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Schlagwort: gelingsicher

Vegane Pavlova

Vegane Pavlova

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Unsere Pavlova ist ein einfaches, schmackhaftes, beliebig garnierbare, allerdings auch sehr süßes Dessert, das viel Zeit für Trocknung und Abkühlung erfordert. Am besten stellt man sie einen oder auch mehrere Tage vor dem Verzehr her. Für weitere Dessertrezepte einfach mal in unseren Rubriken „kalt und cremig“ oder „süß und saftig“ stöbern oder eine bestimmte Zutat eingeben. Eine Pavlova ist eine mit Sahne und Früchten gefüllte „Torte“ aus einer Baisermasse. Eines der Kinder  hatte in Nancy zum Nachtisch eine Pavlova, in…

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veganer Backblumenkohl auf Kichererbsenpüree

veganer Backblumenkohl auf Kichererbsenpüree

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Unser Backblumenkohl auf Kichererbsenpüree ist ein einfaches, recht preiswertes, recht schnelles und köstliches Hauptgericht, das auch Kinder mögen. Geschickte Menschen schneiden den Blumenkohl in vier dicke Scheiben, sodass „Steaks“ entstehen. Das ist uns nur bedingt gelungen. Mit Blumenkohl haben wir auch ein simples Gratin, leckere Pasta, ein Ofengemüse mit Möhren, eine Suppe und Backblumenkohl auf indische Art zubereitet. Für Rezepte mit Kichererbsen einfach „Kichererbse“ in unsere Suche eingeben. Zubereitung Blumenkohl Blumenkohl putzen. In vier Scheiben schneiden. Wasser aukochen. Salzen. Blumenkohl…

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veganer schneller Apfelblechkuchen mit Streuseln

veganer schneller Apfelblechkuchen mit Streuseln

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Unser schneller Apfelblechkuchen mit Streuseln ist einfach, gelingsicher, wirklich schnell fertig und schmeckt ausgezeichnet. Er ist luftdicht abgedeckt und gekühlt drei Tage haltbar. Noch besser schmeckt er mit ein wenig Zuckerguss. Mit Streuseln haben wir auch einen Zwetschgenstreuselkuchen, einen Blaubeerblechkuchen, einen Quark-Mandarinenblechkkuchen, einen Rhabarber-Apfel-Blechkuchen, einen Quarkblechkuchen, gefüllte Streuselschnecken, einen Apfelmus-Blechkuchen, einen Beeren-Pudding-Blechkuchen, Rhabarber-Käse-Erdbeeblechkuchen und einen Kirsch-Streuselblechkuchen. Für weitere Rezepte für Blech- oder Streuselkuchen einfach „Blechkuchen“ oder „Streusel“ in unsere Suche eingeben. 1 Backblech ODER Zutaten halbieren und eine eckige Springform…

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veganer Ricottakuchen

veganer Ricottakuchen

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Unser Ricottakuchen ist einfach, gelingsicher, schmackhaft und entstanden, nachdem wir veganen Ricotta (von new roots) bei einem veganen Onlineversand entdeckt und mal probehalber zwei Becher bestellt haben. Die angegebene Füllmenge von 140g pro Becher hat unsere Digitalwaage allerdings nicht angezeigt. Der (gut ausgekratzte Inhalt) beider Becher ergab 250g. Springform 24cm⌀ Zubereitung Springform mit Backpapier auslegen. Rand dünn fetten. Zitrone heiß abspülen. Abtrocknen. Schale abreiben. Zitrone hakbieren. Pressen. Ei-Ersatz anrühren. Zucker in Schüssel geben. Unter Rühren Ei-Ersatz nach und nach zugeben….

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veganer Couscous-Auberginensalat

veganer Couscous-Auberginensalat

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Unser Couscous-Auberginensalat ist einfach, gelingsicher und schmeckt bei vielen Anlässen sowie als Beilage. Gekühlt und abgedeckt hält er sich drei Tage. Das Foto zeigt außerdem ein „Steak“ von planted, das wir im Restaurant „Glückstein“ in Mannheim kennengelernt haben. Mit Couscous haben wir auch ein Zucchini-Zwiebel-Gemüse, einen Tomatensalat, einen schmackhaften Linsenbrei sowie im Frühling einen Bärlauch-Couscous-Topf zubereitet. Für weitere Salatideen einfach „Salat“ in unsere Suche eingeben. Zubereitung Aubergine putzen, waschen, in nicht zu große Würfel schneiden. Salzen. Zucchini putzen, waschen, in…

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veganer schneller Erdbeer-Blechkuchen

veganer schneller Erdbeer-Blechkuchen

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  Unser schneller Erdbeer-Blechkuchen ist einfach, gelingsicher, gut zu transportieren und natürlich schmackhaft. Luftdicht verpackt hält er sich gekühlt zwei Tage. Der Boden ist aus Quark-Öl-Teig. Mit Streuseln haben wir auch einen Zwetschgenstreuselkuchen, einen Blaubeerblechkuchen, einen Quark-Mandarinenblechkkuchen, einen Rhabarber-Apfel-Blechkuchen, einen Quarkblechkuchen, gefüllte Streuselschnecken, einen Apfelmus-Blechkuchen, einen Beeren-Pudding-Blechkuchen, Rhabarber-Käse-Erdbeeblechkuchen und einen Kirsch-Streuselblechkuchen. Für weitere Rezepte einfach „Erdbeer“, „Blechkuchen“ oder „Streusel“ in unsere Suche eingeben. rechteckige Springform ca. 35 x 24 cm, für ein großes Backblech Zutaten einfach verdoppeln Zubereitung Streusel Margarine…

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Vegane Bärlauch-Schmandpizza

Vegane Bärlauch-Schmandpizza

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Unsere Bärlauch-Schmandpizza ist einfach, gelingsicher, schnell fertig, mal etwas anderes und schmeckt ganz hervorrragend. Weitere Pizzarezepte haben wir für eine Frühlingspizza, Spargelpizza, Kürbispizza, mit Rosmarin-Paprika-Pesto, eine Spitzkohlpizza,  eine besonders bei Kindern beliebte schnelle Nudelpizza, eine preiswerte Zwiebelpizza, eine grüne Pizza sowie eine Blätterteigpizza mit veganem Hack. Für Rezepte mit Bärlauch einfach „Bärlauch“ in unserer Suche eingeben. 1 Backblech oder 2 runde Pizzableche Zubereitung Teig Mehl in große Schüssel geben. Vertiefung in der Mitte bilden. Hefe zerkleinern und in Vertiefung geben….

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veganes Wintergemüse vom Blech mit Dip

veganes Wintergemüse vom Blech mit Dip

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Unser Wintergemüse vom Blech mit Dip ist ein gesundes, sättigendes und schmackhaftes Hauptgericht der Winterküche, das auch aufgewärmt werden kann. Köstlich ist auch unser Wintereintopf, unser Wintergemüse mit Quinoa und unser Wintergemüseauflauf. Nicht das Richtige dabei? Dann einfach eine Zutat in unsere Suche eingeben und stöbern. Zubereitung Kartoffeln schälen. Möhren putzen. Pastinaken schälen. Süßkartoffel schälen. Selleriestrunk abshcneiden. Sellerie halbieren. Hälfte schälen. Alles würfeln, je kleiner desto schneller gar. In Durchschlag geben. Waschen. Abtropfen lassen. Rosenkohl putzen. Halbieren Zwei Backbleche mit…

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veganer cremiger Kirschblechkuchen

veganer cremiger Kirschblechkuchen

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Unser cremiger Kirschblechkuchen ist einfach,gelingsicher, recht preiswert, schnell fertig und schmeckt ausgezeichnet. Köstlich ist u.a. auch unsere Kirschtorte, unser schneller Kirschstreuselkuchen vom Blech, Kirschschmandkuchen, Mohn-Kirsch- oder auch Ameisenkuchen, unser knuspriger Kirschblechkuchen und unsere Kirschtarte. Mal etwas anderes ist unser Kirschen-Clafoutis oder unsere Kirsch-Pfeffersoße. Für weitere Blechkuchenrezepte „Blechkuchen“ für mehr Ideen mit Kirschen „Kirsche“ in unsere Suche eingeben. rechteckige Springform 35  x 24cm, für ein großes Backblech Zutaten verdoppeln Zubereitung Kirschen abgießen. Ggf. aus Kirschsaft Wackelpudding machen. Gut abtropfen lassen. Fett…

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veganer schneller Mohn-Aprikosenkuchen

veganer schneller Mohn-Aprikosenkuchen

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Unser schneller Mohn-Aprikosenkuchen wird seinem Namen gerecht, außerdem ist er einfach, gelingsicher und schmackhaft. Der schnelle Aprikosen-Mohnkuchen enthält kein Mehl. Soll er glutenfrei sein, empfehlen wir Maisgrieß statt Weichweizengrieß zu verwenden. Luftdicht verpackt und gekühlt schmeckt und hält sich der Kuchen drei Tage. Mohn und Aprikosen harmonieren sehr gut, auch in unseren Mohn-Aprikosen-Schnecken, unserem Aprikosen-Mohnblechkuchen und unseren Grieß-Mohn-Küchlein mit Aprikosen (Dessert). Für weitere Rezepte mit Mohn oder Aprikosen einfach das jeweilige Wort in unsere Suche eingeben. Springform 26cm⌀ Zubereitung Ei-Ersatz…

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veganer Pastinaken-Butternutauflauf

veganer Pastinaken-Butternutauflauf

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Unser Pastinaken-Butternutauflauf ist ein einfaches, recht preiswertes und sehr leckeres herbst-winterliches Hauptgericht, das sich auch bestens als Resteverwertung eines zu großen Butternut eignet. Butternut wird zwar schon ab September geerntet, ist aber bis zu sechs Monate haltbar und daher auch noch im Januar erhältlich. Mit Butternut haben wir außerdem eine schmackhafte Nudelsoße, sowie jeweils eine Nudelpfanne mit Süßkartoffeln, eine Pfanne mit Süßkartoffeln  sowie eine asiatische  Pfanne zubereitet. Zubereitung Auflaufform dünn fetten. Butternut schälen. Kerne und Fasern entfernen. In mundgerechte Stücke…

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veganer cremiger Mandarinenkuchen

veganer cremiger Mandarinenkuchen

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Unser cremiger Mandarinenkuchen mit Streuseln ist einfach, schnell fertig, preiswert und ausgesprochen köstlich. Weitere Rezepte für schmackhafte, unkomplizierte und schnelle Kuchen haben wir in der Springform u.a. für einen Schoko-Birnenkuchen,  einen Apfelkuchen, einen Haferflocken-Bananenkuchen und vom Blech für einen Konfitürekuchen. Springform 24cm⌀ Zubereitung Mandarinen abgießen. Ei-Ersatz herstellen. Margarine in Stücke schneiden. In Rührschüssel geben. Zucker zufügen. Mehl, Backpulver, Zucker und Salz vermengen. Zufügen. Ei-Ersatz darübergießen. Alles mit den Händen ODER dem Knethaken zu Streuseln kneten. Hälfte der Streusel in ein…

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