Unser Möhren-Bulgurtopf ist ein einfaches, preiswertes, eigentlich schon low-budget und wirklich leckeres Hauptgericht, das schnell auf dem Tisch steht. Der Möhren-Bulgurtopf ist ein typisches Winteressen, schmeckt aber auch in den übrigen Jahreszeiten.

Möhren sind gesund und preiswert. Wir haben zahlreiche, preiswerte Rezepte für Leckeres mit Möhren, z.B.  für eine glutenfreie Möhren-Hirsepfanne, ein Möhren-Kartoffelgulasch, Möhrenbratlinge mit Möhrenkartoffelbrei, eine Möhren-Kartoffelsuppe mit gerösteter Petersilienwurzel, ein würziges Möhren-Hirsegemüse und sogar für ein möhriges ein 3-Gänge-Menü. Für weitere, auch süße, Ideen einfach „Möhren“ in unsere Suche eingeben.

Zubereitung

• Gemüsebrühe herstellen.
• Zwiebeln schälen.
• In Ringe schneiden.
• Knoblauch pellen.
• In dünne Scheiben schneiden.
• Möhren putzen.
• Waschen.
• In dünne Scheiben schneiden.
• Zitronen pressen.
• Topfboden knapp mit Öl bedecken.
• Erhitzen (5/9).
• Zwiebeln hineingeben.
• 5 Minuten glasig dünsten.
• Knoblauch und Karotten zufügen.
• Temperatur erhöhen (7/9).
• Unter Wenden 5 Minuten braten.
• Mit reichlich Curry bestäuben.
• Alles vermengen.
• Kurz weiterbraten.
• Gemüsebrühe zugeben.
• Kurz aufkochen.
• Temperatur etwas reduzieren.
• Mit Zitronensaft abschmecken.
• Bulgur zufügen.
• Alles vermengen.
• Kurz aufkochen.
• Temperatur reduzieren (3/9).
• im geschlossenen Topf
• 10 Minuten ziehen lassen lassen.
• Mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken.

Tipps

• In dieses Essen passen, falls vorrätig, getrocknete und zerkleinerte Aprikosen geschmacklich sehr gut.
• Auch gehackte, geröstete Nüsse aller Art verfeinern das Gericht.

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