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Month: Juli 2022

Veganer Birnen-Pfirsich-Blechkuchen

Veganer Birnen-Pfirsich-Blechkuchen

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  Unser fluffiger Birnen-Pfirsich-Blechkuchen ist entstanden, weil obstliebender Besuch kurzfristig abgesagt hat und wir sehr viel Obst hatten. Die Nuss-Zimt-Streusel verleihen dem Birnen-Pfirsich-Blechkuchen seinen besonderen Geschmack. Zwar braucht der Hefeteig braucht viel Zeit zum Gehen, dafür winkt aber eine besonders schmackhafte Belohnung. Der Birnen-Pfirsich-Blechkuchen hält sich luftdicht verpackt drei Tage. Für weitere Blechkuchen-Rezepte einfach „Blechkuchen“ in unsere Suche eingeben. 1 Backblech Zubereitung Mehl in Schüssel geben. In die Mitte eine Vertiefung drücken. Hefe hineinbröckeln. Vom Zucker 1 TL abnehmen. Auf…

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Vegane Aprikosen-Puddingtarte

Vegane Aprikosen-Puddingtarte

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  Unsere vegane Aprikosen-Puddingtarte ist sehr lecker, einfach, gelingsicher und versüßt garantiert den Sommer. Weitere Rezepte für Gelingsicheres mit Aprikosen haben wir für einen aufgrund des Ei-Ersatzes sehr gelben Blechkuchen, Aprikosen-Brownies, eine Tarte Tatin oder auch Upside Down Cake genannt, einen Quark-Blech- oder auch Spiegeleikuchen, eine Aprikosentorte, ein Aprikosen-Rosmarin-Eis, Mohn-Aprikosenschnecken, einen Aprikosen-Kokos-Blechkuchen einen kinderleichten Aprikosenkuchen, Grillspieße, einen glutenfreien Kuchen und einen leckeren Nachtisch. 28 – 30cm Tarteform möglichst mit herausnehmbarem Boden, ggf. Springfom Zubereitung Teig Mehl, Zucker, Salz und gemahlene…

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Vegane Asia-Bolognese

Vegane Asia-Bolognese

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Unsere Asia-Bolognese ist durch das viele Gemüse, Pak Choy und Hack mal eine andere, total leckere Soße, die zu Nudeln aller Art schmeckt. Die Zubereitung ist denkbar einfach. Aber das Putzen und Würfeln des Gemüses kostet Zeit. Dafür steht am Ende eine delikate Belohnung auf dem Tisch. Das von uns verwendete Hack muss immer in eine Schüssel zerkrümelt. werden. Daher taucht dieser Schritt in der Zubereitung auf. Weitere Nudelsoßenrezepte haben wir u.a. für eine Linsenbolognese, eine scharf-pikante, mit Kürbis und…

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Vegane Gemüsetarte

Vegane Gemüsetarte

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Unsere einfache Gemüsetarte aus fertigem Blätterteig ist ein besonders schmackhaftes Hauptgericht und bereichert die Sommerküche. Auf einem Belag aus veganem Schmand liegen in Streifen geschnittene Paprikaschoten, Möhren und Schalotten. Die gelingsichere Gemüsetarte schmeckt warm und kalt und auch Gästen. Weitere sommerliche Rezepte mit Gemüse und Teig aller Art haben wir u.a. für einen französischen Gemüsekuchen, jeweils eine Tarte Tatin oder auch Upside Down Cake mit Auberginen und Tomaten, einen Auberginen-Döner, Gemüse-Cannelloni, eine Gemüselasagne und eine Lauchtarte. 26cm Tarte- oder Pieform…

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Maik Meuser, Nicole Kallwies-Meuser: Klima schützen kinderleicht

Maik Meuser, Nicole Kallwies-Meuser: Klima schützen kinderleicht

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Maik Meuser, Nicole Kallwies-Meuser Klima schützen kinderleicht. Wie wir als Familie fast ohne Plastik leben, Energie sparen, anders essen – und Spaß dabei haben Sachbuch 336 Seiten Verlag: Penguin (08.03. 2022) ISBN: 978-3-328-10891-7 16,00€ Der Klimawandel betrifft uns alle – und wird vor allem das Leben unserer Kinder stark beeinflussen. Kein Wunder, dass für viele Familien das Thema Klimaschutz eine wichtige Rolle im Alltag spielt. So auch für Familie Meuser/Kallwies-Meuser. Statt der üblichen Neujahrsvorsätze planen die Eltern Maik und Nicole…

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Veganer Stachelbeer-Puddingkuchen

Veganer Stachelbeer-Puddingkuchen

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  Unser Stachelbeer-Puddingkuchen ist ein köstlicher, absoulut gelingsicherer und wirklich schnell gebackener sommerlicher Obstkuchen, mit dem Stachelbeeren bei uns Premiere haben. Stachelbeeren sind gesund, denn 100g enthalten u.a. 35mg Vitamin C und können mit 19µg Folsäure gut zur täglichen Bedarfsdeckung beitragen. Der Stachelbeer-Puddingkuchen hält sich gekühlt und abgedeckt drei Tage. Für weitere Kuchenrezepte mit Beeren einfach „Beeren“ in unsere Suche eingeben. Tortenbodenform 28cm ⌀ Zubereitung Trockene Zutaten mischen. Feuchte Zutaten verrühren. Trockene Zutaten nach und nach in die feuchten rühren….

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Veganes Brokkolipesto

Veganes Brokkolipesto

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Unser Brokkolipesto ist einfach herzustellen und eine echte Bereicherung für die Nudelküche. Es eigent sich auch prima für dieses Kartoffelgratin. Für Kinder, die ungern Gemüse essen, ist Pesto immer eine gute Alternative. Brokkoli enthält außer Mineralien wie Calcium, Kalium, Eisen die Vitamine A und C. Das Brokkolipesto schmeckt pur  als Dip oder Aufstrich oder mit etwas Nudelkochwasser verdünnt zu jeder Pasta und ist in Schraubgläser abgefüllt und knapp mit Öl bedeckt im Kühlschrank bis zu zwei Monate haltbar. Nach jeder…

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Veganer Blaubeerblechkuchen mit Nuss-Lavendelkruste

Veganer Blaubeerblechkuchen mit Nuss-Lavendelkruste

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Unser leckerer Blaubeerblechkuchen mit Nuss-Lavendelkruste ist gelingsicher,  allerdings muss bei der Zubereitung 1 Stunde Wartezeit einberechnet werden. Der Blaubeerblechkuchen mit Nuss-Lavendelkruste ergänzt unsere Rezepte für Schmackhaftes mit Lavendel. Mit Lavendel gibt es bei uns außerdem eine Lavendel-Mascarpone-Tarte, eine Mascarpone-Lavendel-Schokotarte, eine leckere glutenfreie Panna Cotta als Nachtisch sowie Blaubeer-Lavendeleis. rechteckige Springform ca. 28 x 25 cm, für ein großes Backblech Zutaten einfach verdoppeln Zubereitung Mehl in Schüssel geben. In die Mitte eine Vertiefung drücken. Hefe hineinbröckeln. Vom Zucker 1 TL abnehmen….

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