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Monat: April 2017

Chili sin carne – 4 Personen

Chili sin carne – 4 Personen

If you are interested in an English version of this recipe, don’t hesitate to contact us. Wir verwenden gern Berief Bio Tofu Gehacktes. Es ist natürlich durch Sojagranulat usw. beliebig ersetzbar. Zutaten 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 frische Chilischote Öl 540g Berief Bio Tofu Gehacktes (3 Packungen) 250g Kidneybohnen 250g Dosentomaten Salz Pfeffer Paprika edelsüß Chilipulver Zubereitung Knoblauch pellen, hacken. Zwiebel pellen, hacken. Chilischote waschen, putzen, ganz klein hacken. Gehacktes mit den Händen in Schüssel zerbröseln. Mit Salz, Pfeffer würzen….

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Pikante Reispfanne – 4 Personen

Pikante Reispfanne – 4 Personen

Die pikante Reispfanne macht ihrem Namen alle Ehre. Sie ist sehr leicht herzustellen und schmeckt auch Gästen. Zutaten 450g TK-Gemüse italienische oder französische Art 200g Langkornreis 2 TL Instant-Gemüsebrühe 360g Berief Bio Tofu Gehacktes (2 Packungen) 350g Ajvar mild ( 1 Glas) 3 Knoblauchzehen Salz Pfeffer Paprikapulver edelsüß Öl Zubereitung Ofen zum Warmhalten auf 75° vorheizen. Knoblauch pellen. 400ml Wasser zum Kochen bringen. Gemüsebrühe dazugeben. Reis darin kochen. Gehacktes mit den Händen in Schüssel zerbröseln. Knoblauch pressen und untermischen, mit…

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Asiatische Reispfanne – 4 Personen

Asiatische Reispfanne – 4 Personen

If you are interested in an English version of this recipe, don’t hesitate to contact us. Zutaten 250g Langkornreis 540g Berief Bio Tofu Gehacktes (3 Packungen) 6 Knoblauchzehen Sojasoße Salz Pfeffer Öl 1 Dose/Glas Sojabohnensprossen 150g Cashewkerne Zubereitung Ofen zum Warmhalten auf 75° vorheizen. Knoblauch pellen. Gehacktes mit den Händen in Schüssel zerbröseln. Knoblauch pressen und untermischen, mit Salz, Pfeffer würzen. Reichlich Sojasoße darüber geben, einarbeiten und marinieren. Reis in doppelter Menge Wasser kochen. Sojabohnen abgießen. Abtropfen lassen. Pfannenboden gut…

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Puszta-Reispfanne – 4 Personen

Puszta-Reispfanne – 4 Personen

If you are interested in an English version of this recipe, don’t hesitate to contact us. Unsere diversen Vorfahren stammen aus Schlesien, Österreich, Ungarn, Rumänien und Friesland. Dieses Rezept ist dem ungarischen Vater, Opa und Uropa gewidmet. Zutaten 200g Langkornreis 3 rote Paprikaschoten 2 Zwiebeln 250g frische Champignon 4 Topas Wheaty Bio VEGANWURST CHORIZO Bratwurst (2 Packungen) ÖL Salz Pfeffer Paprikapulver rosenscharf Majoran Zubereitung Zwiebeln pellen, in Würfel hacken. Champignons putzen, in Scheiben schneiden. Paprikaschoten waschen, putzen, würfeln. Chorizo in…

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Apfel-Marzipan-Kuchen – 16 Stücke

Apfel-Marzipan-Kuchen – 16 Stücke

If you are interested in an English version of this recipe, don’t hesitate to contact us. Dieser Kuchen war bei einer Familienfeier der Renner und als erster vertilgt. 26cm Springform Zutaten Teig 220g Dinkelmehl, Typ 630 1 gestr. TL Backpulver 75g Zucker 110g weiche Margarine 1 Ei-Ersatz* Füllung 750g säuerliche Äpfel Belag 400g Marzipanrohmasse 75g Zucker 150g veganen Schmand / Sauerrahm 100g gehobelte Mandeln, wenn gewünscht Zubereitung Form einfetten Backofen vorheizen – 200° Ober-/Unterhitze 180° Heißluft Ei-Ersatz anrühren. Mehl mit…

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Joghurtkuchen – 16 Stücke

Joghurtkuchen – 16 Stücke

  If you are interested in an English version of this recipe, don’t hesitate to contact us. Der Kuchen liegt rechts auf dem Teller. Links liegt die Haselnuss-Grieß-Speise. Das Rezept findest du hier 26cm Springform / eckige Springform 28x18cm, am besten mit Rand / Auslaufschutz Zutaten 500g Soja-Vanillejoghurt 4 Ei-Ersatz 600g Zucker 1 Vanilleschote 125g weiche Margarine 2 Pck. Backpulver 500g Hartweizengrieß 1 Zitrone Kokosraspel zum Bestreuen Etwas Margarine für die Form Paniermehl für die Form Zubereitung Backofen vorheizen –…

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Penne mit Gemüsesoße – 4 Personen

Penne mit Gemüsesoße – 4 Personen

If you are interested in an English version of this recipe, don’t hesitate to contact us. Zutaten 600g Penne 2 große Möhren 250g grüne Bohnen 2 Brokkoli 2 rote Paprikaschoten 1 Zucchini 2 frische Chilischoten 3El Tomatenmark 250ml Gemüsebrühe Salz Pfeffer Öl Zubereitung Auflaufform in Ofen stellen, auf 75º heizen. Gemüse waschen, putzen in mundgerechte Stücke / dünne Scheiben schneiden / würfeln / zerteilen. Chilischoten putzen, ganz fein hacken / schneiden. Nudelwasser aufsetzen. Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Während Kochzeit Pfannenboden…

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Lauch-Curry-Reispfanne – 4 Personen

Lauch-Curry-Reispfanne – 4 Personen

If you are interested in an English version of this recipe, don’t hesitate to contact us. Auch dieses Rezept ist eine Eigen“kreation“. Zutaten 2 Tassen Langkornreis 4 Tassen Wasser 2 Stangen Lauch (Porree) 250ml Instant-Gemüsebrühe 150g Cashewkerne Salz Pfeffer Curry Öl, sodass Pfannenboden knapp bedeckt ist Zubereitung Wasser kurz aufkochen, Gemüsebrühe hineingeben. Cashewkerne erwärmen /rösten. Reis mit dem Wasser kurz aufkochen. Salz hinzugeben. Reis ca. 20 Minuten auf kleiner Flamme quellen lassen. Dabei gelegentlich umrühren. Währenddessen Porree in ca. 1cm…

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Grüner Kartoffelsalat – 4 Personen

Grüner Kartoffelsalat – 4 Personen

Dieses Rezept ist eine eigene Erfindung, weil es mal ein Kartoffelsalat ohne Mayonnaise sein sollte. Auch hier und hier haben wir jeweils ein Rezept für einen elckeren und preiswerten Kartoffelsalat. Zutaten 600g festkochende Kartoffeln 1 mittelgroße Zwiebel 1 Salatgurke 1 Becher TK-Kräuter 8 Kräutermischung oder Salatkräuter oder Gartenkräuter Salz Pfeffer Distel-Öl Kühne Surol 7 Kräuter Essig Zubereitung Möglichst einen Tag vorher Kartoffeln in Schale kochen. (Schnellkochtopf) Am nächsten Tag TK-Kräuter in Salatschüssel füllen. Zwiebel schälen und fein hacken. Zu den Kräutern…

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Apfel-Sahne-Rum-Dessert – 6 Personen

Apfel-Sahne-Rum-Dessert – 6 Personen

If you are interested in an English version of this recipe, don’t hesitate to contact us. Ein denkbar einfacher und superschnell gezauberter Nachtisch. Zutaten 1 Glas Apfelkompott, nicht zu stark gezuckert, 360g Füllgewicht 1 Pck. abgeriebene Zitronenschale 20ml Rum oder 0,5 Fläschchen Rum-Aroma 1 Pck. Schlagfix ungesüßt 1 Pck. Sahnesteif 100g gehackteMandeln Zubereitung Apfelkompott, Zitronenschale und Rum mischen. Schlagfit nach Packungsanweisung mit Sahnesteif aufschlagen. Schlagsahne vorsichtig unter Apfelmischung heben. Abschmecken. In Schälchen verteilen. Kalt stellen. Vor dem Servieren mit den…

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Beerendessert – 6 bis 8 Personen

Beerendessert – 6 bis 8 Personen

If you are interested in an English version of this recipe, don’t hesitate to contact us.     Zutaten 750g frische  gemischte Beeren oder nur eine Beerensorte 500g Soja-Vanillejoghurt oder Sojajoghurt natur mit Zartbitter-Schokoladenraspeln mischen oder Soja-Stracciatellajoghurt 500g Soy Whip Soya Topping Cream ggf. Sahnesteif verwenden 1 Pck. Sahnesteif 200g braunen Zucker Zubereitung Die Beeren in eine Glasschüssel füllen. Wenn Beeren gefroren, auftauen lassen. Die Sahne (mit Sahnesteif) schlagen. Joghurt mit der Schlagsahne verrühren. Dessert bis zum Servieren in den Kühlschrank…

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Bulgursalat rot-grün – 4 Personen

Bulgursalat rot-grün – 4 Personen

If you are interested in an English version of this recipe, don’t hesitate to contact us. Zutaten 1 Zwiebel 1 EL Tomatenmark 1 Tasse feinen Bulgur 1 Tasse Wasser 1 Zitrone 2 mittelgroße Tomaten 2 rote Paprikaschoten 1 Bund Frühlingszwiebeln 1 Bund Blattpetersilie 2 Chilischoten aus dem Glas für eine leichte Schärfe Öl Salz Paprikapulver rosenscharf Zubereitung Zwiebel schälen, fein hacken, in einem Topf in etwas Öl glasig braten. 1 Esslöffel Tomatenmark und Tasse Wasser dazugeben, kurz verrühren und aufkochen…

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