veganes Wintergemüse mit Quinoa
Unser Wintergemüse mit Quinoa ist ein einfaches, gesundes, leckeres, preiswertes und recht schnelles, saisonales Hauptgericht. Natürlich kann das Gemüse auch abgewandelt werden, zum Beispiel mit Sellerie. Jedoch sollten die angegebenen Mengen beibehalten werden. Statt Quinoa kann auch Reis, Bulgur oder Couscous verwendet werden. Quiona hatten wir noch aus unserem letzten Frankreichurlaub, denn dort wird das gesunde Korn großflächig angebaut. Allerdings gibt es Quinoa inzwischen auch aus Norddeutschland. Zubereitung Sämtliches Gemüse schälen. Waschen. Pastinaken und Möhren in längliche Stifte schneiden. Süßkartoffel…
