Durchsuchen nach
Month: Dezember 2023

Veganes Bratapfel-Mascarpone-Schichtdessert

Veganes Bratapfel-Mascarpone-Schichtdessert

Kommentare 0 Kommentare

Unser veganes Bratapfel-Mascarpone-Schichtdessert ist ein köstlicher, aber auch recht mächtiger Nachtisch und er schmeckt Omnis ebenfalls. Es bildet den perfekten Abschluss für ein Weihnachtsmenü. Das Bratapfel-Mascarpone-Schichtdessert ist gelingsicher und ganz einfach zuzubereiten. Wer keine Streusel backen möchte, kann stattdessen Spekulatius zerkrümeln und auf das Dessert streuen.Wer keinen Zimt mag, ersetzt diesen durch das Mark von drei Vanilleschoten. Weitere Rezepte für einfachen, aber delikaten weihnachtlichen Nachtisch haben wir für ein Keksparfait, ein glutenfreies Apfel-Sahne-Rum-Dessert, einen Schokoladenpudding im Wasserbad, eine Schokomousse, ein…

Weiterlesen Weiterlesen

vegane Ofen-Tortillawraps

vegane Ofen-Tortillawraps

Kommentare 0 Kommentare

Unsere Ofen-Tortillawraps sind ein einfaches, preiswertes und recht schnell zubereitetes Essen, das sich für Partys und kalt in Scheiben geschnitten auch als Fingerfood bestens eignet. Zubereitung Zwiebeln schälen. Konoblauch pellen. Beides fein hacken. Aubergine und Zucchini putzen. Waschen. In ca. 2cm große Würfel schneiden. Chili putzen. Waschen. Ganz fein hacken. Pfannenboden großzügig mit Öl bedecken. Hoch erhitzen(8/9). Aubergine und Zucchinirundum bissfest anbraten. Beiseitestellen. Knoblauch und Chili in kleinen Topf geben. Passierte Tomaten zufügen. Kurz aufkochen. Temperatur reduzieren. 5 Min. köcheln…

Weiterlesen Weiterlesen

Veganes Pfefferkuchenhaus

Veganes Pfefferkuchenhaus

Kommentare 0 Kommentare

Ein veganes Pfefferkuchenhaus verschönert das Weihnachten. Schon lange hatten wir vor, ein veganes Pfefferkuchenhaus herzustellen. Das ist außerdem eine schöne Beschäftigung an einem der Adventssonntage. Da das Winterkind und seine Cousine nun alt genug sind, um tatkräftig mitzuhelfen, haben wir  endlich solch ein veganes Pfefferkuchenhaus realisiert. Und wenn uns eigentlich untalentierten Bäckerinnen das gelingt, muss es bei einfach allen Backwilligen klappen. Wir waren für den Teig, die Gebäudeteile und das Zusammenbauen zuständig, die Kinder für die Gestaltung. Wie auf den…

Weiterlesen Weiterlesen

Veganer Wurzelgemüseauflauf

Veganer Wurzelgemüseauflauf

Kommentare 0 Kommentare

Unser Wurzelgemüseauflauf ist ein einfaches, sättigendes und überaus leckeres Hauptgericht der Winterküche, das auch Gästen schmecken wird. Im Wurzelgemüseauflauf sind Petersilienwurzeln, Pastinaken und Möhren. *Unsere Parmesanalternative stellen wir so her. Weitere Rezepte für Schmackhaftes mit Wurzeln und Knollen haben wir u.a. für ein Steckrüben-Kartoffel-Ragout, ein Winterofengemüse mit Quinoa, einen Sellerie-Süßkartoffelaulauf, ein Pastinaken-Kartoffelgratin, ein Tofu-Süßkartoffelcurry, eine Möhren-Kartoffelsuppe mit gerösteter Petersilienwurzel sowie ein würziges Möhren-Hirsegemüse. Für mehr Ideen einfach das gewünschte Gemüse in unsere Suche eingeben uund ein bisschen stöbern. Zubereitung Backofen…

Weiterlesen Weiterlesen

vegane Zimtstangen

vegane Zimtstangen

Kommentare 2 Kommentare

  Unsere Zimtstangen haben wir mit Kindern gebacken. Auf dem Blech sahen sie vor dem Backen noch ganz gut aus. Während des Backens aber zerlief die „Eisweiß“masse. Das war zwar traurig, aber die Stangen schmecken trotzdem sehr gut. Wir empfehlen daher, die Stangen ohne die Eiweißmasse zu backen und  die Enden nach dem Abkühlen einfach in Zuckerguss zu tunken. Weitere Rezepte zum Weihnachtsbacken mit Kindern ab 2 Jahre haben wir für Engelsaugen, Pfefferkuchen-Ausstechplätzchen, Nougatsterne, Haferflockenplätzchen, Grießplätzchen, klassische Ausstechplätzchen, Schmandplätzchen, Sirupkipferl,…

Weiterlesen Weiterlesen

veganer glutenfreier Braten

veganer glutenfreier Braten

Kommentare 0 Kommentare

Unser glutenfreier Braten ist einfach, gelingsicher und schmackhaft. Kalt eignet er sich, z.B. mit Senf bestrichen, als Brotbelag. Der glutenfreie Braten ist ein feiner Festtagsbraten und schmeckt zu Weihnachten, Ostern oder sonstigen festlichen Gelegenheiten. Deie Masse für den glutenfrein Braten  kann einen Tag vor dem Verzehr vorbereitet und in der Form im Kühlschrank gelagert werden. Wir haben zum glutenfreien Braten Wirsingkohl mit Mandeln und Pastinakenstampf serviert. Weitere gelingsichere Bratenrezepte haben wir für einen Süßkartoffel-Maronenbraten im Teigmantel, Seitan-Rollbraten, einen glutenfreien Braten…

Weiterlesen Weiterlesen

Jahresliste 2023 Kinder(bilder)bücher

Jahresliste 2023 Kinder(bilder)bücher

Kommentare 0 Kommentare

Traditionell fassen wir im Dezember alle unsere im Lauf eines Jahres hier vorgestellten Kinder(bilder)bücher in einer Liste zusammen. Hauptsächlich haben wir uns aus gegebenem Anlass in diesem Jahr mit Büchern über Tod, Trauer und Verlust beschäftigt. Es gibt aber auch Bücher zu anderen Themen und zwei Romane für Grundschulkinder, die dem Winterkind besonders gut gefallen haben. Ansonsten hat das Winterkind bekannte Kinderbuchklassiker gelesen. Zu sehen sind in der Liste das Cover und die üblichen Angabe. Die Links führen zu unseren…

Weiterlesen Weiterlesen