Pasta Asia Style – 4 Personen
lecker und schmecker

Pasta Asia Style – 4 Personen

Nudeln sind preiswert, vielseitig und sättigend. Hiermal auf asiatische Art mit Chinakohl. Zutaten 500g „kurze“ Nudeln (Fusili, Farfalle, Penne) – auch bunt… 2 Knoblauchzehen 2cm frischen Ingwer 2 rote Paprika 1 mittelgroßer Chinakohl 250g Zuckerschoten Erdnussöl Sesamöl 10 EL süße Chilisoße 10 EL Sojasoße 2EL Cashewbruch oder gehackte Cashewkerne Zubereitung Nudelwasser aufsetzen. In der Zwischenzeit … Weiterlesen

Wintergemüse-Auflauf – 2 Personen
lecker und schmecker

Wintergemüse-Auflauf – 2 Personen

Ein preiswertes und leckeres Winteressen, dessen Zubereitung ein wenig Zeit in Anspruch nimmt. Schneller geht es mit einer Küchenmaschine, die auch schnetzeln, raspeln und hobeln kann. Zutaten 200g Kartoffeln 1 große Pastinake, ca. 200g 200g Möhren 400g Kürbis, vorzugsweise Hokkaido 2 Knoblauchzehen 1 1Pck. alpro Cuisine Soya light 1 Becher Creme Vega 125g Simply V … Weiterlesen

Weißkohl-Winter-Curry – 2 Personen
lecker und schmecker

Weißkohl-Winter-Curry – 2 Personen

Wie gesund Weißkohl ist, kannst du hier nachlesen. Außerdem ist er wirklich preiswert. In diesem Rezept wird er asiatisch zubereitet. Von der Schärfe sind die Zutaten so aufgeführt, dass auch schon kleine Kinder mitessen können. Bei wem das Essen schärfer sein kann, der sollte eine frische Chilischote* und 1 zusätzlichen Teelöffel rote Currypaste* dazugeben – … Weiterlesen

Weißkohleintopf mit Hack- 4 Personen
lecker und schmecker

Weißkohleintopf mit Hack- 4 Personen

Noch ein preiswertes und äußerst leckeres Herbst- oder Wintergericht mit Weißkohl.  Es  ist einfach in der Herstellung und schmeckt auch noch aufgewärmt sehr gut. Etwas Leckeres mit Rosenkohl kann mit diesem Rezept zubereitet werden. Zutaten 2,5kg Weißkohl 2,5kg Kartoffeln 2 Berief SOJA FIT Bio Tofu Gehacktes, 360g Tofu Hack 750ml Gemüsebrühe 2 Brühwürfel 1 gestr. … Weiterlesen

Rosenkohl-Kartoffel-Auflauf – 4 Personen
lecker und schmecker

Rosenkohl-Kartoffel-Auflauf – 4 Personen

Dieser Auflauf ist ein wirklich leckeres Herbst- und Wintergericht. Zutaten Auflauf 500g festkochende Kartoffeln 500g Rosenkohl 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe ggf. 1 Pck Berief SOJA FIT Bio Tofu Gehacktes, 180g Öl Salz Pfeffer Zutaten Soße 40g Dinkelmehl, Typ 630 40g  Alsan-Bio oder andere Margarine 250ml Gemüsebrühe 1Pck. alpro Cuisine Soya light 3EL Paniermehl 3EL Vantastic … Weiterlesen

Kohlrouladen – 5 Stück
lecker und schmecker

Kohlrouladen – 5 Stück

    Weißkohl wird – zu Unrecht  – oft noch als „Arme-Leute-Essen“ angesehen. Er ist sehr preiswert, stammt  überwiegend aus heimischem Anbau und ist total gesund.  200 g Weißkohl decken mit 94 mg fast unseren gesamten Vitamin C-Tagesbedarf, außerdem ein Vielfaches der empfohlenen Tagesdosis an Vitamin K. Hinzu kommen noch Selen, Magnesium und  Kalium.  Aufgrund … Weiterlesen

Kürbis-Kartoffelbrei mit Röstzwiebeln, Äpfeln und Haferbratlingen – 2 Personen
lecker und schmecker

Kürbis-Kartoffelbrei mit Röstzwiebeln, Äpfeln und Haferbratlingen – 2 Personen

Dieses leckere herbst-winterliche Gericht macht süchtig. Es lässt sich zu zweit besser zubereiten als allein. Einfacher und preiswerter zu kochen, geht wohl kaum. 2 Pfannen, 2 mittelgroße Töpfe Zutaten 500g  Butternut 300g festkochende Kartoffeln Alsan-Bio oder andere Margarine Salz 6 mittelgroße Zwiebeln 3 säuerliche Äpfel Öl Zutaten Haferbratlinge – 8 Stück, ⌀ ca. 7cm 1 … Weiterlesen