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Vegane schnelle Frühlingspizza

Vegane schnelle Frühlingspizza

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Unsere schnelle Frühlingspizza ist einfach, gelingsicher und ein wirklich schmackhaftes und sättigendes Hauptgericht. Sie schmeckt übrigens auch kalt. Auf der Frühlingspizza sind Möhren, Radieschen und Frühlingszwiebeln. Weitere Rezepte für Leckeres mit Teigboden aus dem Ofen haben wir für eine Kürbispizza, eine grüne Pizza, eine Low-Budget Zwiebelpizza, eine Pizza mit leckerem Rosmarin-Paprika-Pesto, einen Zucchini-Zwiebel-Blechkuchen, eine Blätterteigpizza, eine Spitzkohlpizza, eine  Spargelpizza, eine Spinat-Hack-Blätterteigpizza, eine bei den Kindern sehr beliebte Nudelpizza, einen Zucchini-Blechkuchen, einen Flammkuchen mit Rotkohl und einen Kartoffelkuchen. 1 Backblech Zubereitung…

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vegane Mandarinenmuffins

vegane Mandarinenmuffins

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Unsere Mandarinenmuffins sind einfach, gelingsicher, schnell fertig, sehr lecker und für viele Anlässe geeignet. Für Ostern können die Mandarinenmuffins mit Marzipanmöhren dekoriert werden. Vegane Marzipanmöhren haben wir bei Odenwälder-Marzipan online bestellt. Sie versenden auch kleine Mengen und zwar sehr schnell. Eigentlich backen wir nicht so oft Muffins, sondern meistens einen „ganzen“ Kuchen. Diese hier sind als Mitbringsel für ein Buffet entstanden. Sie eignen sich halt prima als Fingerfood. Enfach,gelingsicher und schnell fertig sind auch unsere Möhren-Apfel-Muffins, Schoko-Schoko-Schokomuffins, Brombeer– und Johannisbeer-Kokos-Muffins….

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veganer Petersilienwurzelauflauf

veganer Petersilienwurzelauflauf

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Unser Petersilienwurzelauflauf ist ein einfaches, recht preiswertes und sehr leckeres Hauptgericht, das im Frühling, Herbst und Winter besonders gut schmeckt. Petersilienwurzeln sind das ganze Jahr über erhältlich, denn sie werden im Freiland und auch unter Glas angebaut. Ihre Hauptsaison sind zwar die Herbst- und Wintermonate, aber wir essen sie auch im Frühjahr gern. 100g enthalten neben 400mg Kalium, 29mg Calcium, 26mg Magnesium sowie 41mg Vitamin C. Aus Petersilienwurzeln haben wir auch diese schmackhafte Suppe gekocht und diese köstliche Suppe mir…

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veganer Kirsch-Mandarinen-Blechkuchen

veganer Kirsch-Mandarinen-Blechkuchen

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Unser Kirsch-Mandarinen-Blechkuchen ist fluffig und saftig und trotz Hefeteig einfach und gelingsicher. Die knusprigen Streusel machen ihn besonders schmackhaft. Wir empfehlen, unsere Anweisungen, auch was die Gehzeiten des Teiges betrifft, genau zu beachten. Luftdicht verpackt ist der Kirsch-Mandarinen-Blechkuchen bis zu drei Tage haltbar. Mandarinen sind auch in diesem leckeren Kuchen, in dieser Sahnetorte, in diesem Quark-Blechkuchen mit Streuseln, in dieser österlichen Mascarpone-Möhrentorte und in unserem heißgeliebten Schmandkuchen. Für weitere Rezepte mit Kirschen und/oder für Blech- oder Streuselkuchen einfach „Kirsch“, „Blechkuchen“…

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veganer Steckrübentopf

veganer Steckrübentopf

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Unser sehr leckerer Steckrübentopf ist ein einfaches, preiswertes, eigentlich Low-Budget-Hauptgericht der Winterküche und kostet gerade mal 3€. Mit Steckrüben haben wir auch einen Linsentopf, ein Kartoffel-Ragout mit Räuchertofu und leckeren Stampf zubereitet. Zubereitung Zwiebel schälen. Fein hacken. Steckrübe und Kartoffeln schälen. In kleine Würfel schneiden. Möhren putzen. In dünne Scheiben schneiden. Alles waschen. Topfboden knapp mit Olivenöl bedecken. Erhitzen (5/9). Zwiebel hineingeben. 5 Minuten dünsten. Restliches Gemüse zugeben. 10 Minuten dünsten. Ab und zu wenden. Salzen, pfeffern, mit reichlich edelsüßem…

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veganer Mohn-Pfirsich-Schmandkuchen

veganer Mohn-Pfirsich-Schmandkuchen

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Unser Mohn-Pfirsich-Schmandkuchen ist einfach, gelingsicher, recht schnell gebacken und ein sehr leckerer Kuchen. Mit Mohn haben wir außerdem einen Brombeerkuchen, Mohn-Quark-Hefeteilchen, Mohn-Aprikosenschnecken,eine Mascarponetorte, einen Kirschkuchen mit Streuseln, einen Grieß-Käsekuchen, eine Mascarpone-Apfeltorte, einen einfachen Rührkuchen, einen Striezel, einen Blechkuchen mit Zitronenguss, einen Quark-Apfelkuchen und einen Mohn-Kürbis-Apfelkuchen gebacken. Empfehlenswert mit Mohn sind auch unser Mohneis,  unsere Grieß-Aprikosen-Küchlein und unsere Marzipan-Orangentrüffel. Für Leckeres mit „Schmand“ oder „Pfirsich“ einfach den jeweiligen Begriff in unsere Suche eingeben. Springform 26cm Ø Zubereitung Boden Ei-Ersatz anrühren. Form…

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veganer Weißkohl in Senfsoße

veganer Weißkohl in Senfsoße

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Unser Weißkohl in Senfsoße reiht sich als einfaches, preiswertes und schmackhaftes Hauptgericht nahtlos in unsere vielseitige Winterküche ein. Mit Weißkohl haben wir natürlich Kohlrouladen, aber auch viele andere leckere Hauptgerichte zubereitet. Einfach „Weißkohl“ oder „Kohl“ in unsere Suche eingeben. Zubereitung Backofen anschalten – 220^Ober-/Unterhitze. Äußere Kohlblätter entfernen. Kohl halbieren. Strunk herausschneiden. Kohlhälften in Streifen schneiden. Backpapier auf Blech legen. Kohlstreifen darauf verteilen. Mit Öl bepinseln. Salzen, pfeffern. Ggf. vermengen und nochmals einölen. Blech auf mittlere Schiene schieben. Ca. 20 Minuten…

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veganer Konfitüre-Blechkuchen

veganer Konfitüre-Blechkuchen

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Unser Konfitüre-Blechkuchen ist einfach, gelingsicher, schnell gebacken, gut zu transportieren und wirklich sehr lecker. Wir haben Johannisbeerkonfitüre verwendet. Bestimmt eignet sich auch jede andere Konfitüre. Auf den Zuckerguss kann verzichtet werden, der Kuchen schmeckt auch ohne ihn. Mit Streuseln haben wir auch einen Zwetschgenstreuselkuchen, einen Blaubeerblechkuchen, einen Quark-Mandarinenblechkkuchen, einen Rhabarber-Apfel-Blechkuchen, einen Quarkblechkuchen, gefüllte Streuselschnecken, einen Apfelmus-Blechkuchen, einen Beeren-Pudding-Blechkuchen, Rhabarber-Käse-Erdbeeblechkuchen und einen Kirsch-Streuselblechkuchen. Für weitere Rezepte für Blech- oder Streuselkuchen einfach „Blechkuchen“ oder „Streusel“ in unsere Suche eingeben. rechteckige Springform ca….

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veganer Grünkohlauflauf

veganer Grünkohlauflauf

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  Unser Grünkohl-Auflauf ist ein einfaches und wirklich schmackhaftes Hauptgericht der winterlichen Kohlküche. Frischer Grünkohl ist fast nur noch auf dem Wochenmarkt erhältlich. Deshalb haben wir veganen TK-Grünkohl verwendet. Es gibt auch Grünkohl im Glas, der ist aber nicht immer vegan.Der Grünkohl-Auflauf schmeckt auch aufgewärmt noch sehr gut. Grünkohl haben wir auch klassisch norddeutsch mit Mock Duck, mit Nudeln und einen weiteren köstlichen Auflauf zubereitet. Für weitere Rezepte mit Kohl aller Art einfach „Kohl“ in unsere Suche eingeben. Zubereitung Grünkohl…

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vegane Grieß-Mandeltorte

vegane Grieß-Mandeltorte

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Unsere Grieß-Mandeltorte mit Schokoüberzug, Mandelgarnierung und einem Marmeladestreifen innen ist einfach und köstlich. Mandeln verwenden wir nicht so häufig, da ihr Anbau viel Trinkwasser verbraucht. Wir kaufen außerdem nur Mandeln aus europäischem Anbau. Mit Grieß haben wir schon viele leckere Kuchen gebacken, z.B. einen Erdbeer-Kokoskuchen, Apfelkuchen, Erdbeer-Käsekuchen, Plätzchen, Zwetschgen-Quarkkuchen, Kokosmilchkuchen, Möhren-Apfelkuchen, Käsekuchen,  Mohn-Käsekuchen und einen Joghurtkuchen. Für weitere Ideen, auch für Desserts, einfach „Grieß“ in unsere Suche eingeben. Springform 26cm Ø Zubereitung Ei-Ersatz anrühren. Zucker in Rührschüssel geben. Ei-Ersatz unter…

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vegane Rotkohltarte

vegane Rotkohltarte

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Unsere Rotkohltarte ist einfach, gelingsicher, sehr wirklich schmackhaft und kann auch Gästen serviert werden. Wir haben sie mit gekauftem Quicheteig zubereitet. Der bietet den Vorteil, dass er  schon rund ist. Ansonsten empfehlen wir TK-Blätterteig, denn der kann im Gegensatz zu gekühltem ausgerollt werden. Da eine Rotkohlhälfte übrig sein wird, kann sie z.B. unsere Rotkohl-Apfel-Pfanne, unseren Rotkohl-Cashew-Topf,  unseren Rotkohl-Flammkuchen oder unseren Rotkohl auf indische Art verwendet werden. Tarte-/Quicheform mit herausnehmbaren Boden 28cm ⌀ notfalls Springform Zubereitung Räuchertofu leicht ausdrücken. Fein würfeln….

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Veganer Schoko-Kirschkuchen

Veganer Schoko-Kirschkuchen

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Unser Schoko-Kirschkuchen, auch als Ameisenkuchen bekannt, schmeckt wunderbar, ist schön saftig, schnell gebacken und gelingsicher.  Also auch wieder ein Kuchen für Anfänger*innen. Die Kombination von Schoko- und Kirschgeschmack passt einfach gut zusammen. Es muss ja nicht immer gleich eine Schwarzwälder Kirschtorte sein. Für alle Fälle haben wir übrigens immer 2 Gläser Kirschen und eine Packung vegane Schokostreusel vorrätig. Vier  weitere Rezepte für leckere Kirschkuchen finden sich hier, hier, hier  und hier. Nicht das Richtige dabei? Dann einfach „Kirsch“ in unsere…

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