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Monat: März 2021

veganes 3 Gänge-Möhren-Ostermenü

veganes 3 Gänge-Möhren-Ostermenü

Möhren sind unser Motto für ein leckeres frühlingshaftes 3 Gänge-Ostermenü. Das 3 Gänge-Möhren-Ostermenü beginnt mit einer schmackhaften Suppe, gefolgt von einem würzigen Hauptgericht mit Hirse und schließt mit unserem köstlich-frischen Mascarpone-Möhren-Dessert ab. Möhren sind gesund und preiswert. So eignet sich unser 3 Gänge-Möhren-Ostermenü auch für den schmalen Geldbeutel. Alle drei Gänge sind einfach und gelingsicher, Suppe und Dessert können schon am Vortag zubereitet werden. Wem unsere Zusammenstellung nicht zusagt, empfehlen wir  alternativ unsere würzige Möhrensuppe, anschließend eine köstliche Lasagne und…

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C. Saldaña, A. Taube: Das Nest in meinen Zweigen -Bilderbuch

C. Saldaña, A. Taube: Das Nest in meinen Zweigen -Bilderbuch

Carmen Saldaña, Anna Taube Das Nest in meinen Zweigen Ein Baum erzählt von den vier Jahreszeiten 26 Seiten arsEdition (01.03.2021) ISBN: 978-3-8458-3640-9 12,00 € Ein Tulpenbaum, zur Familie der Magnolien gehörend, steht auf einer großen Wiese, beobachtet genau und erzählt in Ich-Form, was so alles um ihn herum geschieht. Noch herrscht Winter und es liegt Schnee. Der Baum ist zwar kahl, bekommt aber trotzdem Besuch von verschiedenen Standvögeln.  Als sich langsam der Frühling regt, nimmt das tierische Treiben auf der…

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Veganes Mascarpone-Möhren-Dessert

Veganes Mascarpone-Möhren-Dessert

Die Idee für unser Mascarpone-Möhren-Dessert hatten wir, weil wir mal ein Ostermenü unter dem Motto „Möhren“ zubereiten wollten. Entstanden ist ein leckerer, und cremiger Nachtisch. Das Mascarpone-Möhren-Dessert ist recht preiswert, gelingsicher, einfach und schnell herzustellen.  Es kann einen Tag vor dem Servieren zubereitet und bis zum Verzehr im Kühlschrank gelagert werden. Wir haben mit der unten angegebenen Menge vier Teelichtgläser gefüllt. Wer auch Lust auf Möhren zu Ostern hat, könnte zuerst diese würzige Möhrensuppe servieren, gefolgt von dieser leckeren, frühlingshaften …

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Vegane Mandel-Amaretto-Torte

Vegane Mandel-Amaretto-Torte

Unsere Mandel-Amaretto-Torte  ist einfach, gelingsicher und einfach delikat. Die Amaretto-Madel-Torte enthält Alkohol. Soll die Torte alkoholfrei sein, kann der typische Geschmack auch durch Bittermandelöl ersetzt werden. Die genaue Dosierung steht auf der jeweiligen Verpackung. Weil die Füllung der Mandel-Amaretto-Torte zwar streichfähig, uns aber zu sahneähnlich war, haben wir noch Guarkernmehl eingerührt, das wie Johannisbrotkernmehl auch kalte Speisen bindet. Zwecks genauer Dosierung  solcher Bindemittel haben wir uns inzwischen eine Feinwaage angeschafft. Weitere Rezepte für einfache, gelingsichere Torten haben wir für eine…

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J. von Horn – Der beste Babysitter bin ich – Bilderbuch

J. von Horn – Der beste Babysitter bin ich – Bilderbuch

Johanna von Horn (Text), Charlotte Ramel (Illustrationen) Der beste Babysitter bin ich 29 Seiten Beltz & Gelberg (10.02.2021) ISBN: 978-3-407-75839-2 12,95€ Tja, was tun als fünfjähriges Einzelkind, das sich nichts sehnlicher wünscht als ein Geschwisterchen, die Eltern diesen Wunsch aber einfach nicht erfüllen? Selbst Wutanfälle helfen nicht und die einem echten Baby ähnelnde Puppe ist kein toller Ersatz für ein „eigenes“ Baby. Aber es findet sich eine simple Übergangslösung, die wohl so lange herhalten muss, bis der Wunsch nach einem…

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S. Neuendorf Die Tierwelt, die dir gefällt! – Mitmachbilderbuch

S. Neuendorf Die Tierwelt, die dir gefällt! – Mitmachbilderbuch

  Sarah Neuendorf Die Tierwelt, die dir gefällt! Ein Mitmachbuch von Gretas Schwester 32 Seiten arsEdition (22.03.2021) ISBN: 978-3-8458-4051-2 15,00 €   Ein kurzes Vorwort, dann eine Weltkarte und schon geht die Reise los. Wird einfach weitergeblättert, beginnt die Reise in Europa und den typischen Haustieren dort. Nach einem kurzen Zwischenstopp in Island geht es weiter nach Afrika, dann wird es nass, anschließend kalt und die Reise führt außerdem nach Amerika, Asien und Australien. Auch bereits ausgestorbene und vom Aussterben…

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K. Wiehle – Ich bin das Wildschwein -Bilderbuch

K. Wiehle – Ich bin das Wildschwein -Bilderbuch

Katrin Wiehle Ich bin das Wildschwein 16 Seiten Beltz & Gelberg (10.03.2021) ISBN: 978-3-407-75835-4 9,95€ Wir hatten schon auch ein besonderes Interesse daran, das Bilderbuch „Ich bin das Wildschwein“ anzuschauen und zu besprechen. Der Ortsteil Wolfsburgs, in dem unser Blog bespielt wird, war vor der Eingemeindung nämlich eine eigenständige kleine Stadt mit einem Eber als Wappentier und wird deshalb auch die „Eberstadt“ genannt. Außerdem bekommen wir häufig nachts Besuch von Wildschweinen, die dann Teile unseres Gartens so umpflügen, dass sie…

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vegane Nugat-Schoko-Kirschtorte

vegane Nugat-Schoko-Kirschtorte

Unsere Nugat-Schoko-Kirschtorte entstand, weil wir von der Weihnachtsbäckerei noch Nugat übrig hatten. Und Kirschen im Glas haben wir eigentlich immer vorrätig. Nougat oder Nugat, der Duden empfiehlt Nugat, also halten wir uns daran. Die Nugat-Schmand-Schokotorte ist gelingsicher, einfach und  wirklich lecker. Der restliche Kirschsaft kann verdünnt und fix zu Wackelpudding gekocht werden. Nugat befindet sich außerdem in einem Schmandkuchen, in weihnachtlichen Nugatbergen und Sternen sowie in unserer Trüffeltorte. Zubereitung Boden Alle trockenen Zutaten in Schüssel geben und mischen. Mineralwasser, dann…

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veganer Quarkblechkuchen mit Streuseln

veganer Quarkblechkuchen mit Streuseln

Unser Quarkblechkuchen mit Streuseln entstand, weil wir noch vegane Quarkalternative und Hefe aufbrauchen mussten. Es braucht zwar etwas Zeit, den Kuchen zu backen, aber wenn unsere Anweisungen genau eingehalten werden, entsteht ein leckerer, saftiger und gelingsicherer Kuchen. Weitere Rezepte für köstliche, gelingsichere Blechkuchen haben wir für Bienenstich,  Apfelmuskuchen mit Streuseln, Schoko-Birnenkuchen, Beeren-Puddingkuchen mit Streuseln, Pfirsichschnitten, Kirsch-Streuselkuchen, Apfel-Marzipan-Walnusskuchen,  Rhabarber-Erdbeer-Käsekuchen, „Spiegeleikuchen“,   Apfel-Käse-Streuselkuchen, Aprikosen-Kokoskuchen, Quittenkuchen,    einfachen Streuselkuchen, Mohnkuchen mit Zitronenguss, Kleckskuchen, Apfel-„Butter“kuchen, ostfriesischen Zuckerkuchen und Kirsch-Marzipankuchen. 1 Blech Zubereitung Boden Pflanzendrink…

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A. Roeder: Olaf Hajeks Buch vom Gemüse – Kinderbuch

A. Roeder: Olaf Hajeks Buch vom Gemüse – Kinderbuch

Annette Roeder Olaf Hajeks Buch vom Gemüse 40 Seiten Prestel Verlag (15. März 202)  ISBN: 978-3-7913-7477-2 22,00 € Kinder sind oft wählerisch und kritisch, was ihr Essen betrifft. Es kommt vor, dass sie eine oder sogar mehrere Gemüsesorten nicht mögen oder Gemüse jeglicher Art verschmähen. Hier kann Annette Roeders „Olaf Hajeks Buch vom Gemüse“ sicherlich Abhilfe schaffen. Wer Olaf Hajeks berühmte „Flowerheads“ kennt, wird nun ahnen, was dieses Buch über Gemüse so einzigartig macht. In Annette Roeders launigem und in…

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M.Engler, J. Swaney: Das alles ist Familie – Bilderbuch

M.Engler, J. Swaney: Das alles ist Familie – Bilderbuch

Michael Engler (Text), Julianna Swaney (Illustrationen) Das alles ist Familie  (01.02.2021)32 Seiten arsEdition ISBN:978-3-8458-3706-2 15,00 € An einem regnerischen Tag liegt ein Päckchen vor dem Haus. Leider ist der durchnässte  Adressaufkleber so unleserlich, dass nur noch die Worte „Familie“ und der Straßenname zu erkennen sind. Seine Mutter hat keine Zeit, die Adressaten ausfindig zu machen und erlaubt ihrem Sohn Lars, sich allein um die Zustellung zu kümmern. Gleich an der ersten Tür, an der  Lars klingelt, ist er zwar nicht…

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Vegane schnelle Nudelpizza

Vegane schnelle Nudelpizza

Nudelpizza haben wir zu Omnizeiten als TK-Ware gekauft, wenn es mal schnell gehen musste.  Nun nach mehr als zwanzig Jahren kam die Idee auf, eine Nudelpizza selbst herzustellen. Sie ist ein schmackhaftes Hauptgericht, das vor allem Kinder begeistert. Für die Nudelpizza haben wir immer unseren schnellen, gelingsicheren Pizzateig verwendet. Der Belag kann natürlich nach persönlichem Geschmack verändert werden. Rezepte mit Hefeteig für eine grüne Pizza und eine Pizza Pugliese (Zwiebelpizza) haben wir auch noch. Rezepte für Pizza mit Blätterteig haben…

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