Durchsuchen nach
Category: wichtig und richtig

B. Zapatka – VEGAN Everyday – Kochbuch

B. Zapatka – VEGAN Everyday – Kochbuch

Kommentare 0 Kommentare

  Bianca Zapatka VEGAN Everyday 100 einfache Rezepte, die immer schmecken! 256 Seiten Ventil Verlag (Mai 2023) ISBN-13: 978-3-95575-198-2 30,00€ Bianca Zapatkas neues Kochbuch kommt in vielerlei Hinsicht schwergewichtig daher, es wiegt fast 1,1 Kilogramm, enthält 100 Rezepte und schon beim Durchblättern und Betrachten unzählige, appetitanregende Abbildungen, die zur Zubereitung animieren. Das verwundert allerdings nicht, denn die in sozialen Medien bekannte Bloggerin ist auch eine talentierte Foodstylistin. Wir haben uns „VEGAN everyday“ genau angeschaut und kontrovers diskutiert. Wirklich gelungen finden…

Weiterlesen Weiterlesen

Dr. Markus Keller, Annette Sabersky: Öfter mal die Sau rauslassen!

Dr. Markus Keller, Annette Sabersky: Öfter mal die Sau rauslassen!

Kommentare 0 Kommentare

Dr. Markus Keller, Annette Sabersky Öfter mal die Sau rauslassen. Wie wir mit pflanzenbasierter Ernährung ganz entspannt gesünder leben und das Klima retten. Sachbuch 400 Seiten Verlag: Ulmer (07.04.2022) ISBN: 978-3-8186-1485-0 20,00 € Dr. Markus Keller und Annette Sabersky haben ein Buch geschrieben, in dem sie den aktuellen wissenschaftlichen Stand zu den gesundheitlichen (und ökologischen) Vorteilen einer pflanzenbasierten Ernährung darstellen wollen. Dafür widmen sie sich vor allem den Gesundheitsaspekten sehr ausführlich und liefern einige hilfreiche Tipps, wie der Umstieg zu…

Weiterlesen Weiterlesen

Erziehung zur Vielfalt – Ratgeber

Erziehung zur Vielfalt – Ratgeber

Kommentare 0 Kommentare

Dr. Nkechi Madubuko Erziehung zur Vielfalt. Wie Kinder einen wertschätzenden Umgang mit Unterschieden lernen 192 Seiten Kösel-Verlag (11.10.2021) ISBN: 978-3-466-31166-8 18,00 € Vielfalt, Diversität, Multikulturalität – Begriffe, die längst in aller Munde sind. Unsere Gesellschaft scheint so divers und tolerant wie nie zuvor. Doch nur, weil wir über etwas sprechen, heißt das nicht, dass wir auch dementsprechend leben. Nur, weil wir mit vielen verschiedenen Kulturen, Lebensmodellen, Religionen usw. in Berührung kommen, heißt das nicht, dass wir diese auch automatisch tolerieren…

Weiterlesen Weiterlesen

Spenden statt Geschenke

Spenden statt Geschenke

Kommentare 4 Kommentare

Helfen, unterstützen, etwas Gutes tun Wer nur einen kleinen Wunschzettel oder gar keinen Wunsch hat, weil irgendwie schon alles da ist, etwas abgeben kann und will oder einfach etwas Gutes tun möchte, kann sich überlegen, mal etwas zu spenden. Solch eine Spende kann einmalig oder regelmäßig getätigt werden. Es besteht aber auch die Möglichkeit, zu berechnen, wie viel Prozent des eigenen Einkommens monatlich / jährlich für Spenden zur Verfügung gestellt werden können und dies dann auch konsequent zu tun. Als…

Weiterlesen Weiterlesen

Food for Future – das etwas andere Kochbuch

Food for Future – das etwas andere Kochbuch

Kommentare 0 Kommentare

Martin Kintrup: Food for Future – Das restlos gute Kochbuch: nachhaltig, klimafreundlich und lecker 192 Seiten Südwest Verlag ISBN: 978-3-517-09899-9 22,00€ Der Titel „Food for Future – Das restlos gute Kochbuch: nachhaltig, klimafreundlich und lecker“ weckte unsere Neugier, denn nachhaltig, klimafreundlich und natürlich lecker zu kochen ist auch uns ein Anliegen. Daher haben wir uns dieses Kochbuch einmal genauer angeschaut. Auf 192 finden die Lesenden außer gut 100, überwiegend veganen und vegetarischen, appetitlich und ansprechend bebilderten Rezepten auch hilfreiche Texte…

Weiterlesen Weiterlesen

Jod

Jod

Kommentare 0 Kommentare

  Nachdem ihr bei uns schon einiges über Vitamin B12 erfahren könnt, folgen nun wichtige Infos zum Thema Jod, die uns Konstantin von Salat und Stahl in seinem Gastbeitrag zur Verfügung gestellt hat. Konstantin ist auf Fitness und Mikronährstoffe spezialisiert. Take away Jod ist wichtig für die Schilddrüse und die Zufuhr sollte weder zu niedrig noch zu hoch sein. Der Tagesbedarf für Erwachsense beträgt 200µgr, für Kinder von 1 bis 4 Jahren 100µgr. Nennenswerte vegane Quellen sind nur iodiertes Salz…

Weiterlesen Weiterlesen

Bärlauch

Bärlauch

Kommentare 0 Kommentare

Bärlauch (Allium ursinum) ist einer der ersten essbaren Frühlingsboten und bereichert die Wildkräuterküche. Er zählt wie Knoblauch und Schnittlauch zu den Lauchgewächsen und gilt sowohl als Gewürz- als auch als Heilkraut.  Bärlauch enthält Vitamin C, Eisen und ätherische Öle. Wir haben Bärlauch im Garten.  Vor Jahren haben wir zwei Pflanzen gekauft und in den Schatten gesetzt. Seitdem vergrößert sich der Bärlauchteppich von Jahr zu Jahr. Eine geschützte Pflanze Für Spaziergänger gilt aber, dass das Sammeln von Bärlauch in Naturdenkmälern und…

Weiterlesen Weiterlesen

Wildpflanzen essen – Handbuch v. L. Bontje & Y. Noordermeer

Wildpflanzen essen – Handbuch v. L. Bontje & Y. Noordermeer

Kommentare 0 Kommentare

Leoniek Bontje & Yvet Noordermeer WILDPFLANZEN ESSEN  – DAS HANDBUCH MIT MEHR ALS  50 REZEPTEN 256 Seiten Südwest Verlag  (02. September 2020) ISBN-13: 978-3-517-09847-0 20,00 € Wir sind von Natur und Pflanzen umgeben, auch von essbaren Pflanzen aller Art, die wild wachsen und denen auch eine heilende oder lindernde Wirkung zugeschrieben wird. Genau 56 solcher heimischen Pflanzen und ihre mögliche Verwendung stellen Leoniek Bontje, Heilpflanzen-Expertin und  Yvet Noordermeer, Ernährungsberaterin, in ihrem kleinen, handlichen Kompendium vor. Beginnend mit März und April…

Weiterlesen Weiterlesen

Vegane Sahne-Alternativen zum Kochen und Backen

Vegane Sahne-Alternativen zum Kochen und Backen

Kommentare 4 Kommentare

  Vegane Sahne-Alternativen Häufig wird in veganen Foren nach veganen Sahne-Alternativen gefragt. Daher haben wir einfach mal nach veganen Sahne-Alternativen geschaut und führen sie hier auf. Dabei geben wir jeweils den Produktnamen, die Inhaltsstoffe, den Preis und den Herstellernamen an. Unter unserer Aufzählung listen wir außerdem Sahnestandmittel in alphabetischer Reihenfolge der Herstellerfirmen auf. Aufschlagbar vs. nicht aufschlagbar Wir unterscheiden die vorgestellten Produkte nach aufschlagbar / nicht aufschlagbar und mit / ohne Soja. Diese Auflistung enthält sich einer Beurteilung der Inhaltstoffe…

Weiterlesen Weiterlesen

Verlosung

Verlosung

Kommentare 0 Kommentare

Die Verlosung ist beendet, die Gewinner*innen wurden per Mail benachrichtigt. In Kooperation mit dem veganen GrünerSinn Verlag verlosen wir heute zwei dort erschienene Bücher im Wert von jeweils 19,90€: ein  Back- sowie ein Koch- und Backbuch. Beide stellen wir hier kurz vor: ACHTUNG WERBUNG: Die Links führen zur Verlagshomepage sowie zum jeweiligen Buch auf der Verlagssseite. Gewinn Nummer 1 Katharina Kuhlmann Vegan Backen mit Kathi Kuhlmann 160 Seiten GrünerSinn Verlag                                                                               ISBN-13: 978-3946625834 Katharina Kuhlmann präsentiert in diesem reichlich mit…

Weiterlesen Weiterlesen

Vorräte in der veganen Küche

Vorräte in der veganen Küche

Kommentare 0 Kommentare

Häufiges Thema Wir haben in diversen Foren schon so viele Fragen zu Vorräten, Vorratshaltung, Einkauf gelesen, dass wir dazu mal diesen Text hier geschrieben und auch eine Vorratsliste zusammengestellt haben. Warum eigentlich Vorräte? Die Geschäfte haben doch lange geöffnet, Vorräte binden Kapital, Vorräte brauchen Platz  und und und. Ja, das stimmt alles, aber abgesehen vom Eintreten einer ernsthaften Katastrophe  (das Bundesamt für Bevölkerungsschutz und Katastrophenhilfe empfiehlt, Vorräte für mindestens 10 Tage im Haus zu haben),  kann es zu plötzlichem Schmacht…

Weiterlesen Weiterlesen

Wasser, unser wichtigstes Gut – 3- virtuelles Wasser

Wasser, unser wichtigstes Gut – 3- virtuelles Wasser

Kommentare 0 Kommentare

Virtuelles Wasser ist unser drittes Wassserthema. Vielen ist der Begriff virtuelles Wasser noch völlig unbekannt. Deshalb thematiseren wir virtuelles Wasser in unserer Wasserreihe. Dass wir bewusst mit Wasser umgehen müssen, beschreiben wir  hier. Darüber, wie  wir unseren persönlichen Wasserverbrauch senken können, berichten wir hier. Nach Aussage des Statistischen Bundesamtes braucht jede/r Bundesbürger*in  täglich ungefähr 120 Liter Wasser.1 Was ist virtuelles Wasser? Diese Menge bezieht sich aber nur auf für uns sichtbares Wasser.  Wir verbrauchen  aber auch täglich für uns unsichtbares…

Weiterlesen Weiterlesen