veganer Haselnussblechkuchen

veganer Haselnussblechkuchen

Kommentare 0 Kommentare

Unser Haselnussblechkuchen ist ein einfacher, gelingsicherer, saftiger und schmackhafter winterlicher Genuss. Er klebt ein wenig und ist irgendwie eine Mischungung aus Baklava und Nussecken. Der Haselnussblechkuchen enthält wie unser Käsekuchen sechs Ei-Ersatz. Wir haben ihn mit Nusssirup gebacken. Dieser kann durch Nusslikör ersetzt werden, wenn nur Erwachsene essen. Für weitere Nusskuchenrezepte entweder die ejweilige Nusssorte oder einfach „Nuss“ in unere Suche eingeben. Backblech, am besten Fettpfanne Zubereitung Boden Margarine in Stücken in Rührschüssel geben. Zucker, Salz und Nusssirup  zufügen. Alles…

Weiterlesen Weiterlesen

Ganz entspannt vegan – Jahreszeitenkochbuch

Ganz entspannt vegan – Jahreszeitenkochbuch

Kommentare 0 Kommentare

Carina Wohlleben Ganz entspannt vegan – Jahreszeitenkochbuch 176 Seiten Heyne Verlag (11.12.2024) ISBN-13: 978-3-453-60690-6 16,00€ Mit „ganz entspannt vegan – Das Jahreszeitenkochbuch“ erschien kurz vor Beginn des alljährlichen Veganuary ein empfehlenswertes Kochbuch, gerade für Einstieger*innen. Unser Interesse wurde geweckt, da auch wir so häufig wie möglich saional und regional kochen und dabei auch auf den Geldbeutel achten. Carina Wohlleben verwendet nur wenige Ersatzprodukte wie zum Beispiel vegane Kochcreme und Joghurtalternativen. Die von ihr verwendeten Zutaten sind meist überall erhältlich. Logisch,…

Weiterlesen Weiterlesen

Spaghettikürbis mit Linsensoße

Spaghettikürbis mit Linsensoße

Kommentare 0 Kommentare

  Unser Spaghettikürbis mit Linsensoße ist ein einfaches, gesundes, preiswertes, schmackhaftes veganes Hauptgericht der Herbst- und Winterküche. Einen Spaghettikürbis haben wir zum ersten Mal vearbeitet. Mit Kürbis gibt es bei uns auch u.a. Rezepte für einen Kürbis-Kartoffeltopf mit Hokkaido- oder Muskatkürbis, eine äußerst delikate Suppe, einen Pie,  einen Kürbis-Möhrentopf, eine Kürbis-Tomatensoße, ein Kürbis-Gulasch, eine Quiche, eine Pizza, ein Frikassee, eine Kürbissuppe mit Belugalinsen, einen Kürbis-Pflaumentopf, einen warmen Kürbis-Linsen-Salat, einen Butternut-Schnetzeltopf und als Fingerfood unsere köstlichen Hokkaido-Spieße. Für weitere Ideen einfach…

Weiterlesen Weiterlesen

veganer Quinoa-Salat

veganer Quinoa-Salat

Kommentare 0 Kommentare

  Unser Salat mit roter Quinoa ist einfach, gelingsicher, gesund, preiswert, schnell zubereitet und schmeckt bei vielen Anlässen. Er kann statt nur mit roter Quinoa auch mit weißer und roter zu gleichen Teilen zubereitet werden.  Das Dressing ist äußerst schmackhaft. Die Quinoa haben wir in Messbecher gefüllt, daher die Angabe in ml. Die Gurke kann natürlich auch gewaschen und mit Schale verarbeitet werden. Mit Quinoa haben wir bislang ein Rezept mit  Wintergemüse  veröffentlicht. Für weitere Salatrezepte einfach „Salat“ in unsere…

Weiterlesen Weiterlesen

veganer cremiger Schoko-Kischkuchen

veganer cremiger Schoko-Kischkuchen

Kommentare 0 Kommentare

  Unser cremiger Schoko-Kischkuchen ist einfach, gelingsicher, köstlich, schnell fertig und lauwarm auch als Dessert geeignet. Dafür können mit Servierringen runde Stücke ausgeschnitten werden. Dazu schmeckt dann u.a. Vanilleeis. Kirschen sind auch in unserem einfachen und schnellen Mohn-Kirschkuchen, unserem Schmand-Kirschkuchen, knusprigen Kirschblechkuchen, Kirsch-Blechkuchen mit Nusskruste, Kirsch-Mandarinen-Blechkuchen, Schoko-Kirschkuchen, unserer gedeckten Kirschtarte, und unserer Nougat-Schoko-Kirschtorte. Außerdem empfehlen wir wärmstens unsere Kirsch-Pfeffersoße. Für weitere Kuchenrezepte mit Kirschen einfach „Kirsch“ in unsere Suche eingeben. Für Ideen mit Schmand einfach „Schmand“ in unsere Suche eingeben….

Weiterlesen Weiterlesen

Röstbrokkoli – vegane Vorspeise

Röstbrokkoli – vegane Vorspeise

Kommentare 2 Kommentare

Unser Röstbrokkoli ist eine köstliche vegane Vorspeise, die sich sehr gut vorbereiten lässt und ein Antipastibuffet perfekt ergänzt. Es kann frischer oder ggf. TK-Brokkoli verwendet werden. Weitere Rezepte für schmackhafte und vor allem preiswerte Antipasti gibt es auf italienische Art hier sowie auf türkische Art hier und hier. Für weitere Ideen entweder „Vorspeise“ oder auch „Fingerfood“ in unsere Suche eingeben. Zubereitung Wasser in großem Topf aufsetzen. Frischen Brokkoli in Röschen teilen. Brokkoli 2 Minuten ins heiße Wasser geben. Mit Schaumlöffel…

Weiterlesen Weiterlesen

Veganer knuspriger Nussbraten

Veganer knuspriger Nussbraten

Kommentare 0 Kommentare

Unser  knuspriger Nussbraten mit sensationeller Soße eignet sich als Weihnachtsbraten und kann einen Tag vor Verzehr vorbereitet werden. Er schmeckt auch als Hauptgericht zu anderen festlichen Anlässen. Der knusprige Nussbraten wird auch Ungeübten garantiert gelingen. Dazu gibt es einfach vegane Klöße aus dem Kochbeutel, Rotkohl aus dem Glas sowie eine köstliche Soße. Wir beschreiben hier die Zubereitung des Bratens sowie der Soße. Der knusprige Nussbraten kann auch einen Tag vorher halb fertig (siehe fett Gedrucktes) und am Verzehrtag dann fertig…

Weiterlesen Weiterlesen

veganer schneller Mandarinenkuchen

veganer schneller Mandarinenkuchen

Kommentare 0 Kommentare

Unser schneller Mandarinenkuchen ist einfach, gelingsicher, schnell fertig und schmeckt wirklich köstlich. Noch lauwarm kann er auch als Dessert serviert werden. Mandarinen sind auch in diesen Muffins, diesem  Kokos-Mandarinenkuchen vom Blech, diesem Kirsch-Blechkuchen, diesem einfachen Kuchen,  diesem Quark-Blechkuchen mit Streuseln, dieser Sahnetorte, Möhrentorte und in diesem leckeren Curry. Springform  26  Ø Zubereitung Mandarinen in Sieb abgießen. Abtropfen lassen. Form dünn fetten. Ei-Ersatz anrühren. Mehl und Backpulver vermengen. Restliche Zutaten unter Rühren nach und nach zufügen. Backofen anschalten – 200° Ober-/Unterhitze / 180° Heißluft. Mandarinen vorsichtig unterheben….

Weiterlesen Weiterlesen

Jahresliste 2024 Kinder(bilder)bücher

Jahresliste 2024 Kinder(bilder)bücher

Kommentare 0 Kommentare

Tradtionell veröffentlich wir wie immer vor Weihnachten eine Liste aller der von uns im Laufe des Jahres vorgestellten Kinder-(Bilder)bücher. Die Links führen zu unseren ausführlichen Buchvorstellungen. Dieses Jahr haben wir auf ein bestimmtes Thema verzichtet und sortieren unsere Liste diese Mal einfach nach dem empfohlenen Alter, stellen aber zwei Weihnachtsbücher obenan. Hier sind die Links zu unseren bisherigen Jahreslisten: 2017, 2018, 2019, 2020, 2021, 2022, und 2023. Natürlich kann es sein, dass ein Buch auch mal vergriffen ist. Weihnachten  …

Weiterlesen Weiterlesen

vegane Apfel-Mohn-Tarte

vegane Apfel-Mohn-Tarte

Kommentare 0 Kommentare

  Unsere Apfel-Mohn-Tarte ist einfach, gelingsicher und köstlich, aber der Teig muss eine Stunde gekühlt werden. Die Wartezeit kann jedoch sinnvoll genutzt werden, um die Puddingmasse vorzubereiten und die Äpfel zu schälen. Titel- und Beitragsfoto sind aufgrund ungünstiger Lichtverhältnisse nicht ganz so gelungen. Tarterezepte je nach Jahreszeit haben wir außerdem  u.a. mit Aprikosen,  für eine gedeckte Kirschtarte, eine Rhabarber-Erdbeertarte, eine glutenfreie Apfeltarte und eine Birnentarte. Besonders schmackhaft ist unsere Tarte Tatin mit Äpfeln. Für deftige Tartes einfach „Tarte“ in unsere…

Weiterlesen Weiterlesen

veganer cremiger Birnenkuchen

veganer cremiger Birnenkuchen

Kommentare 0 Kommentare

    Unser cremiger Birnenkuchen ist einfach, gelingsicher, schnell fertig und schmeckt wirklich köstlich. Noch lauwarm kann er auch als Dessert serviert werden. Wir haben Rum-Aroma verwendet, essen nur Erwachsene, kann Rum zugefügt werden. Weitere Kuchenrezepte mit Birnen haben für einen Blechkuchen, eine Tarte, einen schnellen Schokokuchen, einen Birnen-Pfirsich-Blechkuchen, einen glutenfreien Quark-Birnenkuchen, einen Birnen-Walnusskuchen, einen ganz einfachen Kuchen, einen Spekulatius-Birnen-Schmandkuchen, einen Schoko-Birnen-Blechkuchen und einen Birnen-Zimtkuchen, Springform  26  Ø Zubereitung Form dünn fetten. Ei-Ersatz anrühren. Mehl und Backpulver vermengen. Restliche Zutaten…

Weiterlesen Weiterlesen

veganer Schmand-Schokokuchen

veganer Schmand-Schokokuchen

Kommentare 0 Kommentare

  Unser  Schmand-Schokokuchen ist einfach, gelingsicher, schmackhaft, schnell gebacken und kann beliebig weihnachtlich gewürzt werden. Hierfür wird der Schmandmasse entweder Lebkuchen- , Spekulatiusgewürz oder auch nur Zimt nach Geschmack zugefügt. Für weitere Schmandkuchenrezepte, auch mit simlpem Keksboden einfach Schmand in unsere Suche eingeben. Weihnachtliche Kuchenrezepte haben wir  u.a. für einen Gewürzkuchen in der Kastenform, einen saftigen Nusskuchen, Orangen-Walnusskuchen, einen Gewürz-Napfkuchen, eine glutenfreien Orangenkuchen, unbd einen Nougat-Schmandkuchen. Springform 24cm Ø für einen hohen Kuchen, 26cm Ø für einen flachen Kuchen Zubereitung…

Weiterlesen Weiterlesen