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Schlagwort: preiswert

veganer Backblumenkohl auf Kichererbsenpüree

veganer Backblumenkohl auf Kichererbsenpüree

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Unser Backblumenkohl auf Kichererbsenpüree ist ein einfaches, recht preiswertes, recht schnelles und köstliches Hauptgericht, das auch Kinder mögen. Geschickte Menschen schneiden den Blumenkohl in vier dicke Scheiben, sodass „Steaks“ entstehen. Das ist uns nur bedingt gelungen. Mit Blumenkohl haben wir auch ein simples Gratin, leckere Pasta, ein Ofengemüse mit Möhren, eine Suppe und Backblumenkohl auf indische Art zubereitet. Für Rezepte mit Kichererbsen einfach „Kichererbse“ in unsere Suche eingeben. Zubereitung Blumenkohl Blumenkohl putzen. In vier Scheiben schneiden. Wasser aukochen. Salzen. Blumenkohl…

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veganer Sommersalat mit Joghurtdressing

veganer Sommersalat mit Joghurtdressing

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Unser Sommersalat mit Joghurtdressing einfach, gelingsicher und schmeckt als Beilage oder Hauptgericht. Das Dressing ist eine Wucht, die Gemüsezutaten können beliebig abgewandelt werden. Noch mehr Rezepte für wirklich schmackhafte Salate mit interessanten Dressings haben wir für einen mit Granatapfel, einen mit Erdbeeren und Senf, mit Hummus, einen Quionasalat, einen knackigen Kartoffelsalat mit einem Dressing auf Frischkäsebasis  sowie einen Rosenkohl-Süßkartoffelsalat. Salatblätter abziehen. Waschen Abbtropfen lassen. In mundgerechte Stücke reißen. Radieschenblätter entfernen. Radieschen putzen. Waschen. Vierteln. Gurke ggf. schälen. Halbieren. Jede Hälfte…

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einfaches veganes Blumenkohlgratin

einfaches veganes Blumenkohlgratin

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Unser einfaches Blumenkohlgratin ist ein preiswertes, schmackhaftes Hauptgericht der veganen Sommerküche, zu dem ein grüner Salat passt. Essen mehr Personen mit, kann es auch Back- oder Salzkartoffeln dazu geben. Noch preiswerter wird es wenn nur Paniermehl verwendet und auf den veganen Reibekäse verzichtet wird. Blumenkohl ist u.a. auch in unserer cremigen Pasta, in unserem Möhren-Ofengemüse und ganz besonders köstlich ist unser indischer Backblumenkohl. Für weitere Ideen „Blumenkohl“, „Gratin“ oder „Auflauf“ in unsere Suche eingeben. Zubereitung Blumenkohl putzen. In nicht zu…

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Bulgur-Kichererbsen-Salat

Bulgur-Kichererbsen-Salat

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Wir lieben Salat mit Bulgur. Dieser einfache, leckere Bulgur-Kichererbsen-Salat ist preiswert, schnell zubereitet und erhöht mit dem rot-grünem Bulgursalat und dem mit Granatapfelsirup die Anzahl unserer Salatrezepte mit Bulgur auf drei. Die Scheibe Weißbrot ist mit etwas Tapenade bestrichen. Der Bulgur-Kichererbsen-Salat schmeckt beim Grillen, Brunch, bei jeder Party und jedem Buffet. Bei Eingabe von „Salat“ in unsere Suche finden sich viele weitere interessante Rezepte. Zubereitung Gemüsebrühe herstellen. Zwiebel schälen. Ganz fein hacken. Topfboden knapp mit Öl bedecken. Auf mittlere Temperatur…

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veganer Grenadiermarsch – Krumlistészta

veganer Grenadiermarsch – Krumlistészta

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Unser Grenadiermarsch (Krumlistészta) ist ein ungarisches, einfaches, sättigendes und sehr preiswertes Hauptgericht, das auch Kindern schmeckt. Eigentlich ist er sogar ein Low-Budget-Essen. Neben unserem Lecsó,  Paprikagulasch, Paprika-Sauerkraut,   Túrós  csusza, Gulasch, Szegediner Gulasch und unserer Puszta-Reispfanne haben wir nun ein weiteres altes Familienrezept veganisiert. Zubereitung Kartoffeln schälen. Grob würfeln. Waschen. Aufsetzen. Gar kochen. In der Zwischenzeit Nudelwasser aufsetzen. Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Zwiebeln schälen. Fein würfeln. Pfannenboden (beschichtete) Pfanne knapp mit Öl bedecken. Erhitzen (5/9). Zwiebeln hineingeben. 10 Minuten dünsten. Temperatur…

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vegane Zitronenmousse

vegane Zitronenmousse

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Unsere Zitronenmousse ist einfach herzustellen und äußerst schmackhaft, muss aber vor Verzehr mindestens drei Stunden gekühlt werden! Weitere Rezepte für einfache Desserts haben wir unter anderem für ein isländisches mit Apfelmus und Johannisbeergelee, Apfel-Sahne-Rum-Dessert, und ein Rosenwasserdessert. Zubereitung 1 Zitrone heiß abwaschen. Abtrocknen. Zesten abschneiden. Alle Zitronen pressen. Saft durch ein Sieb geben. Es sollten 100ml Saft entstehen. Saft in kleinen Topf geben. Hälfte der Zesten, Zucker und Sahne zufügen. Alles vermengen. Unter Rühren aufkochen. Speisestärke einrühren. Weiterrühren, bis Masse…

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veganer Pastinaken-Butternutauflauf

veganer Pastinaken-Butternutauflauf

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Unser Pastinaken-Butternutauflauf ist ein einfaches, recht preiswertes und sehr leckeres herbst-winterliches Hauptgericht, das sich auch bestens als Resteverwertung eines zu großen Butternut eignet. Butternut wird zwar schon ab September geerntet, ist aber bis zu sechs Monate haltbar und daher auch noch im Januar erhältlich. Mit Butternut haben wir außerdem eine schmackhafte Nudelsoße, sowie jeweils eine Nudelpfanne mit Süßkartoffeln, eine Pfanne mit Süßkartoffeln  sowie eine asiatische  Pfanne zubereitet. Zubereitung Auflaufform dünn fetten. Butternut schälen. Kerne und Fasern entfernen. In mundgerechte Stücke…

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veganer cremiger Mandarinenkuchen

veganer cremiger Mandarinenkuchen

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Unser cremiger Mandarinenkuchen mit Streuseln ist einfach, schnell fertig, preiswert und ausgesprochen köstlich. Weitere Rezepte für schmackhafte, unkomplizierte und schnelle Kuchen haben wir in der Springform u.a. für einen Schoko-Birnenkuchen,  einen Apfelkuchen, einen Haferflocken-Bananenkuchen und vom Blech für einen Konfitürekuchen. Springform 24cm⌀ Zubereitung Mandarinen abgießen. Ei-Ersatz herstellen. Margarine in Stücke schneiden. In Rührschüssel geben. Zucker zufügen. Mehl, Backpulver, Zucker und Salz vermengen. Zufügen. Ei-Ersatz darübergießen. Alles mit den Händen ODER dem Knethaken zu Streuseln kneten. Hälfte der Streusel in ein…

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vegane Belugalinsenbowl

vegane Belugalinsenbowl

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Unsere  Belugalinsenbowl ist ein einfaches, gelingsicheres, preiswertes, schnelles und schmackhaftes Hauptgericht. Statt Beluga- können auch Berglinsen verwendet werden. Diese sollten zum Zeit- und Stromsparen eine Nacht zuvor eingeweicht werden. Belugalinsen sind auch in unserer Bärlauchsahnesoße  und in unserer Kürbissuppe, Für weitere Rezepte mit Linssen entweder „Linsen“ oder die Linsensorte in unsere Suche eingeben. Zubereitung Linsen in Sieb geben. Waschen. in 400ml Wasser aufkochen. Kurz kochen lassen, Temperatur reduzieren (4/9). Im geschlossenen Topf 30 – 35 Min. köcheln. In der Zwischenzeit…

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veganer Linseneintopf

veganer Linseneintopf

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Unser Linseneintopf ist ein einfaches, preiswertes Hauptgericht und schmeckt, auch aufgewärmt, sehr gut. Weitere Rezepte für Köstliches mit Linsen haben wir u.a. für einen Linsenbraten, Linsendips, Nudeln mit Belugalinsensoße, eine Pastinaken-Linsenlasagne, Kartoffelbrei auf Würzlinsen, ein Linsenchili, einen Kartoffel-Linsensalat sowie Linsenćevapčići. Für weitere Ideen mit Linsen  einfach „Linsen“ in unsere Suche eingeben. Zubereitung Zwiebel schälen. Fein hacken. Lauch putzen. In Ringe schneiden. Waschen. Paprika putzen. Würfeln. Waschen. Möhre putzen. In dünne Scheiben schneiden. Kartoffel schälen. Waschen. Würfeln. Linsen in Sieb geben….

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vegane schnelle Bohnensuppe

vegane schnelle Bohnensuppe

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Unsere  schnelle Bohnensuppe ist einfach, gelingsicher, preiswert, innerhalb von 20 Minuten fertig und schmeckt augezeichnet. Die schnelle Bohnensuppe schmeckt auch aufgewärmt. Essen Kinder mit, sollte ggf. auf die Chilischote verzichtet werden. Stattdessen kann beim Essen mit Chiliflocken die gewünschte Schärfe erzielt werden. Wir haben außerdem Rezepte für eine schnelle weiße Bohnensuppe, eine rote Suppe mit weißen Bohnen und eine schnelle Bohnensuppe mit weißen und grünen Bohnen. Besonders schmackhaft sind u.a. unser weißes Bohnenpüree, unser weiße Bohnen-Ofengemüse und unsere Bruschetta mit…

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Veganer Reissalat mit grünen Bohnen

Veganer Reissalat mit grünen Bohnen

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Unser Reissalat mit grünen Bohnen ist einfach, preiswert, eigentlich schon Low Budget, und schmeckt bei jeder Party, einem Picknick, Brunch, Buffet oder beim Grillen. Werden mehrere Salate serviert,  reicht der Reissalat mit grünen Bohnen für 8 bis 10 Portionen. Gibt es nur den Reissalat als Beilage, dann werden 4 Personen satt. Unser Reissalat mit grünen Bohnen schmeckt kalt und warm. Gekühlt hält er sich 3 Tage. Für weitere leckere und teilweise ungewöhnliche Salatrezepte einfach „Salat“ in unsere Suche eingeben. Zubereitung…

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