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Monat: August 2017

Zucchini-Tomaten-Tortellini-Salat – 2 – 6 Personen

Zucchini-Tomaten-Tortellini-Salat – 2 – 6 Personen

  If you want to read this recipe in English, send us an e-mail,  please. Die Anzahl der geschenkten Zucchini geht rapide zur Neige. Heute kombinieren wir sie mit Tortellini  und Tomaten zu einem Salat. Er reicht als Hauptgericht für 2 Personen, als einer von mehreren Salaten für bis zu sechs Personen. Zutaten 300g Zucchini 250g trockene Tortellini 2,5l Wasser 1 TL Instant-Gemüsebrühe 500g Tomaten Öl 2 Knoblauchzehen 1 Bund Lauchzwiebeln 200g Basilikum-Tofu 1 Becher Dr. Oetker Creme Vega 2…

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Alexander Böker: Theo der vegetarische Tiger

Alexander Böker: Theo der vegetarische Tiger

  Wir dieses Buch selbst gekauft und gelesen. Wir haben die Rezension selbst verfasst. Wir haben keinen Klappentext übernommen. Trotzdem könnte diese Rezension als WERBUNG aufgefasst werden. Alexander Böker (Autor), Anja Lau (Illustratorin): Theo der vegetarische Tiger 40 Seiten Banana Books ISBN-13: 978-3000470929 13,90€ Theo ist zwar kein Tigerbaby mehr, aber auch noch nicht ausgewachsen. Eigentlich liebt er seine Eltern und ist ihnen  dafür dankbar, dass sie ihm in brenzligen Situationen helfen. Aber heute hat er sich mit starken Bauchschmerzen…

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Zucchini-Kartoffel-Kräuterauflauf – 2 Personen

Zucchini-Kartoffel-Kräuterauflauf – 2 Personen

Zucchini-Kartoffel-Kräuterauflauf ist eine weitere leckere Zucchiniverwertung. Zutaten 600g Kartoffeln 2 kleine Zucchini 1 Becher  veganen Schmand / Sauerrahm 150 ml  vegane Kochsahne / Kochcreme 4 EL Vantastic Foods Grattugiato veganes Pasta-antaTopping italienischer Art auf Sojabasis je 1 Handvoll Schnittlauch Blattpetersilie Pimpinelle Borretsch Kresse 1 Knoblauchzehe 50g vegane Margarine Salz Pfeffer Zubereitung Kartoffeln aufsetzen. ca. 15 – 18 Minuten kochen. In der Zwischenzeit Zucchini waschen. In ca. 0,5cm dicke Scheiben schneiden. Knoblauch pellen. Kräuter waschen. Fein hacken. Creme Vega, alpro Cuisine…

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Chiemgau – vegan im tiefsten Bayern

Chiemgau – vegan im tiefsten Bayern

Achtung: Wir betrachten diesen Text als Reise-und Erfahrungsbericht. Er enthält Links, die als, wenn auch unbezahlte, Werbung gelten könnten. Vegan im Land der Schweinshaxe. Geht das? Zugegeben: Wir hatten extra eine Unterkunft mit Küchenzeile gebucht, um nicht auf den Besuch von Restaurants angewiesen zu sein. Nach der ersten oberflächlichen Recherche schien das auf jeden Fall eine gute Idee gewesen zu sein. Gekocht haben wir am Ende trotzdem nicht, denn die ein oder andere vegane Essensmöglichkeit findet sich zwischen Berg und…

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Carlos Patiño: Klaus mag Hühner – Bilderbuch

Carlos Patiño: Klaus mag Hühner – Bilderbuch

Wir dieses Buch selbst gekauft und gelesen. Wir haben die Rezension selbst verfasst. Wir haben keinen Klappentext übernommen. Trotzdem könnte diese Rezension als, wenn auch unbezahlte, WERBUNG aufgefasst werden. Carlos Patiño: Klaus mag Hühner 36 Seiten compassion media ISBN-13: 978-3981642544 12 € Von einem anderen Planeten stammt ein Wesen mit goldenem Herzen und unaussprechlichem Monsternamen. Deshalb lautet sein Erdenname schlicht Klaus. Klaus fährt Rad oder geht zu Fuß, tut jeden Tag Gutes und isst keine Tiere. Gerade Besonders die Hühner…

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Alexander Bulk: Schweinchen Hugo reißt aus – Kinderbuch

Alexander Bulk: Schweinchen Hugo reißt aus – Kinderbuch

  Alexander Bulk (Autor) Insa-Christina Müller (Illustratorin): Schweinchen Hugo reißt aus 72 Seiten compassion media Verlag ISBN-13 978-3981462135 13,90€ „Schweinchen Hugo reißt aus“ ist ein durch und durch veganes Buch, denn es wurde mit veganer Klebebindung gebunden. Auf dem Bauernhof wird Hugo bald nach seiner Geburt von seiner Mutter getrennt und lebt in der Nachbarbox. Er kennt nur das Leben im Stall und träumt vom Leben in Freiheit. Mit seiner Freundin Matilda gelingt ihm eines Nachts die Flucht. Vor lauter…

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Wasser, unser wichtigstes Gut – 1 – dein Abwasser

Wasser, unser wichtigstes Gut – 1 – dein Abwasser

Wasser bildet die Grundlage des Lebens auf unserem Planeten. Schon in der Grundschule lernt man den Wasserkreislauf kennen und weiß, dass Wasser nur geliehen ist. Bei YouTube finden sich unter dem Suchbegriff „Kreislauf des Wassers“ eine Menge anschaulicher und leicht verständlicher Videos. Seit 2014 erscheint jährlich der Weltwasserbericht https://www.unesco.de/wissenschaft/wasser/wwdr.html . Am Weltwassertag am 21. März 2017 wurde der achte Weltwasserbericht vorgestellt. Der Zugang zu sauberem Trinkwasser und zu sanitärer Grundversorgung ist zwar ein Menschenrecht, aber leider nicht einklagbar. Wir haben…

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Zucchini-Kartoffelsalat

Zucchini-Kartoffelsalat

Heute gab es wieder Zucchini geschenkt. Wir verarbeiteten sie zu einem Salat, das hatten wir nämlich noch nicht. In doppelter Menge passt der Salat auch gut als ein Salatangebot auf einer Grillparty. Das Rezept für unseren Kartoffelsalat Weimar steht hier und das für unseren grünen Kartoffelsalat hier. Zubereitung Kartoffeln aufsetzen. 1 Stängel Petersilie zum Garnieren aufheben. Restliche Petersilienblätter abzupfen. Hacken. Knoblauchzehen pellen. In eine Salatschüssel pressen. 3 EL Öl, 1 EL Weißweinessig dazugeben. Alles gut verrrühren. Salzen, pfeffern Zucchini waschen….

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Zucchini-Ofengemüse – 2 Personen

Zucchini-Ofengemüse – 2 Personen

Noch immer zehren wir von den uns vermachten Zucchini und ersinnen neue Rezepte. Heute wurden sie zur Abwechslung  mal mit anderem Gemüse im Ofen zubereitet – das Ergebnis war äußerst schmackhaft. Dazu gab es aus dem Bioladen. Die schmeckten uns nicht wirklich, denn sie sind sehr trocken. Zu spät lasen wir außerdem den „veganen“ Aufdruck mal ganz genau. Es wird definitiv nie wieder „Holzfäller“-Hacksteaks bzw. „Cowgirl“-veggie Steaks im „Lederhosenstyle“ bei uns geben… und spicy schmeckt defintiv anders. Zutaten 400g Kartoffeln…

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Wachsbohnensalat – 2 – 4 Personen

Wachsbohnensalat – 2 – 4 Personen

Heute gab  es Wachsbohnensalat, denn wir haben von unseren Zucchinilieferanten einen ganzen Korb voller Wachsbohnen geschenkt bekommen. Hier ist eine Hälfte davon zu sehen. Daraus wurde ein total einfacher, aber sehr leckerer Salat kreiert, zu dem es einfach Schnitzel aus SOJA BIG STEAKS gab. Zutaten 500g Wachsbohnen Bohnenkraut 2 mittelgroße Zwiebeln 3 EL Öl 3 EL Weißweinessig Salz Pfeffer Zubereitung Bohnen waschen. Die Enden abschneiden. In kleine Stücke schneiden. Ca. 1,5L Wasser aufsetzen. Salzen. 1 EL Bohnenkraut hineingeben. Bohnen hineingeben….

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Mohneis 6 – 8 Portionen

Mohneis 6 – 8 Portionen

Von den schlesischen Vorfahren stammt die Vorliebe für Speisen mit Mohn, den wir mal in Mohneis verarbeitet haben. Das Eis haben wir in einer Eismaschine hergestellt. Bei Eisherstellung ohne Maschine muss die Masse nach Zubereitung in den Gefrierschrank und möglichst ca. alle 30 Minuten herausgenommen und kräftig umgerührt werden, bis cremiges Eis entstanden ist. Weitere Rezepte für leckeres Eis stehen hier, hier, hier, hier, hier ,und hier . Zutaten – Mohnmasse 100g frisch gemahlenen Mohn 100ml Soja- oder Haferdrink 30g…

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Bunt, bunt, bunt sind alle meine Kleider – ein Hoch auf Unisex-Kleidung

Bunt, bunt, bunt sind alle meine Kleider – ein Hoch auf Unisex-Kleidung

Auf dem Blog werden wir euch zukünftig immer mal wieder Labels vorstellen, die ökologische, faire und größtenteils geschlechterneutrale Kleidung anbieten. Warum wir auf den letztgenannten Punkt einen gewissen Wert legen? Weil wir ausgesprochene Fans von Unisex-Kleidung sind, denn sie widersetzt sich dem anhaltenden Geschlechterklischee-Wahn(sinn), der in heutigen Kinderzimmern und Kleiderschränken Einzug hält und ist in letzter Konsequenz auch nachhaltiger. Was hat Unisex-Mode mit Nachhaltigkeit zu tun? Der Nachhaltigkeitsaspekt von Unisex-Mode liegt bei näherer Betrachtung auf der Hand: Kleidung kann problemlos…

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