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Month: Dezember 2021

Vegane Kokostrüffel

Vegane Kokostrüffel

  Unsere Kokostrüffel sind recht schnell hergestellt, schmecken sehr gut, eignen sich auch bestens zum Verschenken und für den bunten Teller zu Weihnachten. Weitere einfache Rezepte für köstliche süße Trüffel haben wir außerdem für Schoko-Rum-Trüffel und Marzipan-Mohn-Orangentrüffel. Zubereitung Essteller mit Kokosflocken bestreuen. Teller mit Backpapier belegen. Schokolade im Wasserbad schmelzen. In Schüssel umfüllen. Mandelmus und Kokosmilch dazugeben Alles gut verrühren. Mandeln einrühren. Ca. 30 Minuten in den Kühlschrank geben. Mit Kaffeelot oder einem Teelöffel jeweils etwas Masse abnehmen. Zu Kugeln…

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Kinder- und Kochbücher für vegane, tolerante Menschen Jahresliste 2021

Kinder- und Kochbücher für vegane, tolerante Menschen Jahresliste 2021

  Jedes Jahr stellen wir Bücher vor, die für vegan lebende, tolerante Menschen interessant sein können. Alle von uns besprochenen Bücher fassen wir in einer Jahresliste kurz zusammen und verlinken unsere jeweilige Rezension. Unsere Jahresliste 2021 bietet bei den Kinderbüchern eine große Themenvielfalt. Hier haben wir unsere Listen aus 2017, 2018, 2019 und 2020 verlinkt, natürlich kann es sein, dass Bücher vereinzelt auch schon vergriffen sind…. Außerdem haben wir dieses Jahr drei Kochbücher vorgestellt. Diversität, Toleranz, Familie Constanze von Kitzing…

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Vegane Karamellschnecken

Vegane Karamellschnecken

Wir lieben Zimtschnecken. Ihr sicher auch oder? Hefeschnecken kann man aber mit so ziemlich allem füllen. Also warum nicht mal mit dieser leckeren Karamellcreme aus den allseits beliebten Lotus-Keksen? Genau das haben wir uns auch gedacht und pünktlich zum dritten Advent diese köstlichen Karamellschnecken gebacken. Alle trockenen Zutaten für den Teig vermischen Weiche Margarine und Pflanzendrink hinzufügen Mit Knethaken zu einem gleichmäßigen Teig verarbeiten. Das kann bis zu 10 Minuten dauern Teig mit einem Tuch abdecken und mindestens eine Stunde…

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Vegane Sojaschnetzel in Erdnusssoße

Vegane Sojaschnetzel in Erdnusssoße

Unsere Sojaschnetzel in Erdnusssoße bereichern unsere Rezepte um ein weiteres schmackhaftes, recht schnelles  und einfaches Hauptgericht mit texturierten Sojaprodukten. Wenn es schnell gehen muss, greifen wir auch mal auf Konserven zurück, hier Bambussprossen und Champignons sowie Kokosmilch aus der Dose. Sojaschnetzel haben wir unter anderem überbacken,  zu Boeuf Stroganoff, Zürcher Geschnetzeltem, Sojamedaillons haben wir mit Chinakohl,  Kirsch-Pfeffersoße serviert, aus  Soja Big Steaks leckere Schnitzel und aus Steaks Cordon bleu zubereitet. Sojagranulat lässt sich prima zu Bratlingen verarbeiten. Zubereitung Gemüsebrühe herstellen….

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Du und ich und alle anderen – Bilderbuch von Marcos Farina

Du und ich und alle anderen – Bilderbuch von Marcos Farina

  Marcos Farina Du und ich und alle anderen (11. August 2020) Verlag Kleine Gestalten 32 Seiten ISBN: 978-3-89955-854-8 14,90€   Marcos Farinas wunderbares Bilderbuch erschien schon im Sommer 2020. Auf der Suche nach Kinder- und Bilderbüchern zu Diversität haben wir es erst dieses Jahr entdeckt. „Du und ich und alle anderen“, mit stabilem Einband und auf kräftigem Papier gedruckt,  beschreibt jeweils am Seitenende mit kurzen, kindgerechten Sätzen ganz Alltägliches aus dem kindlichen Erfahrungsschatz. Übersichtliche Bilder in kräftigen Farben dominieren…

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Vegane Krabbelschuhe aus Dortmund

Vegane Krabbelschuhe aus Dortmund

WERBUNG Denkt ihr bei Krabbelschuhen auch automatisch an diese schlichten, meist einfarbigen Lederpuschen? So ging es mir zumindest, bevor ich 2014 mein erstes Kind erwartete und mich auf die Suche nach veganen Alternativen machte. Dabei stellte ich bereits damals fest, dass Krabbelschuhe nicht aus Leder sein müssen. Krabbelschuhe aus Dortmund Das dachte sich aus Doro aus Dortmund. Bereits seit 2008 bietet Doro in ihrem Shop Krabbelpuschen für Babys und Kinder an. Damals nähte sie das erste Paar für ihre Tochter…

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vegane Marzipan-Mohn-Orangentrüffel

vegane Marzipan-Mohn-Orangentrüffel

Unsere Marzipan-Mohn-Orangentrüffel sind entstanden, weil wir diese drei Zutaten lieben, Trüffel gern zu Weihnachten verschenken und sie natürlich auch selbst gern essen. Was ein wenig unscheinbar aussieht, entpuppt sich als wahres Geschmacksexplosion. Die Marzipan-Mohn-trüffel sind recht schnell zubereitet. Wer sich noch weniger Arbeit machen möchte, verwendet fertiges Marzipan und fertiges Mohnback. Das haben wir aber nicht ausprobiert und meinen, dass die Trüffel besser schmecken, wenn alles selbst hergestellt wurde. Auch unsere Schoko-Rum-Trüffel sind köstlich. Zubereitung Mohnmasse Mohn in Topf  geben….

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veganer Sellerie-Süßkartoffel-Auflauf und Stampf

veganer Sellerie-Süßkartoffel-Auflauf und Stampf

Unser Sellerie-Süßkartoffel-Auflauf und -Stampf bereichert als ein einfaches, preiswertes und schmackhaftes Hauptgericht die vegane Herbst- und Winterküche. Sellerie haben wir außerdem zu einem leckeren Stampf verarbeitet und dazu gedünstete Äpfel und gebratene Zwiebeln serviert, Rezepte mit Süßkartoffeln haben wir für eine Suppe, ein Curry mit Rosenkohl, ein Curry, einen Auflauf mit Pilzen, eine Linsensuppe, gegrillte Süßkartoffeln, eine Süßkartoffel-Ingwersuppe, einen Salat mit Rosenkohl und Süßkartoffeln, eine Suppe mit Mais und einen Auflauf mit Linsen, Zubereitung Süßkartoffeln schälen. Wurzel der Sellerieknolle abschneiden….

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Veganer glasierter Rosenkohl mit Sojaschnetzeln

Veganer glasierter Rosenkohl mit Sojaschnetzeln

Unser glasierter Rosenkohl mit Sojaschnetzeln ist ein einafches, preiswertes und sehrl leckeres winterliches Hauptgericht, das bestimmt auch Gästen schmecken wird. Unseren glasierten Rosenkohl mit Sojaschnetzeln können wir uns außerdem gut als Hauptgang eines weihnachtlichen Menüs vorstellen.                             Rosenkohl enthält viele Mineral- und Ballaststoffe sowie die Vitamine A, B2 und C. Er wird hauptsächlich im November und Dezember geerntet, frühe Sorten gibt es bereits ab September. Weitere Rezepte für…

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Veganer zitronig-cremiger Spitzkohl

Veganer zitronig-cremiger Spitzkohl

Unser zitronig-cremiger Spitzkohl macht seinem Namen alle Ehre und ergibt ein einfaches, preiswertes und sehr schmackhaftes Hauptgericht. Wir finden, dass Salzkartoffeln am besten dazu passen. Die Zubereitung der Salzkartoffeln geben wir nicht mit an. Noch mehr Appetit auf Spitzkohl bekommen, dann kann daraus eine leckere Pizza oder ein Eintopf mit weißen Bohnen und Kartoffeln, entstehen, er in Zitronensoße serviert, in einen Strudel gefüllt, zu einem Nudelgericht,  einem asiatischen Topf oder einer leckeren Sommersuppe verarbeitet werden. Für weitere leckere Gerichte mit…

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