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Tag: gelingsicher

vegane Apfelmus-Muffins

vegane Apfelmus-Muffins

  Unsere Apfelmus-Muffins sind einfach, gelingsicher, preiswert, schnell fertig und lecker. Sie eignen sich bestens zum Backen mit Kindern. Muffins lassen sich gut transportieren und sind super für Kindergeburtstage, Picknicks, Schulfeste usw. Weitere Rezepte für Muffins haben wir für Mandarinen-Muffins,  Möhren-Apfel-Muffins, Schoko-Schoko-Schokomuffins, Brombeer– und Johannisbeer-Kokos-Muffins. Zubereitung Alle trockenen Zutaten in kleiner Schüssel mischen. Alle feuchten Zutaten in großer Schüssel verrühren. Trockene Zutaten nach und nach in die feuchten einrühren. Backofen anschalten – 180° Ober-/Unterhitze. Unter den Teig heben. Papierförmchen in…

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vegane Backtortellini

vegane Backtortellini

Unsere Backtortellini, auch als Tortellini al forno bekannt,  sind ein einfaches, köstliches Hauptgericht, das auch Kindern schmeckt und zu dem ein frischer Salat passt. Das Hack haben wir aus Sojagranulat hergestellt, beim Drogeriemarkt mit zwei Kleinbuchstaben auch „Sojaschnetzel extra fein“ genannt. Zu den Tortellini passen knuspriges Weißbrot und ein grüner Blattsalat. Tortellinirezepte haben wir auch für die klassischen Tortellini alla panna, also in Sahnesoße, in Zitronen-Bärlauch-„Butter“,  in Bärlauchsahne, in Auberginensoße, einen leckeren Salat. und  als Low-Budget-Rezept für Tortellini al Brodo,…

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veganer Blutorangenkuchen

veganer Blutorangenkuchen

Unser Blutorangenkuchen ist ein einfacher, preiswerter, saftiger und schmackhafter winterlicher Kuchen. Er hält sich und schmeckt drei Tage. Soll in einer größeren Form gebacken werden, empfehlen wir diesen Backformumrechner.  Für wieg- und messbare Zutaten darf bei den dort angezeigten Werten ruhig aufgerundet werden. Weitere Rezepte für typische Winterkuchen haben wir u.a. für einen Schoko-Orangenblechkuchen, Schoko-Walnusskuchen, Pflaumenmusblechkuchen, Orangennapfkuchen, Walnusskuchen, glutenfreien Orangenkuchen,  Schoko-Haselnusskuchen,  Orangen-Walnusskuchen, Haselnuss-Joghurtkuchen, einen saftigen Haselnusskuchen und eine Orangen-Mascarponetorte, Springform 20cm Ø Zubereitung Ei-Ersatz anrühren. Orangen pressen. 120ml Saft abmessen….

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veganer Pflaumenmus-Blechkuchen

veganer Pflaumenmus-Blechkuchen

  Unser Pflaumenmus-Blechkuchen ist einfach, gelingsicher, recht schnell fertig und ausgesprochen schmackhaft. Luftdicht verpackt schmeckt er auch noch am vierten Tag. Bedeckt ist der Pflaumenmus-Blechkuchen mit Streuseln. Wer ein ganzes Blech backen möchte, verdoppelt einfach die Zutaten. Weitere Rezepte für leckere Blechkuchen, auch mit Hefe, haben wir für z.B. für einen Kirsch-Blechkuchen mit Walnusskruste,  Mandarinen-Kirschkuchen, einen Brombeer-Mandelblechkuchen,  Schoko-Pfirsich-Blechkuchen, Konfitürekuchen und einen Schoko-Birnenkuchen. Für mehr Ideen einfach „Blechkuchen“ oder auch „Streusel“ in unsere Suche eingeben. Für mehr Ideen einfach „Blechkuchen“ in…

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vegane Zimtstangen

vegane Zimtstangen

  Unsere Zimtstangen haben wir mit Kindern gebacken. Auf dem Blech sahen sie vor dem Backen noch ganz gut aus. Während des Backens aber zerlief die „Eisweiß“masse. Das war zwar traurig, aber die Stangen schmecken trotzdem sehr gut. Wir empfehlen daher, die Stangen ohne die Eiweißmasse zu backen und  die Enden nach dem Abkühlen einfach in Zuckerguss zu tunken. Weitere Rezepte zum Weihnachtsbacken mit Kindern ab 2 Jahre haben wir für Engelsaugen, Pfefferkuchen-Ausstechplätzchen, Nougatsterne, Haferflockenplätzchen, Grießplätzchen, klassische Ausstechplätzchen, Schmandplätzchen, Sirupkipferl,…

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veganer glutenfreier Braten

veganer glutenfreier Braten

Unser glutenfreier Braten ist einfach, gelingsicher und schmackhaft. Kalt eignet er sich, z.B. mit Senf bestrichen, als Brotbelag. Der glutenfreie Braten ist ein feiner Festtagsbraten und schmeckt zu Weihnachten, Ostern oder sonstigen festlichen Gelegenheiten. Deie Masse für den glutenfrein Braten  kann einen Tag vor dem Verzehr vorbereitet und in der Form im Kühlschrank gelagert werden. Wir haben zum glutenfreien Braten Wirsingkohl mit Mandeln und Pastinakenstampf serviert. Weitere gelingsichere Bratenrezepte haben wir für einen Süßkartoffel-Maronenbraten im Teigmantel, Seitan-Rollbraten, einen glutenfreien Braten…

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veganer Schoko-Orangenblechkuchen

veganer Schoko-Orangenblechkuchen

  Unser winterlicher Schoko-Orangenblechkuchen ist einfach, gelingsicher, schmackhaft und schnell fertig. Die Zuckermenge kann natürlich reduziert werden. Allergiker backen einfach mit anderem Joghurt und ohne Haselnusskrokant. Da wir keine Orangen mit essbarer Schale bekommen haben, haben wir geriebene Orangenschalen aus der Packung verwendet. Mit unserer Vanillesoße schmeckt dieser Kuchen auch als Dessert. Weitere Rezepte für winterliche Kuchen haben wir für einen Gewürznapfkuchen, einen Schoko-Walnusskuchen, einen Dominosteinkuchen, einen Gewürz-Kastenkuchen, einen Haselnusskuchen, einen Orangen-Walnusskuchen, einen Apfel-Marzipan-Walnussblechkuchen, und einen saftigen Kasten-Nusskuchen. rechteckige Backform…

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veganer Pfirsich-Schokoblechkuchen

veganer Pfirsich-Schokoblechkuchen

  Unser fluffiger Pfirsich-Schokoblechkuchen ist gelingsicher, schmackhaft und schnell fertig. Die Zuckermenge kann natürlich beliebig reduziert werden. Pfirsiche sind auch in unserem köstlichen Mohn-Schmandkuchen, Birnen-Pfirsich-Blechkuchen mit Hefeteig, unserem saftigen Pfirsich-Kokoskuchen, einem schnellen Kuchen, unseren Pfirsichschnitten, und unserem Joghurtkuchen enthalten. Für weitere Blechkuchenrezepte einfach „Blechkuchen“ in unsere Suche eingeben. rechteckige Backform ca. 42 x 29cm (Außenmaße), für ein großes Backblech Zutaten verdoppeln Zubereitung Pfirsiche abgießen. Fein würfeln. Fett in Stücken in Schüssel geben. Puderzucker zufügen. Alles schaumig rühren. Backofen anschalten –…

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veganer Birnenblechkuchen

veganer Birnenblechkuchen

Unser Birnenblechkuchen ist einfach, gelingsicher, schnell gebacken und schmeckt sowohl kalt als auch lauwarm ausgezeichnet. Für einen noch dunkleren Teig einfach mehr Kakao zufügen. Weitere Rezepte Rezepte für gelingsichere Kuchen mit Birnen haben wir außerdem für eine Tarte, einen schnellen Schoko-Birnenkuchen, glutenfreien Quarkkuchen, mit Walnüssen, ganz einfachen Kuchen,  Spekulatius-Schmandkuchen, Schoko-Birnen-Blechkuchen und einen zimtigen Kuchen. rechteckige Backform ca. 42 x 29cm (Außenmaße), für ein großes Backblech Zutaten verdoppeln Zubereitung Frische Birnen schälen, Dosenbirnen abgießen. Fein würfeln. Fett in Stücken in Schüssel…

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veganer Möhren-Bulgurtopf

veganer Möhren-Bulgurtopf

Unser Möhren-Bulgurtopf ist ein einfaches, preiswertes, eigentlich schon low-budget und wirklich leckeres Hauptgericht, das schnell auf dem Tisch steht. Der Möhren-Bulgurtopf ist ein typisches Winteressen, schmeckt aber auch in den übrigen Jahreszeiten. Möhren sind gesund und preiswert. Wir haben zahlreiche, preiswerte Rezepte für Leckeres mit Möhren, z.B.  für eine glutenfreie Möhren-Hirsepfanne, ein Möhren-Kartoffelgulasch, Möhrenbratlinge mit Möhrenkartoffelbrei, eine Möhren-Kartoffelsuppe mit gerösteter Petersilienwurzel, ein würziges Möhren-Hirsegemüse und sogar für ein möhriges ein 3-Gänge-Menü. Für weitere, auch süße, Ideen einfach „Möhren“ in unsere…

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veganer Kokos-Mandarinenkuchen

veganer Kokos-Mandarinenkuchen

Unser Kokos-Mandarinenkuchen ist ein einfacher, gelingsicherer und äußerst schmackhafter Blechkuchen. Der Kokos-Mandarinenkuchen schmeckt am besten lauwarm, hält sich aber nach dem Abkühlen luftdicht verpackt bis zu drei Tage. Mandarinen sind auch in diesen Muffins, diesem Kirsch-Blechkuchen, diesem einfachen Kuchen, Quark-Blechkuchen mit Streuseln, dieser Sahnetorte, Möhrentorte und in diesem leckeren Curry. rechteckige Backform ca. 42 x 29cm (Außenmaße), für ein großes Backblech Zutaten verdoppeln Zubereitung Mandarinen abgießen. Abtropfen lassen. Fett in Stücken in Schüssel geben. Puderzucker zufügen. Alles schaumig rühren. Backofen…

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veganer Gemüsekuchen

veganer Gemüsekuchen

Unser Gemüsekuchen ist ein einfaches, gelingsicheres, preiswertes und schmackhaftes Hauptgericht und für (Party-)Gäste geeignet. Der Gemüsekuchen schmeckt sowohl kalt als auch aufgewärmt. Ähnliche Rezepte haben wir u.a. für eine Kräuterquiche, eine Pastinakentarte, delikate Tarte Tatin mit Tomaten sowie eine Kürbispizza und einen Flammkuchen mit Rorkohl. Für weitere Ideen einfach „Quiche“, „Tarte“, „Pizza“ oder „Flammkuchen“ in unsere Suche eingeben. Springform 24cm Ø Zubereitung Teig Mehl in kleine Schüssel geben. Salz zugeben. Fett in Stücken darauf verteilen. Alles gründlich verkneten. Wasser zugeben….

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