schnelles veganes Dessert

schnelles veganes Dessert

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Unser schnelles Dessert stammt aus Island, ist einfach, preiswert, wirklich im Nu fertig und ausgesprochen köstlich. Statt Johannisbeergelee können auch Preiselbeeren verwendet werden. Beides verleiht diesem Nachtisch eine leichte Säure. Unsere Dessertgläser fassen je 300ml. Ebenfalls schnell zubereitet und schmackhaft sind unser cremiges Dessert,  Apfel-Sahne-Rum-Dessert sowie unser Rosenwasserdessert. Für weitere Nachtischrezepte einfach mal in unserer Rubrik „kalt und cremig“ stöbern. Zubereitung Fett in (beschichteter) Pfanne erhitzen ( 6/9). Paniermehl und Zucker vermengen. In die Pfanne streuen. Unter Rühren goldbraun werden…

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vegane Tapenade – Olivenpaste

vegane Tapenade – Olivenpaste

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Unsere Tapenade ist eine einfache, schnell zubereitete und schmackhafte Olivenpaste, die sich im fest verschlossenen Glas gekühlt drei Wochen hält. Tapenade stammt aus der Provence, ihr Name leitet sich vom provenzalischen Wort für Kapern, tapenas, ab. Tapenade ist vielseitig verwendbar, z.B. als Dip, Aufstrich, Pesto oder zum Bestreichen eines Pizzabodens vor dem Belegen. Zubereitung Oliven zerkleinern. In hohes Rührgefäß geben. Kapern zufügen. Knoblauch pellen. Zehen ins Rührgefäß pressen. Zitronensaft zufügen. Olivenöl zugeben. Alles pürieren. Fertig. Die Masse sollte weder zu…

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Ada und die künstliche Blödheit, Bd. 3

Ada und die künstliche Blödheit, Bd. 3

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  Franziska Gehm (Text) Stefanie Jeschke (Illustration) Ada und die künstliche Blödheit – Teil 3 Ende im Gelände S. Fischer Sauerländer – Rotfuchs (19.11.2025) 224 Seiten ISBN-13: 978-3-7571-0190-9  14,90 € Wer Band 1 und 2 der Trilogie „Ada und die künstliche Blödheit“ vielleicht nicht gelesen hat, erhält zu Beginn des letzten Bandes eine kurze Rückschau über das bisher Geschehene. Die Halbjahresferien stehen an. Adas Eltern wollen mit Adas kleiner Schwester Tiffany und Bekannten eine Woche auf einem Bio-Bauernhof verbringen. Ada…

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vegane knusprige Entenbrust

vegane knusprige Entenbrust

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Unsere knusprige Entenbrust ist ein schmackhaftes Hauptgericht, das nicht nur zu Weihnachten schmeckt. Dazu passen Kartoffeln, Klöße oder Kroketten und natürlich Gemüse. Essen Kinder mit, wird der Rotwein in der Soße entweder durch roten Traubensaft oder notfalls durch Gemüsebrühe ersetzt. Die Entenbrust ist von Planeo. Wir haben sie bestellt. Wir haben die Soße getrennt dazu serviert, auf den Fotos ist sie nicht zu sehen. Wir haben außerdem Rezepte für einen knusprigen Nussbraten,  Hackbraten,  Nussbraten, glutenfreien Linsenbraten mit Tomatentopping,  Nussbraten mit…

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veganes cremiges Dessert

veganes cremiges Dessert

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Unser cremiges Dessert besteht aus Schlagsahne-* und  Mascarponealternative, ist im Nu fertig und schmeckt hervorragend. Es ist außerdem glutenfrei. Statt Amarenakirschen kann auch anderes Obst aus Glas oder Konserve verwendet werden. Es kann bis zu zwei Tage vor dem Verzehr vorbereitet und gekühlt gelagert werden. Jedoch sollte das Obst erst vor dem Servieren zugefügt werden. Ebenfalls schnell zubereitet und schmackhaft sind unser Apfel-Sahne-Rum-Dessert sowie unser Rosenwasserdessert. Für weitere Nachtischrezepte einfach mal in unserer Rubrik „kalt und cremig“ stöbern. Zubereitung Den…

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Vegan in Antwerpen

Vegan in Antwerpen

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Mit dem Auto nach Belgien Vorab: Wichtig ist für Reisen mit dem Auto die Umweltplakette, diese ist kostenlos, sollte aber mindestens zwei Wochen vor Reiseantritt beantragt werden und hier erhältlich. Für die Beantragung sollte der Kfz-Schein bereitliegen. Antwerpen Nachdem wir Lille verlassen hatten, fuhren wir ins 128km entfernte Antwerpen. Auch hier hatten wir Pech mit dem Wetter, ein Sturmtief namens Benjamin bescherte uns an einem Tag starken Regen und äußerst kräftigen Wind. Die Hafenstadt Antwerpen  war im Mittelalter die größte…

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Vegan in Lille

Vegan in Lille

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Nach unseren Aufenthalten in Salzburg und auf Fünen gingen wir Ende Oktober noch einmal auf die Reise, zunächst zwei Tage nach Lille. Von dort aus fuhren wir dann weiter nach Antwerpen. Wir waren mit dem Auto unterwegs. Wichtig ist für eine Autoreise die Umweltplakette, die innen an der Windschutzscheibe befestigt wird. Sie kostet keine fün Euro und wird postalisch zugestellt. Bei der Beantragung sollte man den Fahrzeigschein zur Hand haben. Leider hatten wir kein Glück mit dem Wetter. Daher gibt…

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veganer Apfel-Holunder-Blechkuchen

veganer Apfel-Holunder-Blechkuchen

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Unser Apfel-Holunder-Blechkuchen ist einfach, gelingsicher, mit Streuseln bedeckt und schmeckt fantastisch. Wir haben eigenen Holundersaft verwendet, er ist aber auch auf jeden Fall im Bioladen erhältlich. Zu dem Apfel-Holunder-Blechkuchen wird Sirup serviert. Weitere Rezepte für leckere Blechkuchen mit und ohne Hefeteig haben wir u.a. für einen Steinobst-Blechkuchen,  Kirschblechkuchen mit Nusskruste, einen mit Äpfeln und Walnüssen,  glutenfreien Apfel-Käsekuchen, einen mit Aprikosen, Blaubeeren und Streuseln, Quark, Mandarinen und Streuseln, Marzipan, Rhabarber-Apfel und Streuseln, Joghurt und Obst, Quark und Streuseln, Apfelmus und Streuseln,…

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Es düst ein Rentier durch den Schnee – Weihnachtsbuch

Es düst ein Rentier durch den Schnee – Weihnachtsbuch

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Smilla Blau (Text) – Susanne Göhlich (Illustration) Es düst ein Rentier durch den Schnee S. Fischer Sauerländer (29. Oktober 2025) 152 Seiten ISBN: ‎ 978-3-7373-7559-7  14,00 € Wieder erster Weihnachtstag, wieder der übliche Verwandtenbesuch und wieder klingelt es.  Dieses Mal steht  nicht wie in Band 1 ein niesendes Rentier vor der Tür, sondern dieses Mal steckt Rentier Flinn in einem Paket. Er leidet unter Flugangst und der Weihnachtsmann hofft, dass Frieda erneut helfen kann. Vater Winterwald hatte eigentlich einen winterlichen…

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vegane knusprige Kartoffeln mit Salsa

vegane knusprige Kartoffeln mit Salsa

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Unsere knusprigen Kartoffeln mit Salsa sind einfach, gelingsicher und schmecken ausgezeichnet. Außerdem sind die knusprigen Kartoffeln mit Salsa ein preiswertes, eigentlich schon Low Budget, und vor allem sättigendes Hauptgericht. Zu den  knusprigen Kartoffeln mit Salsa passt ein Blattsalat. Für weitere schmackhafte Gerichte,  wie z.B. unsere Knoblauchkartoffeln mit Rosmarin,  Würzkartoffeln oder unsere Petersilien-Bratkartoffeln, einfach „Kartoffel“ in unsere Suche eingeben. Soll es etwas aus dem Ofen sein, dann „Ofen“ in die Suche eingeben. Zubereitung Kartoffeln ungeschält in kaltem Wasser aufsetzen. Zum Kochen…

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Hendrika – Bilderbuch

Hendrika – Bilderbuch

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  Tine Mortier (Text), Charlotte Severeyns (Illustration) Hendrika – das Schaf, das auf einen Baum kletterte  30  Seiten Verlag: Carl Auer (14.10.2025) ISBN:978-3-96843-061-4 22,00€ Hendrika verlässt ihre Herde, erklimmt mithilfe einer Strickleiter  einen großen Baum und macht es sich dort gemütlich. Das gefällt den anderen Schafen gar nicht, denn bekanntlich klettern Schafe nicht auf Bäume. So mutiert die weiße Hendrika zum „schwarzen Schaf“ ihrer Herde, der sie halt nicht einfach blindlings folgt. Hendrika kann das Geblöke der anderen nicht mehr…

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veganer Nudelsalat mit Bacon

veganer Nudelsalat mit Bacon

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Unser Nudelsalat mit Bacon ist einfach, gelingsicher, schnell fertig und schmeckt köstlich zu vielen Gelegenheiten. Er steht in der Rubrik „fix und fertig“, weil zwei Fertigprodukte enthalten sind, deren Namen wir hier auch nennen: Miracel Whip, gibt es endlich vegan, kann aber durch vegane Mayonnaise ersetzt werden, und veganer Bacon von Billie Green. Ein Rezept für einen köstlichen Salat mit Tortellini haben wir hier. Für weitere Nudelsalate einfach „Nudelsalat“ in unsere Suche eingeben, für andere Salate einfach „Salat“ oder eine…

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