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Tag: preiswert

vegane Apfelküchlein

vegane Apfelküchlein

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Unsere Apfelküchlein sind einfach, gelingsicher, preiswert, recht schnell fertig und schmecken sehr gut. Die Apfelküchlein eignen sich als Fingerfood oder süßer Snack, für Kindergeburtstage und viele andere Gelegenheiten. Für Kuchenrezepte mit Apfel einfach „Apfel“ in unsere Suche eingeben, für Kleingebäck nach „Muffin“ suchen. Hefeteilchenrezepte haben wir  u.a. für Puddingschnecken, Mohn-Quark-Hefeteilchen, Kirschtaler, Streuselschnecken, Prasselkuchen und gefüllte Streuselschnecken. Backblech Zubereitung Ei-Ersatz anrühren. Mehl und Backpulver in kleiner Schüssel vermengen. Zucker in Rapsöl in großer Schüssel verrühren. Quarkalternative einrühren. Ei-Ersatz unterrühren. Mehlmischung unter…

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vegane indische Linsensuppe

vegane indische Linsensuppe

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Unsere indische Linsensuppe ist einfach, gesund, preiswert, schmackhaft und steht binnen 30 Minuten auf dem Tisch. Als Vorspeise reicht sie für vier Personen als Hauptgericht für zwei. Für weitere indische Gerichte, wie z.B. unsere köstlichen Würzkartoffeln, einfach „indisch“ in unsere Suche eingeben. Suppenrezepte stehen in unserer Rubrik „heiß und flüssig“. Zubereitung Zwiebeln schälen. Knoblauch pellen. Alles fein hacken. Möhren putzen. Schälen. Würfeln. Topfboden mit Öl bedecken. Erhitzen (5/9). Gewürze einrühren. Zwiebel und Knoblauch zufügen. Alles 5 Minuten dünsten. Möhren zugeben….

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Spaghettikürbis mit Linsensoße

Spaghettikürbis mit Linsensoße

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  Unser Spaghettikürbis mit Linsensoße ist ein einfaches, gesundes, preiswertes, schmackhaftes veganes Hauptgericht der Herbst- und Winterküche. Einen Spaghettikürbis haben wir zum ersten Mal vearbeitet. Mit Kürbis gibt es bei uns auch u.a. Rezepte für einen Kürbis-Kartoffeltopf mit Hokkaido- oder Muskatkürbis, eine äußerst delikate Suppe, einen Pie,  einen Kürbis-Möhrentopf, eine Kürbis-Tomatensoße, ein Kürbis-Gulasch, eine Quiche, eine Pizza, ein Frikassee, eine Kürbissuppe mit Belugalinsen, einen Kürbis-Pflaumentopf, einen warmen Kürbis-Linsen-Salat, einen Butternut-Schnetzeltopf und als Fingerfood unsere köstlichen Hokkaido-Spieße. Für weitere Ideen einfach…

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veganer Quinoa-Salat

veganer Quinoa-Salat

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  Unser Salat mit roter Quinoa ist einfach, gelingsicher, gesund, preiswert, schnell zubereitet und schmeckt bei vielen Anlässen. Er kann statt nur mit roter Quinoa auch mit weißer und roter zu gleichen Teilen zubereitet werden.  Das Dressing ist äußerst schmackhaft. Die Quinoa haben wir in Messbecher gefüllt, daher die Angabe in ml. Die Gurke kann natürlich auch gewaschen und mit Schale verarbeitet werden. Mit Quinoa haben wir bislang ein Rezept mit  Wintergemüse  veröffentlicht. Für weitere Salatrezepte einfach „Salat“ in unsere…

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Röstbrokkoli – vegane Vorspeise

Röstbrokkoli – vegane Vorspeise

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Unser Röstbrokkoli ist eine köstliche vegane Vorspeise, die sich sehr gut vorbereiten lässt und ein Antipastibuffet perfekt ergänzt. Es kann frischer oder ggf. TK-Brokkoli verwendet werden. Weitere Rezepte für schmackhafte und vor allem preiswerte Antipasti gibt es auf italienische Art hier sowie auf türkische Art hier und hier. Für weitere Ideen entweder „Vorspeise“ oder auch „Fingerfood“ in unsere Suche eingeben. Zubereitung Wasser in großem Topf aufsetzen. Frischen Brokkoli in Röschen teilen. Brokkoli 2 Minuten ins heiße Wasser geben. Mit Schaumlöffel…

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vegane schnelle Bohnensuppe

vegane schnelle Bohnensuppe

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    Unsere schnelle Bohnensuppe ist einfach, gelingsicher, gesund, sättigend, schmackhaft, preiswert und mit knapp 6€ für 6 Portionen eigentlich schon low budget. Ohne die vegane Wurst wird sie noch preiswerter. Weitere Rezepte für schnelle und preiswerte Suppen haben wir u.a. für eine Sauerkrautsuppe, eine Rosenkohl-Gemüsesuppe, einen Chinakohleintopf und eine Linsen-Mais-Tomatensuppe. Zubereitung Weiße Bohnen in ausreichend großen Topf geben. Mit Gemüsebrühenpulver bestreuen. Leere Bohnendose mit Wasser auffüllen und in den Topf geben. Grüne Bohnen zufügen. Alles kurz aufkochen. Temperatur reduzieren….

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veganer Apfel-Walnusskuchen

veganer Apfel-Walnusskuchen

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Unser veganer Apfel-Walnusskuchen ist einfach, gelingsicher, preiswert, schnell fertig und äußerst schmackhaft. Luftdicht verpackt hält er sich gekühlt bis zu drei Tage. Natürlich können die Nüsse durch andere ersetzt werden. Wer möchte, kann dem Kuchen einen zitronigen Gschmack verleihen, siehe Zutatenliste „optional“. Weitere Rezepte für gelingsichere, schmackhafte Apfelkuchen haben wir in einer runden Form für eine Tarte Tatin,  glutenfreie Apfeltarte, einen Quark-Grieß-Apfelkuchen ,  Hafer-Apfelkuchen, Haselnuss-Apfel-Blechkuchen,  einfachen und schnellen Blechkuchen, Quark-Apfel-Mohnkuchen, ganz feinen Apfelkuchen, Apfel-Joghurtkuchen,Wolkenapfelkuchen, cremigen Apfelkuchen, Anfänger*innen- Apfelkuchen, Mohn-Kürbis-Apfelkuchen, Rührteigapfelkuchen,…

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veganer Hafer-Apfelkuchen

veganer Hafer-Apfelkuchen

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  Unser Hafer-Apfelkuchen ist einfach, gelingsicher, schmackhaft und kann auch glutenfrei gebacken werden. Dafür verwendet man einfach glutenfreie Haferflocken oder glutenfreies Hafermehl. Wir haben die Haferflocken gemahlen. Fertiges, auch glutenfreies, Hafermehl gibt es im Drogeriemarkt mit zwei Buchstaben und auf jeden Fall im Bioladen. Hafer haben wir außerdem in Muffins, Bratlingen, einem Haferflocken-Apfelkuchen, Bananenkuchen, einem schnellen Bananenkuchen, Haferflocken-Kirschkuchen, einem saftigen Haferflockenkuchen, Haferflocken-Plätzchen und einem Blaubeer-Haferflockeneis verarbeitet. Für weitere Rezepte mit Äpfeln, auch für Herzhaftes, einfach „Apfel“ in unsere Suche eingeben….

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Vegane Lupinenbolognese

Vegane Lupinenbolognese

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Mit unserer Lupinenbolognese liefern wir ein weiteres Rezept mit Lupinen. Lupinen enthalten neben Eiweiß, Mineral- und Ballaststoffe sowie Kalzium. Sie werden in Deutschland (uns weiteren europäischen Staaten) angebaut und benötigen kaum lange Transportwege. Lupinenschrot ist sehr hart und zur Vermeidung eines intensiven Kauerlebnisses empfehlen wir das vorherige Einweichen wie bei vielen anderen Hülsenfrüchten auch. Ein Rezept für eine leckere Bolgonese aus Linsen, die auch ohne Nudeln als Chili schmeckt, haben wir hier. Zubereitung am Vortag Lupinenschrot in ausreichend kaltem Wasser…

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veganes Nudelgericht – Túrós csusza

veganes Nudelgericht – Túrós csusza

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Unser Nudelgericht Túrós csusza stammt aus Ungarn, ist im Nu fertig, mit ca. 5€ für 2 Personen halbwegs preiswert, sättigend und ein leckeres Hauptgericht für jede Jahreszeit. Schon lange wollten wir es veganiseren, aber die veganen Quarkalternativen sind dafür nicht geeignet. Nun haben wir uns etwas überlegt und es ist auf Anhoeb geschmacklich voll gelungen. Weitere Rezepte für preiswerte und schmackhafte Gerichte mit Nudeln aller Art haben wir u.a. für Pasta mit Trockentomaten, Penne all’arrabiata, aglio e olio, Penne in…

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veganer Kartoffelsalat mit Äpfeln

veganer Kartoffelsalat mit Äpfeln

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Unser Kartoffelsalat mit Äpfeln ist einfach, preiswert und durch das feine Dressing und die Paranüsse besonders schmackhaft.  Er reiht sich ein in die vielen köstlichen Salate, die wir zu verschiedenen Gelegenheiten wie Grillen, Brunch, Picknick und andere Feste servieren. Die Kartoffeln sollten am Vortag in Schale gekocht werden! Der Salat reicht für vier Portionen und schmeckt auch mit Pecanüssen. Weitere Kartoffelsalatrezepte für Frühling, Sommer, Herbst und Winter haben wir für einen pikanten Kartoffelsalat mit einem delikaten Dressing mit Kürbiskernöl, einen…

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veganer cremiger Rhabarberkuchen

veganer cremiger Rhabarberkuchen

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Unser cremiger Rhabarberkuchen ist einfach, absolut gelingsicher, recht preiswert und wirklich schmackhaft. Wir haben als Schmand Creme Vega verwendet. Aber es eignet sich auch veganer Frischkäse. Noch mehr Rezepte für Gelingsicheres mit Rhabarber haben wir für Rhabarber haben wir auch für einen Nuss-Blechkuchen mit Hefeteig,  einfachen und schnellen Rührkuchen, Kuchen mit Guss,  Pudding,  Schmandkuchen,  Kuchen mit Erdbeeren, Hefeschnecken, zwei unterschiedliche Blechkuchen mit Äpfeln und Streuseln, Nummer 2,  einen ganz einfachen Kuchen, einen mit Joghurt und Äpfeln, einen Käsekuchen mit Erdbeeren…

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