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Month: Juli 2023

veganer einfacher Stachelbeerkuchen

veganer einfacher Stachelbeerkuchen

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Unser Stachelbeerkuchen ist ein einfacher, gelingsicherer und wirklich schmackhafter Sommerkuchen. Wir haben noch ein Rezept für eine Pudding-Stachelbeer“torte“. Springform 24cm Ø Zubereitung Kuchen Stachelbeeren putzen. Waschen. Abtropfen lassen. Halbieren. Trockene Zutaten in kleiner Schüssel mischen. Feuchte Zutaten in großer Schüssel verrühren. Trockene Zutaten nach und nach in die feuchten rühren. Johannisbeeren unterrühren. Backofen anschalten – 180° Ober-/Unterhitze / 160° Heißluft. Form (mit Margarine) nur am Boden fetten! Teig einfüllen. Im unteren Ofenbereich 50 bis 60 Minuten backen. Stäbchenprobe nach 50…

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vegane Zucchini-Kartoffel-Frittata

vegane Zucchini-Kartoffel-Frittata

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Unsere Zucchini-Kartoffel-Frittata ist ein einfaches, gelingsicheres und schnelles Low-Budget-Hauptgericht der Sommerküche. Sie ist sehr sättigend und reicht auf jeden Fall für 2 Personen. Für 4 Personen reicht sie, wenn sie noch mit frischem Salat und Knoblauchjoghurt serviert wird.  Die Zucchini-Kartoffel-Frittata kostet samt Knoblauchjoghurt keine 5€. Die aus Italien stammende Frittata ist eine Art Omelett, das wie die spanische Tortilla nicht zusammengeklappt serviert wird. Zucchini sind im Sommer sehr preiswert und oft gibt es auch welche von gärtnenden Mitmenschen geschenkt. Zucchini…

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Kommt Papa gleich wieder? Kinderfachbuch über den Tod

Kommt Papa gleich wieder? Kinderfachbuch über den Tod

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Elke & Alex Barber (Text), Anna Jarvis (Illustrationen) Kommt Papa gleich wieder? – Ein Kinderfachbuch über den plötzlichen Tod eines geliebten Menschen 46 Seiten Mabuse Verlag  (2. ergänzte Auflage 2021) ISBN-13 : 978-3-863215514  22,00 € Dieses Buch entstand, weil die Autorin nach dem plötzlichen Tod des Ehemannes und Vaters,  ihren und allen anderen  trauernden Kindern kindgerecht zu erklären versucht, was „Tod“ bedeutet. Ein Kinderfachbuch unterscheidet sich von anderen Kinder(Bilder-)büchern dadurch, dass es auch immer hilfreiche Expert*innentipps und -informationen enthält. Inhalt…

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Ein köstliches Problem – Bilderbuch

Ein köstliches Problem – Bilderbuch

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  Davide Cali  (Text), Marco Somà (Illustrationen) Ein köstliches Problem 32 Seiten Verlag: Carl Auer (20.07.2023) ISBN: 978-3-96843-046-1 19,95 € Die zahlreichen (Kleinst)-Lebewesen führen auf ihrer idyllischen Wiese ein fröhliches, ungestörtes Dasein, bis sie plötzlich von etwas Riesigem aufgeschreckt werden, das vom Himmel gefallen ist und zunächst äußerst bedrohlich wirkt. Dieses massive Etwas  scheint uneinnehmbar zu sein und lässt sich außerdem überhaupt nicht bewegen. Das wirft eine Menge Fragen auf, schnell werden die etliche Vermutungen geäußert und es gibt auch…

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Und das gibt’s noch nicht? – Bilderbuch

Und das gibt’s noch nicht? – Bilderbuch

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Marie Colot (Text) Ian de Haes (Illustration) Und das gibt’s noch nicht? 40 Seiten Carl-Auer-Verlag (20.07.2023) ISBN: 78-3-96843-048-5 19,95€   Inhalt Salomé ist mit ihrem jüngeren Bruder Achille bei sommerlichem Wetter unterwegs. Achille erzählt die Geschichte unbeschwert und witzig. Zuerst begegnen sie einer Hundesitterin, die Salomé zu der Frage aniniert, was Achille denn später mal werden will. Achille ist noch unschlüssig, weiß aber, dass seine Schwester einmal als Tierärztin arbeiten möchte. Je länger sie durch die Stadt gehen, desto mehr…

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veganes Grießbrei-Eis

veganes Grießbrei-Eis

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Unser  Grießbrei-Eis ist einfach, gelingsicher und sehr cremig. Wir haben es einfach mit Zimt bestreut, dazu passen aber auch sämtliche pürierte Beeren. Das Grießbrei-Eis haben wir in unserer Eismaschine für 750ml hergestellt. Bei einer 1.5L-Maschine einfach die Zutaten verdoppeln. Weitere Rezepte für leckere Eiscremes haben wir für ein Himbeer-Mascarpone-Eis, Erdbeereis,  Zitronen-Basilikum-Eis, Blaubeer-Haferflocken-Eis, Mascarpone-Erdbeer-Eis, Mango-Erdbeereis, Lakritz-Eis, Limoncello-Eis, Pistazien-Eis,  Limetten-Mascarpone-Eis, Aprikosen-Rosmarin-Eis, Erdbeer-Thymian-Eis, Waldmeister-Eis, Joghurt-Eis,  Kokos-Eis, Ahornsirup-Walnuss-Eis, Zimt-Eis, Stracciatellaeis, Mohneis, Blaubeer-Lavendel-Eis, Zitroneneis, Salz-Karamell-Eis, Marzipaneis, Vanilleeis, Nugat-Krokanteis, ein Eis mit São Tomé-Schokolade  und ein…

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vegane Tomatentarte

vegane Tomatentarte

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Unsere Tomatentarte ist ein einfaches, gelingsicheres, köstliches und recht preiswertes Hauptgericht der Sommerküche. Zwei Tartes reichen für zwei bis vier Personen und kosten insgesamt knapp 10€. Der vegane Blätterteig stammt aus der Supermarktkühlung. Weitere sommerliche Rezepte mit Tomaten haben wir u.a. für eine Tarte Tatin, eine Tomaten-Knoblauchsoße, einen grüne-Bohnen-Tomatentopf, und einen delikaten Tomaten-Kartoffelsalat. Für merh Ideen einfach „Tomate“ in unsere Suche eingeben. Zubereitung Tomaten waschen. Trockentupfen. Ggf. Stielreste und -ansatz entfernen. Fleischtomaten in Scheiben schneiden. Kleine runde Tomaten vierteln. Ovale…

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Wenn die ganze Welt… – ein tröstliches Bilderbuch

Wenn die ganze Welt… – ein tröstliches Bilderbuch

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Joseph Coelho (Text), Allison Colpoys (Illustrationen) Wenn die ganze Welt… Für alle, die jemanden vermissen 32 Seiten Insel-Verlag/Suhrkamp  (21.11.2022) ISBN-13 : 978-3-458-64310-4 15,90 € Inhalt Als Ich-Erzähler*in beschreibt ein Enkelkind seine innige Beziehung zu seinem Großvater und die viele Zeit, die es mit ihm verbringt. Dabei genießt das Kind die interessanten Aktivitäten und Ideen, die Opa zu jeder Jahreszeit hat. Im Frühling erkunden sie auf ausgedehnten Spaziergängen die Natur, im Sommer reparieren sie eine gebrauchte Rennbahn, im Herbst gibt es…

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Der Junge und der Gorilla – Bilderbuch über den Tod der Mutter

Der Junge und der Gorilla – Bilderbuch über den Tod der Mutter

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Jackie Azúa Kramer  (Text), Cindy Derby (Illustrationen) Der Junge und der Gorilla 48 Seiten Annette Betz  in der Ueberreuter Verlag GmbH (21.09.2021) ISBN-13 : 978-3-219-11891-9 14,95 € Inhalt Ein Junge hat seine Mutter verloren und trauert um sie. In dieser  Situation erscheint ihm regelmäßig ein riesiger Gorilla, der sich seiner annimmt, auf ihn eingeht und alle seine Fragen einfühlsam und mit ganz einfachen Wörtern beantwortet. Dies tut er, bis Vater und Sohn in ihrer Trauer zueinanderfinden. Schon das Titelbild ist…

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Geht Sterben wieder vorbei? – Sachbilderbuch

Geht Sterben wieder vorbei? – Sachbilderbuch

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  Mechthild Schroeter-Rupieper (Text) Imke Sönnichsen (Illustrationen) Geht Sterben wieder vorbei? Ein Sachbilderbuch über den Tod 32 Seiten Gabriel Verlag in der Thienemann-Esslinger Verlag GmbH  (13.08.2020) ISBN-13 : 978-3-522-30564-8 15,00 € Inhalt Paul und Marlenes Opa ist einfach toll und sie sind gern mit ihm zusammen. Aber seit einiger Zeit ist bettlägerig  und selbst zum Essen zu schwach. So leisten ihm die Enkelkinder an seinem Bett Gesellschaft. Auf seinen Tod reagieren die Kinder, wohl aufgrund des jeweiligen Alters, unterschiedlich. Bevor…

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veganes Erdbeer-Rosenwasser-Dessert

veganes Erdbeer-Rosenwasser-Dessert

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Unser sommerliches Erdbeer-Rosenwasser-Dessert ist einfach, gelingsicher, erfrischend und äußerst schmackhaft. Es hält sich gekühlt bis zu drei Tage. Das Erdbeer-Rosenwasser-Dessert kann entweder in Dessertgläsern oder zwecks Transport in Auflaufformen geschichtet und serviert werden, siehe dazu Fotos. Rosenwasser gibt es in der Apotheke, im türkischen und arabischen Läden sowie im Biomarkt. Die Erdbeeren können durch andere Beeren beliebig ersetzt werden. Ebenfalls erfrischende sommerlich ist unser Erdbeer-Mascarpone-Dessert, Für weitere Dessert- und auch Eisrezepte einfach mal in unserer Rubrik „kalt und cremig“ stöbern….

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veganer Zucchini-Nudelauflauf

veganer Zucchini-Nudelauflauf

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Unser Zucchini-Nudelauflauf reiht sich nahtlos in die Liste von sommerlichen, schmackhaften Low-Budget-Hauptgerichten ein. Die Kosten für vier bis sechs Portionen inklusive eines knusprigen Baguettes belaufen sich auf insgesamt 7€. Wer noch sparsamer sein möchte, nimmt erstens statt Passata, Tomatenpüree, einfach passierte Tomaten, verrührt diese mit Tomatenmark und dickt sie so an und ersetzt zweitens die Reibekäsealternative durch eine Mischung aus geschmolzener Margarine und Paniermehl. Zubereitung Zwiebel schälen. Knoblauch pellen. Beides grob hacken. Zucchini putzen. Waschen. Fein würfeln. Möhren putzen. Waschen….

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