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Month: Juli 2023

veganer Lavendel-Blaubeerschmandkuchen

veganer Lavendel-Blaubeerschmandkuchen

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Unser Lavendel-Blaubeerschmandkuchen ist ein einfacher, gelingsicherer und wirklich schmackhafter Sommerkuchen. Der Lavendel-Blaubeerschmandkuchen ist außerdem recht schnell gebacken, sollte aber am besten einen Tag vor dem geplanten Verzehr zubereitet werden, damit er noch sacken kann. Jedes Jahr verwenden wir etwas von unserem Lavendel, lavandula angustifolia oder auch echter Lavendel,  aus dem Garten und kreieren damit etwas  Leckeres. Weitere Rezepte mit Lavendel haben wir für einen Blaubeerblechkuchen mit Lavendel-Nusskruste, eine Lavendel-Mascarponetorte, köstliche Eiscreme, eine Mascarpone-Lavendel-Schokotarte und eine gelingsichere Panna Cotta. Springform 24cm…

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veganer Auberginenschmortopf

veganer Auberginenschmortopf

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Unser Auberginenschmortopf ist ein einfaches, köstliches sommerliches und mit gut 6€ Kosten für vier Personen ein Low-Budget-Hauptgericht. Noch preiswerter wird der Auberginenschmortopf durch Verwenden von getrockneten Kichererbsen (siehe unten*) Dazu gab es Couscous, der aber durch Reis, Bulgur oder Quinoa ersetzt werden kann. Der Auberginenschmortopf schmeckt auch aufgewärmt noch sehr gut. Wer es gern schärfer mag, fügt noch eine gehackte Chilischote hinzu. Wird ein Durchschlag auf einen passenden kleinen Eimer gesetzt und das Gemüsewaschwasser darin aufgefangen, kann dieses zum Gießen…

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