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Tag: Yufkateig

vegane Rhabarbertürme

vegane Rhabarbertürme

Unsere Rhabarbertürme sind einfach und schmackhaft, sollten aber unbedingt frisch verzehrt werden. Sollen Gäste die Rhabarbertürme genießen, empfiehlt es sich, die Rhabarber- und die Sahnemasse bis zu einem Tag vorher zuzubereiten und bis zur Fertigstellung gekühlt zu lagern. Kurz bevor die Gäste eintreffen, wird der Teig vorbereitet und gebacken. Das Türmen geht dann fix. Rezepte mit Rhabarber haben wir auch für einen Blechkuchen mit Nussstreuseln, einfachen Rührteigkuchen,  Kuchen mit Guss,  Pudding,  Schmandkuchen,  Kuchen mit Erdbeeren, Hefeschnecken, zwei unterschiedliche Blechkuchen mit…

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vegane Rollen mit Nuss-Mandelfüllung

vegane Rollen mit Nuss-Mandelfüllung

  Unsere Rollen mit Nuss-Mandelfüllung sind gelingsicher, einfach und schnell zubereitet. Sie schmecken als Kuchen oder als Dessert. Sollte es keine Orange mit essbarer Schale geben, kann sie durch abgeriebene Orangenschale aus der Tüte ersetzt werden. Orangenblütenwasser gibt es in der Apotheke und  im türkischen, persischen oder  syrischen Supermarkt. Es kann ggf. durch Orangensaft ersetzt werden. Das haben wir  aber nicht ausprobiert! Unsere Yufkateigblätter waren dreieckig. Weitere einfache Rezepte für leckeren Nachtisch aus der „orientalischen“ Küche haben wir für eine…

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Spargel in Yufkateig

Spargel in Yufkateig

In unserem Spargel in Yufkateig haben wir grünen und weißen Spargel verarbeitet. Sicher schmeckt es auch nur mit einer Spargelsorte. Dieses leckere Hauptgericht aus der Frühlingsküche ist einfach zuzubereiten. die Schmandmasse kann beliebig gewürzt oder mit frischen Kräutern geschmacklich verändert werden.Dazu passt ein grüner Salat oder einer mit Tomaten. Spargel schmeckt natürlich auch klassisch mit einem Schnitzel oder mit Béchamelsoße. Weißen Spargel haben wir außerdem zu Rouladen,  Frikassee,  Curry, einem Risotto, Nudelgericht  und der obligatorischen Spargelcremesupppe verarbeitet sowie  mit Kräutersenfsoße…

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