vegane Belugalinsenbowl

vegane Belugalinsenbowl

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Unsere  Belugalinsenbowl ist ein einfaches, gelingsicheres, preiswertes, schnelles und schmackhaftes Hauptgericht. Statt Beluga- können auch Berglinsen verwendet werden. Diese sollten zum Zeit- und Stromsparen eine Nacht zuvor eingeweicht werden. Belugalinsen sind auch in unserer Bärlauchsahnesoße  und in unserer Kürbissuppe, Für weitere Rezepte mit Linssen entweder „Linsen“ oder die Linsensorte in unsere Suche eingeben. Zubereitung Linsen in Sieb geben. Waschen. in 400ml Wasser aufkochen. Kurz kochen lassen, Temperatur reduzieren (4/9). Im geschlossenen Topf 30 – 35 Min. köcheln. In der Zwischenzeit…

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veganer Linseneintopf

veganer Linseneintopf

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Unser Linseneintopf ist ein einfaches, preiswertes Hauptgericht und schmeckt, auch aufgewärmt, sehr gut. Weitere Rezepte für Köstliches mit Linsen haben wir u.a. für einen Linsenbraten, Linsendips, Nudeln mit Belugalinsensoße, eine Pastinaken-Linsenlasagne, Kartoffelbrei auf Würzlinsen, ein Linsenchili, einen Kartoffel-Linsensalat sowie Linsenćevapčići. Für weitere Ideen mit Linsen  einfach „Linsen“ in unsere Suche eingeben. Zubereitung Zwiebel schälen. Fein hacken. Lauch putzen. In Ringe schneiden. Waschen. Paprika putzen. Würfeln. Waschen. Möhre putzen. In dünne Scheiben schneiden. Kartoffel schälen. Waschen. Würfeln. Linsen in Sieb geben….

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vegane schnelle Bohnensuppe

vegane schnelle Bohnensuppe

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Unsere  schnelle Bohnensuppe ist einfach, gelingsicher, preiswert, innerhalb von 20 Minuten fertig und schmeckt augezeichnet. Die schnelle Bohnensuppe schmeckt auch aufgewärmt. Essen Kinder mit, sollte ggf. auf die Chilischote verzichtet werden. Stattdessen kann beim Essen mit Chiliflocken die gewünschte Schärfe erzielt werden. Wir haben außerdem Rezepte für eine schnelle weiße Bohnensuppe, eine rote Suppe mit weißen Bohnen und eine schnelle Bohnensuppe mit weißen und grünen Bohnen. Besonders schmackhaft sind u.a. unser weißes Bohnenpüree, unser weiße Bohnen-Ofengemüse und unsere Bruschetta mit…

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Veganer Reissalat mit grünen Bohnen

Veganer Reissalat mit grünen Bohnen

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Unser Reissalat mit grünen Bohnen ist einfach, preiswert, eigentlich schon Low Budget, und schmeckt bei jeder Party, einem Picknick, Brunch, Buffet oder beim Grillen. Werden mehrere Salate serviert,  reicht der Reissalat mit grünen Bohnen für 8 bis 10 Portionen. Gibt es nur den Reissalat als Beilage, dann werden 4 Personen satt. Unser Reissalat mit grünen Bohnen schmeckt kalt und warm. Gekühlt hält er sich 3 Tage. Für weitere leckere und teilweise ungewöhnliche Salatrezepte einfach „Salat“ in unsere Suche eingeben. Zubereitung…

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veganer simpler Apfelkuchen

veganer simpler Apfelkuchen

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Unser simpler Apfelkuchen ist schnell fertig und durch seine Zucker-Zimtkruste ausgesprochen schmackhaft. Mit unserer warmen Vanillesoße schmeckt er auch als Dessert. Eine Testesser*in (von vier) fand ihn nicht süß genug. Weitere Rezepte für ungewöhnliche Apfelkuchen haben wir u.a. für einen mit Äpfeln und Haferflocken,  Walnüssen und Ahornsirup, mit Pudding-Sahnehaube, einen Kastenkuchen mit Nüssen, eine Tarte Tatin oder auch Upside Down Kuchen und einen Blechkuchen mit Nusskruste. Für mehr Ideen mit Äpfeln einfach „Apfel“ in unsere Suche eingeben. Springform 24cm ⌀…

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schnelles veganes Dessert

schnelles veganes Dessert

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Unser schnelles Dessert stammt aus Island, ist einfach, preiswert, wirklich im Nu fertig und ausgesprochen köstlich. Statt Johannisbeergelee können auch Preiselbeeren verwendet werden. Beides verleiht diesem Nachtisch eine leichte Säure. Unsere Dessertgläser fassen je 300ml. Ebenfalls schnell zubereitet und schmackhaft sind unser cremiges Dessert,  Apfel-Sahne-Rum-Dessert sowie unser Rosenwasserdessert. Für weitere Nachtischrezepte einfach mal in unserer Rubrik „kalt und cremig“ stöbern. Zubereitung Fett in (beschichteter) Pfanne erhitzen ( 6/9). Paniermehl und Zucker vermengen. In die Pfanne streuen. Unter Rühren goldbraun werden…

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vegane Tapenade – Olivenpaste

vegane Tapenade – Olivenpaste

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Unsere Tapenade ist eine einfache, schnell zubereitete und schmackhafte Olivenpaste, die sich im fest verschlossenen Glas gekühlt drei Wochen hält. Tapenade stammt aus der Provence, ihr Name leitet sich vom provenzalischen Wort für Kapern, tapenas, ab. Tapenade ist vielseitig verwendbar, z.B. als Dip, Aufstrich, Pesto oder zum Bestreichen eines Pizzabodens vor dem Belegen. Zubereitung Oliven zerkleinern. In hohes Rührgefäß geben. Kapern zufügen. Knoblauch pellen. Zehen ins Rührgefäß pressen. Zitronensaft zufügen. Olivenöl zugeben. Alles pürieren. Fertig. Die Masse sollte weder zu…

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Ada und die künstliche Blödheit, Bd. 3

Ada und die künstliche Blödheit, Bd. 3

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  Franziska Gehm (Text) Stefanie Jeschke (Illustration) Ada und die künstliche Blödheit – Teil 3 Ende im Gelände S. Fischer Sauerländer – Rotfuchs (19.11.2025) 224 Seiten ISBN-13: 978-3-7571-0190-9  14,90 € Wer Band 1 und 2 der Trilogie „Ada und die künstliche Blödheit“ vielleicht nicht gelesen hat, erhält zu Beginn des letzten Bandes eine kurze Rückschau über das bisher Geschehene. Die Halbjahresferien stehen an. Adas Eltern wollen mit Adas kleiner Schwester Tiffany und Bekannten eine Woche auf einem Bio-Bauernhof verbringen. Ada…

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vegane knusprige Entenbrust

vegane knusprige Entenbrust

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Unsere knusprige Entenbrust ist ein schmackhaftes Hauptgericht, das nicht nur zu Weihnachten schmeckt. Dazu passen Kartoffeln, Klöße oder Kroketten und natürlich Gemüse. Essen Kinder mit, wird der Rotwein in der Soße entweder durch roten Traubensaft oder notfalls durch Gemüsebrühe ersetzt. Die Entenbrust ist von Planeo. Wir haben sie bestellt. Wir haben die Soße getrennt dazu serviert, auf den Fotos ist sie nicht zu sehen. Wir haben außerdem Rezepte für einen knusprigen Nussbraten,  Hackbraten,  Nussbraten, glutenfreien Linsenbraten mit Tomatentopping,  Nussbraten mit…

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veganes cremiges Dessert

veganes cremiges Dessert

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Unser cremiges Dessert besteht aus Schlagsahne-* und  Mascarponealternative, ist im Nu fertig und schmeckt hervorragend. Es ist außerdem glutenfrei. Statt Amarenakirschen kann auch anderes Obst aus Glas oder Konserve verwendet werden. Es kann bis zu zwei Tage vor dem Verzehr vorbereitet und gekühlt gelagert werden. Jedoch sollte das Obst erst vor dem Servieren zugefügt werden. Ebenfalls schnell zubereitet und schmackhaft sind unser Apfel-Sahne-Rum-Dessert sowie unser Rosenwasserdessert. Für weitere Nachtischrezepte einfach mal in unserer Rubrik „kalt und cremig“ stöbern. Zubereitung Den…

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Vegan in Antwerpen

Vegan in Antwerpen

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Mit dem Auto nach Belgien Vorab: Wichtig ist für Reisen mit dem Auto die Umweltplakette, diese ist kostenlos, sollte aber mindestens zwei Wochen vor Reiseantritt beantragt werden und hier erhältlich. Für die Beantragung sollte der Kfz-Schein bereitliegen. Antwerpen Nachdem wir Lille verlassen hatten, fuhren wir ins 128km entfernte Antwerpen. Auch hier hatten wir Pech mit dem Wetter, ein Sturmtief namens Benjamin bescherte uns an einem Tag starken Regen und äußerst kräftigen Wind. Die Hafenstadt Antwerpen  war im Mittelalter die größte…

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Vegan in Lille

Vegan in Lille

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Nach unseren Aufenthalten in Salzburg und auf Fünen gingen wir Ende Oktober noch einmal auf die Reise, zunächst zwei Tage nach Lille. Von dort aus fuhren wir dann weiter nach Antwerpen. Wir waren mit dem Auto unterwegs. Wichtig ist für eine Autoreise die Umweltplakette, die innen an der Windschutzscheibe befestigt wird. Sie kostet keine fün Euro und wird postalisch zugestellt. Bei der Beantragung sollte man den Fahrzeigschein zur Hand haben. Leider hatten wir kein Glück mit dem Wetter. Daher gibt…

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