veganer Belugalinsensalat

veganer Belugalinsensalat

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Unser Belugalinsensalat ist einfach und schmeckt ganz hervorragend als Hauptgericht und ist für Partys aller Art geeignet. Mit Belugalinsen haben wir auch eine köstliche Bowl, ein Nudelgericht mit Bärlauchsahne, eine schmackhafte Kürbissuppe, einen Hokkaido-Linsentopf, und eine Bärlauch-Linsenlasagne zubereitet. Zubereitung Die Linsen gründlich mit klarem Wasser spülen. Mit 1 L Wasser in einen Topf geben. Lorbeerblätter zufügen. Kurz aufkochen. Dann Temperatur reduzieren. Linsen ca. 25 Min. im geschlossenen Topf köcheln. In der Zwischenzeit „Feta“ würfeln. Trockentomaten abtropfen. Würfeln. Basilikum in Streifen…

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Maries Glücksküche, Bd. 1 – Kinderroman

Maries Glücksküche, Bd. 1 – Kinderroman

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Claudia Schaumann (Text)  Nadine Jessler (Illustration) Maries Glücksküche – Band 1 Die Schule am Meer S. Fischer Sauerländer  (25.03.2026) 208 Seiten ISBN-13: 978-3-7373-4420-3  13,90 € Zwar verbringt die neunjährige Marie seit Jahren ihre Sommerferien bei ihrer französischen Großmutter Aveline, aber dieses Jahr ist alles anders, denn Maries Familie, Mutter Camille, ihr Vater, ihr älterer Bruder Jules und ihre jüngere Schwester Rose sind von Hamburg zur Großmutter in einen kleinen Ort an der Atlantiküste gezogen. Maries Mutter wurde als Schulköchin an…

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Veganes Mock Chicken mit Sesam

Veganes Mock Chicken mit Sesam

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Unser Mock Chicken mit Sesam ist ein einfaches und schmackhaftes Hauptgericht, zu dem wir Mienudeln serviert haben. Zum Mock Chicken mit Sesam passen aber auch andere asiatische Nudeln und Reis. Die Hoisinsoße gibt es in gut sortierten Supermärkten und im Asialaden. Mock Chicken und Mock Duck, veganes Hühnchen- bzw. Enten“fleisch“ aus Gluten, ist in Dosen in asiatischen Lebensmittelgeschäften erhältlich. Mock Duck haben wir außerdem einmal knusprig und einmal süß-sauer zubereitet. Zubereitung Mock Chicken mit Sesam Gewünschte Nudelsorte bzw. Reis zwischendurch…

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Wasser im Garten clever managen – Sachbuch

Wasser im Garten clever managen – Sachbuch

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Jens Maute Wasser im Garten clever managen 128 Seiten Kosmos Verlag (19. Januar 2026) ISBN-13 : 978-3-440-18411-0  22,00€ Wasser ist Leben! „Wasserknappheit, Dürren, Überflutungen – die Welt befindet sich in einer Wasser[…]krise, die maßgeblich durch den Klimawandel getrieben wird.“ (Quelle) Seit 1993 ist der 22. März der Weltwassertag, zudem gibt es auch eine Weltwasserwoche. Hier in Deutschland sinken die Grundwasserstände. Es gilt also, mit Wasser sparsam umzugehen. Tipps zum Wassersparen geben wir hier. Angesichts der zunehmenden Extremwetterverhältnisse wie Starkregen, Überflutungen…

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veganer Grenadiermarsch – Krumlistészta

veganer Grenadiermarsch – Krumlistészta

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Unser Grenadiermarsch (Krumlistészta) ist ein ungarisches, einfaches, sättigendes und sehr preiswertes Hauptgericht, das auch Kindern schmeckt. Eigentlich ist er sogar ein Low-Budget-Essen. Neben unserem Lecsó,  Paprikagulasch, Paprika-Sauerkraut,   Túrós  csusza, Gulasch, Szegediner Gulasch und unserer Puszta-Reispfanne haben wir nun ein weiteres altes Familienrezept veganisiert. Zubereitung Kartoffeln schälen. Grob würfeln. Waschen. Aufsetzen. Gar kochen. In der Zwischenzeit Nudelwasser aufsetzen. Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Zwiebeln schälen. Fein würfeln. Pfannenboden (beschichtete) Pfanne knapp mit Öl bedecken. Erhitzen (5/9). Zwiebeln hineingeben. 10 Minuten dünsten. Temperatur…

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Freja und die Schlange – Bilderbuch

Freja und die Schlange – Bilderbuch

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Fredrik Sonck (Text), Jenny Lucander (Illustration) Freja und die Schlange   32  Seiten Verlag: Carl Auer Kids (05.03.2026) ISBN:978-3968430669 2o,00€ Freja ist wütend auf ihren Papa und zeigt sich unversöhnlich. Da hilft zunächst weder väterliches Bedauern noch vom Vater mitgebrachte Eiscreme, denn er ist ein Mörder. Freja verbringt mit ihrer ältere Schwester Julia, ihrem einjährigen Bruder Hugo und den Eltern den Sommerurlaub auf Åland. Alles läuft bestens, bis Hugo einen“Wurm“ entdeckt, der sich als Kreuzotter entpuppt. Deren Bisse sind für…

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Warum Fische pupsen – Kindersachbuch

Warum Fische pupsen – Kindersachbuch

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Alice Harman (Text) Sam Wedelich (Illustrationen) Warum Fische pupsen und andere geniale Entdeckungen aus dem Staun-Labor S. Fischer Sauerländer  (11.03.2026) 80 Seiten ISBN-13: 978-3-7373-7567-2  17,90 € Wie ein seriöses Sachbuch für Erwachsene beinhaltet dieses Kindersachbuch für Menschen ab sieben ein Inhaltsverzeichnis mit Seitenangaben sowie ein Glossar. Ergänzt werden diese durch Schlussbemerkungen und Antworten auf alle Fragen, die am Ende eines jeden Kapitels in Form eines Quiz gestellt werden. Außerdem wird zu Beginn des Buches auf den Ig-Nobelpreis hingewiesen und die…

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Emily Gravett: Verflixte Brummbiester – Bilderbuch

Emily Gravett: Verflixte Brummbiester – Bilderbuch

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Emily Gravett Verflixte Brummbiester S. Fischer Sauerländer  (11.03.2026) 40 Seiten ISBN-13: 978-3-7373-7478-1 16,00 € Eine lästige Fliege stört den Dachs Jan gewaltig beim Vorlesen eines Buches über die Verarbeitung von Früchten und natürlich auch die ihm lauschenden Waldtiere. Großer Jubel bricht aus, als er das lästige Insekt erfolgreich vertreibt. Doch dann erfolgt plötzlich ein geballter Luftangriff eines riesigen Insektenschwarms. Daraufhin beschließen die genervten Tiere, den Wald von allen nervigen fliegenden, krabbelnden, kriechenden Plagegeistern zu befreien. Akribisch wird gesammelt und in…

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veganes Wintergemüse vom Blech mit Dip

veganes Wintergemüse vom Blech mit Dip

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Unser Wintergemüse vom Blech mit Dip ist ein gesundes, sättigendes und schmackhaftes Hauptgericht der Winterküche, das auch aufgewärmt werden kann. Köstlich ist auch unser Wintereintopf, unser Wintergemüse mit Quinoa und unser Wintergemüseauflauf. Nicht das Richtige dabei? Dann einfach eine Zutat in unsere Suche eingeben und stöbern. Zubereitung Kartoffeln schälen. Möhren putzen. Pastinaken schälen. Süßkartoffel schälen. Selleriestrunk abshcneiden. Sellerie halbieren. Hälfte schälen. Alles würfeln, je kleiner desto schneller gar. In Durchschlag geben. Waschen. Abtropfen lassen. Rosenkohl putzen. Halbieren Zwei Backbleche mit…

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Ich war einmal ein Baum – Sachbilderbuch

Ich war einmal ein Baum – Sachbilderbuch

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Eoin McLaughlin (Text) Guilherme Karsten (Illustration) Ich war einmal ein Baum S. Fischer Sauerländer  (25.02.2026) 40 Seiten ISBN-13: 978-3-7373-7585-6 15,00 € Dass Papier aus Holz entsteht, ist vielen Kindern nicht bekannt. In „Ich war einmal ein Baum“ erklärt ein Baum Kindern ab 4 mit viel Humor, wie er enstand und aus ihm schließlich dieses Buch wurde, das sie gerade betrachten, lesen oder vorgelesen bekommen. Ja, dieses Buch war einmal eine stattliche Fichte. Sie wuchs aus dem Samenkorn eines Kiefernzapfens, dessen…

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veganer cremiger Kirschblechkuchen

veganer cremiger Kirschblechkuchen

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Unser cremiger Kirschblechkuchen ist einfach,gelingsicher, recht preiswert, schnell fertig und schmeckt ausgezeichnet. Köstlich ist u.a. auch unsere Kirschtorte, unser schneller Kirschstreuselkuchen vom Blech, Kirschschmandkuchen, Mohn-Kirsch- oder auch Ameisenkuchen, unser knuspriger Kirschblechkuchen und unsere Kirschtarte. Mal etwas anderes ist unser Kirschen-Clafoutis oder unsere Kirsch-Pfeffersoße. Für weitere Blechkuchenrezepte „Blechkuchen“ für mehr Ideen mit Kirschen „Kirsche“ in unsere Suche eingeben. rechteckige Springform 35  x 24cm, für ein großes Backblech Zutaten verdoppeln Zubereitung Kirschen abgießen. Ggf. aus Kirschsaft Wackelpudding machen. Gut abtropfen lassen. Fett…

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vegane Zitronenmousse

vegane Zitronenmousse

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Unsere Zitronenmousse ist einfach herzustellen und äußerst schmackhaft, muss aber vor Verzehr mindestens drei Stunden gekühlt werden! Weitere Rezepte für einfache Desserts haben wir unter anderem für ein isländisches mit Apfelmus und Johannisbeergelee, Apfel-Sahne-Rum-Dessert, und ein Rosenwasserdessert. Zubereitung 1 Zitrone heiß abwaschen. Abtrocknen. Zesten abschneiden. Alle Zitronen pressen. Saft durch ein Sieb geben. Es sollten 100ml Saft entstehen. Saft in kleinen Topf geben. Hälfte der Zesten, Zucker und Sahne zufügen. Alles vermengen. Unter Rühren aufkochen. Speisestärke einrühren. Weiterrühren, bis Masse…

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