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Antje Damm: Was wird aus uns? Nachdenken über die Natur – (Kinder-)Buch
klein und groß

Antje Damm: Was wird aus uns? Nachdenken über die Natur – (Kinder-)Buch

Antje Damm Was wird aus uns? Nachdenken über die Natur 144 Seiten Moritz Verlag ISBN-13: 978-3895653568 18,50€ Schon der Titel  lässt die gedankliche Herausforderung ahnen, vor die dieses kleine Buch die Betrachtenden stellt. Es besteht nämlich fast nur aus Fragen, deren Beantwortung ganz vereinzelt ansatzweise versucht wird.  Ansonsten müssen die Antworten selbst gefunden werden. Zum … Weiterlesen

Zimtkuchen – 1 Blech
süß und saftig

Zimtkuchen – 1 Blech

Alle kennen Plattenkuchen wie Streuselkuchen, Zuckerkuchen und Bienenstich.  Zimtkuchen ist da wohl eher unbekannt. Deshalb sollte er unbedingt einmal ausprobiert werden. Optisch ähnelt er ein wenig unserem Zuckerkuchen. 1 Backblech Zutaten für den Teig 500g Dinkelmehl, Typ 630 2 Pck. Trockenhefe* oder 1 Würfel frische Hefe 250ml Milchersatz, wir haben Reis-Drink genommen 80g  braunen Rohrzucker … Weiterlesen

versunkene Kirschen-Kuchen – 12 Stücke
süß und saftig

versunkene Kirschen-Kuchen – 12 Stücke

Eins unserer Familienmitglieder liebt Kirschkuchen, am liebsten den hier, natürlich nur mit Kirschen belegt. Aber auch dieser wird bereitwillig gegessen. Er basiert auf einem simplen Rührteig. Ein Rezept zu einem anderen Kuchen aus diesem Rührteig steht hier. Springform 26cm Ø Zutaten Fett und Paniermehl für die Form 200g Alsan oder andere Margarine 175 feinen Zucker … Weiterlesen

Lauch-Kartoffelsuppe – 2 Personen
lecker und schmecker

Lauch-Kartoffelsuppe – 2 Personen

In den angegebenen Mengen ist die Suppe für 2 Personen als Hauptgericht, für 4 Personen als Vorspeise gedacht. Zutaten 500ml Gemüsebrühe 2 kleine Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 500g Kartoffeln 400g Lauch etwas Alsan-Bio oder andere Margarine 1Pck. alpro Cuisine Soya light 1 Handvoll Schnittlauch Salz Pfeffer Creme Vega   Zubereitung Gemüsebrühe zubereiten. Kartoffeln schälen. Waschen. Würfeln. … Weiterlesen

Bienenstich – ungefüllt – 1 Blech
süß und saftig

Bienenstich – ungefüllt – 1 Blech

Möchte man beim Bäcker einen Plattenkuchen, dann gibt es meistens Streuselkuchen, Zuckerkuchen und Bienenstich im Angebot.  Dieser Bienenstich ist ungefüllt. Gefüllter Bienenstich wird meistens als ganzer runder Kuchen oder in einzelnen Kuchenstücken verkauft. Zwei gefüllte Variationen stellen wir demnächst vor. Rechteck-Springform  38 x 25 cm oder  Backblech, dann Zutatenmengen verdoppeln! Zutaten für den Teig 250g … Weiterlesen

E. Bone / S. Elford: So wächst unser Essen – Kinderbuch
klein und groß

E. Bone / S. Elford: So wächst unser Essen – Kinderbuch

Emily Bone (Text), Sally Elford (Illustration) So wächst unser Essen! Vom Korn zum Mehl, von der Kakaobohne zur Schokolade 32 Seiten Usborne Publishing  ISBN-13: 978-1782327592  12,95€ „So wächst unser Essen!“ ist  ein liebevoll gestaltetes Sachbuch. Mittels wunderschöner farbintensiver Bilder und  leicht verständlicher Sprache informiert es jeweils auf großen Doppelseiten anschaulich über einen Bereich der Entstehung … Weiterlesen

Kochbuch – Vegan ohne Soja
lecker und schmecker

Kochbuch – Vegan ohne Soja

Vegan ohne Soja: Leckeres mit Wow-Effekt Hildegard Möller 64 Seiten GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH ISBN-13: 978-3833855641 8,99€ In der kurzen Einleitung erklärt die Autorin zunächst, was ihrer Auffassung nach für eine vegane Küche ohne Soja spricht:  So führt die Herstellung veganer Fleischersatzprodukte zu erhöhtem Energieverbrauch.  Gleichzeitig finden sich in diesen Produkten  viele Zusatzstoffe und … Weiterlesen