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Schlagwort: gebackener Blumenkohl

Indischer Backblumenkohl – 2 Personen

Indischer Backblumenkohl – 2 Personen

Dies ist ein typisches „Ende des Geldes“-Gericht. Der Dip kann auch mit anderen, noch vorrätigen Zutaten hergestellt werden. Zubereitung Blumenkohl waschen. Putzen. In dicke Scheiben schneiden. Zwiebeln / Schalotten schälen. Halbieren. Knoblauchzehen pellen. Zitrone heiß abwaschen. Schale abreiben. Pressen. 10 EL Öl mit 2EL Zitronensaft verrühren. 1 Knoblauchzehe hineinpressen. 0,5 TL Zitronenschale einrühren. Mit je ca. 1TL Salz, Pfeffer, Kurkuma und edelsüßem Paprika verrühren. Abschmecken. Blumenkohl und Zwiebeln / Schalotten darin marinieren. Backofen vorheizen – 200° Ober-/Unterhitze / 180° Umluft….

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