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Month: Januar 2023

veganer einfacher Kirschblechkuchen

veganer einfacher Kirschblechkuchen

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Unser einfacher Kirschblechkuchen ist absolut gelingsicher, im Nu gebacken, lässt sich gut transportieren und schmeckt ausgezeichnet. Für weitere Rezepte mit Kirschen für Kuchen, Eis, Desserts und Hauptgerichte einfach „Kirsch“ in unsere Suche eingeben. rechteckige Springform ca. 36 x 24 cm, für ein großes Backblech Zutaten einfach verdoppeln Zubereitung Kirschen abgießen. Saft ggf. auffangen, z.B. für Wackelpudding. Gut aufschlagen. Ei-Ersatz anrühren. Mehl, Salz, Back- und Puddingpulver in kleiner Schüssel mischen. Ggf. Zimt zugeben. Zucker und Salz in Rührschüssel geben. Fett in…

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vegane Rosenkohl-Gemüsesuppe

vegane Rosenkohl-Gemüsesuppe

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Unsere Rosenkohl-Gemüsesuppe ist einfach, gelingsicher, preiswert, recht schnell fertig und wirklich sehr lecker. Dazu passt eine Scheibe „Butter“brot. Bei Rosenkohl scheiden sich die Geister, aber wirklich lecker sind auch unser glasierter Rosenkohl, unser asitaisches Rosenkohlblechgemüse, unsere Rosenkohlquiche sowie unsere Rosenkohl-Nudelpfanne,  unser Rosenkohl in einer Weißwein– oder einer absolut köstlichen Käse-Pfeffer-Soße, der überbackene Rosenkohl, Rosenkohl-Kartoffelauflauf, unser Rosenkohl-Kartoffelsalat, Rosenkohl-Tomatentopf, Rosenkohl-Kartoffelbrei, das Rosenkohl-Zwiebel-Ofengemüse, Süßkartoffel-Rosenkohlgratin, ein schmackhafter Salat und unser köstliches Curry. Zubereitung Zwiebeln schälen. Knoblauch pellen. Beides fein hacken. Rosenkohl putzen. Ggf. halbieren…

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veganes Rosenwasserdessert

veganes Rosenwasserdessert

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Unser Rosenwasserdessert ist ein einfacher, gelingsicherer, nicht zu süßer und sehr leckerer Nachtisch. Rosenwasser, eigentlich Rosenblütenwasser, gab es früher nur in Apotheken und war recht teuer. Heute ist es auch in jedem arabischen und türkischen Lebensmittelgeschäft erhältlich. Das Dessert kann wahlweise pur,  mit Granatapfelkernen, Himbeersirup, Amarenakirschen, frischem Obst, gehackten Pistazien oder mit etwas frischer Minze garniert serviert werden. Zu beachten ist die Kühlzeit von 4 bis 5 Stunden! Glasschälchen bereitstellen. Sahne und Pflanzendrink in Topf geben. Verrühren. Speisestärke und Zucker…

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vegane asiatische Mock Duck

vegane asiatische Mock Duck

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  Unsere asiatische Mock Duck, vegane Ente, ist lecker mariniert, knusprig angebraten und wird durch Gemüse und Ramennudeln zu einem einfachen, gelingsicheren und schmackhaften Hauptgericht. Das Gemüse kann beliebig ersetzt werden. Hoisinsoße, Ramennudeln und natürlich die Mock Duck in jedem asiatischen Lebensmittelgeschäft erhältlich. Weitere Rezepte mit Mock Duck haben wir hier chinesisch, hier süß-sauer  und hier mit Grünkohl zubereitet.   Zubereitung Marinade Knoblauchzehen schälen. 2 beiseite legen. In Auflaufform pressen. Restliche Zutaten verrühren. In die Auflaufform geben. Mit dem Knoblauch…

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vegane Rollen mit Nuss-Mandelfüllung

vegane Rollen mit Nuss-Mandelfüllung

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  Unsere Rollen mit Nuss-Mandelfüllung sind gelingsicher, einfach und schnell zubereitet. Sie schmecken als Kuchen oder als Dessert. Sollte es keine Orange mit essbarer Schale geben, kann sie durch abgeriebene Orangenschale aus der Tüte ersetzt werden. Orangenblütenwasser gibt es in der Apotheke und  im türkischen, persischen oder  syrischen Supermarkt. Es kann ggf. durch Orangensaft ersetzt werden. Das haben wir  aber nicht ausprobiert! Unsere Yufkateigblätter waren dreieckig. Weitere einfache Rezepte für leckeren Nachtisch aus der „orientalischen“ Küche haben wir für eine…

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veganes Süßkartoffel-Rosenkohlgratin

veganes Süßkartoffel-Rosenkohlgratin

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  Unser Süßkartoffel-Rosenkohlgratin ist ein einfaches, gelingsicheres und sehr leckeres winterliches Hauptgericht. Da wir noch vorgegarte Maronen vorrätig hatten, haben wir diese hinzugefügt. Das ist aber kein Muss. Auch kann das Süßkartoffel-Rosenkohlgratin statt mit veganer Reibekäsealternative auch mit Brotstreuseln oder mit einer Paniermehlkruste überbacken werden. Dass Süßkartoffeln und Rosenkohl hervorragend harmonieren, beweisen auch unser schmackhafter Salat und unser köstliches Curry. Für weitere Rezepte mit Süßkartoffeln oder Rosenkohl einfach den jeweiligen Begriff in unsere Suche eingeben. Zubereitung Gemüsebrühe zubereiten. Sojaschnetzel in…

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veganer Apfelblechkuchen

veganer Apfelblechkuchen

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Unser Apfelblechkuchen ist einfach, gelingsicher, schnell gebacken, sehr lecker und schmeckt auch Gästen. Wir haben ihn in einer Springform gebacken. Für ein normales Backblech einfach die Zutaten verdoppeln. Für eine zimtige Note einfach 1 EL Zimt unter die trockenen Zutaten mischen. Weitere Rezepte für gelingsichere, schmackhafte Apfelkuchen haben wir in einer runden Form für eine Tarte Tatin,  glutenfreie Apfeltarte, einen Quark-Grieß-Apfelkuchen, Quark-Apfel-Mohnkuchen, ganz feinen Apfelkuchen, Apfel-Joghurtkuchen,Wolkenapfelkuchen, cremigen Apfelkuchen, Anfänger*innen- Apfelkuchen, Mohn-Kürbis-Apfelkuchen, Rührteigapfelkuchen, Apfelkuchen mit Sahne-Puddinghaube, Apfel-Marzipankuchen, gedeckten Apfelkuchen, Apfelschmandkuchen mit…

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veganes Butternutgemüse

veganes Butternutgemüse

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Unser Butternutgemüse entstand aus einem Rest Butternut und ist ein einfaches und geschmacklich interessantes Hauptgericht. Natürlich kann die Butternutpfanne statt mit Paprikaschoten auch mit anderem Gemüse zubereitet werden, nur die Tomaten sind ein Muss. Statt frischer Tomaten können zwecks Zeitersparnis auch geschälte aus der Dose verwendet werden. Zum Butternutgemüse passt am besten Reis. Mit Butternut haben wir außerdem eine asiatische Pfanne, eine schmackhafte Nudelsoße, sowie jeweils eine Nudelpfanne mit Süßkartoffeln und eine Pfanne mit Süßkartoffeln zubereitet. Für weitere Kürbisrezepte einfach…

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