Edits Æblekage – 12 Stücke
süß und saftig

Edits Æblekage – 12 Stücke

Dies ist Uroma Edits besonders feiner Apfelkuchen, der auch bei Gästen sehr gut ankommt. Seine Herstellung ist denkbar einfach. Die Füllung wird zuerst gemacht. Während sie abkühlt, wird der Teig gerührt. Springform 26cm Ø Zutaten für die Füllung 2 Bio-Zitronen 200ml Wasser 75g Rohrzucker 2 Zimtstangen 500g mittelgroße säuerliche Äpfel (Boskoop oder Cox Orange) Zubereitung … Weiterlesen

Fruktspruta – 4 Personen
süß und saftig

Fruktspruta – 4 Personen

  Eine „Obstspritze“ ist in der dunklen Jahreszeit eine leckere Vitaminzufuhr. Wenn es besonders schnell gehen soll, dann bereiten wir gar keine spezielle Salatsoße zu, sondern greifen einfach auf Amarenakirschen zurück. Sie sind wahrscheinlich aus dem „Amarenabecher“ in den Eisdielen bekannt. Wir verwenden sie äußerst sparsam. Zum Glück sind sie im Kühlschrank ewig haltbar. Zutaten … Weiterlesen

Schokomousse mit karamellisiertem Beerenkompott – 4 Personen
süß und saftig

Schokomousse mit karamellisiertem Beerenkompott – 4 Personen

If you need an English version of this recipe, send us an e-mail, please. Das Rezept für dieses von uns ganz leicht abgewandelte, total leckere Dessert findet sich auf Seite 130 des Kochbuches „Vegan quick & easy“ von Björn Moschinski, das wir hier besprochen haben.  Es steht im Kapitel „Süß-Express“ und lässt sich auch wirklich … Weiterlesen

Kladdkaka – 12 Stücke              schwedischer Nationalschokoladenkuchen
süß und saftig

Kladdkaka – 12 Stücke schwedischer Nationalschokoladenkuchen

Aus Astrid Lindgrens „Karlsson vom Dach“ kennen wir ja schon die schwedische Vorliebe für Kanelbullar, Zimtwecken oder auch Zimtschnecken, es gibt aber auch die für diesen Schokoladenkuchen. Heute, am 7. November, wird in Schweden der Tag des Schokoladenkuchens begangen. „Kladdkaka“ bedeutet so viel wie Klitsch- oder Klebkuchen. Da wir klitschige Kuchen den staubtrockenen „Pft“-Kuchen immer … Weiterlesen

Quark-Apfel-Mohnkuchen – 12 Stück
süß und saftig

Quark-Apfel-Mohnkuchen – 12 Stück

Dies ist ein äußerst schmackhafter herbstlicher Kuchen. Springform 26cm Ø Zutaten Mohnmasse* 130ml Hafer- oder anderen Pflanzendrink 250g gemahlener Mohn 50g brauner Rohrzucker *alternativ können 250g fertiges Mohnback verwendet werden Zutaten Teig 100g Rohrzucker 200g kalte Alsan-Bio 300g Dinkelmehl, Typ 630 Zutaten Füllung 1 Bio-Zitrone 2 Ei-Ersatz MyEy – EyGelb,   6g* 100g Rohrzucker 2 Ei-Ersatz … Weiterlesen

Vanille-Schoko-Marmorkuchen mit Schokoglasur – 12 Stücke
süß und saftig

Vanille-Schoko-Marmorkuchen mit Schokoglasur – 12 Stücke

Dies ist mein dritter Versuch und man kann ihn als fast gelungen bezeichnen. Die beiden ersten Versuche „enden“ nun als Rumkugeln. Der Kuchen ist sehr locker und die Glasur schmeckt himmlisch. Da es bei den ersten beiden Versuchen gar nicht erst zum Glasieren kam, kann ich erst nach diesem Versuch sagen, dass es zu viel … Weiterlesen

Mohn-Kürbis-Apfelkuchen – 12 Stücke
süß und saftig

Mohn-Kürbis-Apfelkuchen – 12 Stücke

Dieser leckere Kuchen eignet sich für Menschen, die das Schnippeln von Zutaten meditativ betreiben. Für Menschen, die nicht so gern schnippeln, empfehlen wir in diesem Fall das kommunikative Schnippeln und Backen zu zweit. Springform 28cm Ø Zutaten Teig etwas Alsan-Bio oder andere weiche Margarine 350g Dinkelmehl, Typ 630 1 Pck. Backpulver 50g braunen Rohrzucker 125g … Weiterlesen