Bianca Zapatka

VEGAN Everyday

100 einfache Rezepte, die immer schmecken!

256 Seiten

Ventil Verlag (Mai 2023)

ISBN-13: 978-3-95575-198-2

30,00€

Bianca Zapatkas neues Kochbuch kommt in vielerlei Hinsicht schwergewichtig daher, es wiegt fast 1,1 Kilogramm, enthält 100 Rezepte und schon beim Durchblättern und Betrachten unzählige, appetitanregende Abbildungen, die zur Zubereitung animieren. Das verwundert allerdings nicht, denn die in sozialen Medien bekannte Bloggerin ist auch eine talentierte Foodstylistin.

Wir haben uns „VEGAN everyday“ genau angeschaut und kontrovers diskutiert.

Wirklich gelungen

finden wir sämtliche, wirklich ansprechenden Fotos, das übersichtlich und interessant gegliederte Inhaltsverzeichnis, die Schritt-für Schritt-Anweisungen sowie diversen Tipps und Alternativen unter jedem Rezept sowie die dort jeweils angegebenen Nährwerte.

Die Rezepte sind durchweg leicht umsetzbar, auf „fancy“ Zutaten wird verzichtet.

Schnell und gut überschaubar zeigt sich der Saisonkalender für heimische/s Gemüse, Obst und Salate. Einen weiteren Pluspunkt stellt das nach Zutaten geordnete, übersichtliche Register dar.

Weniger gelungen

finden wir dagegen, dass viele der Rezepte, wir haben nach punktuellem Vergleich auf Anhieb 15 entdeckt,  und auch Fotos (vielleicht sogar die meisten?) bereits auf ihrem Blog vorhanden sind. Außerdem halten wir ein zweites Register, entweder nach den Kategorien im Inhaltsverzeichnis oder tatsächlich nach den Namen der Gerichte, für sinnvoll.

So gut uns der heimische Saisonkalender gefällt, so sehr vermissen wir Rezepte mit den dort aufgeführten Produkten wie z.B. Fenchel, Rettich, Sellerie, Kohlrabi und vor allem Kohl aller Art. Ein wenig verwirrend ist außerdem, dass es im Saisonkalender Möhren heißt, im Register aber Karotten. Beim Porree steht Lauch zumindest in Klammern dahinter.

Die Schriftgröße der Rezepte könnte zudem etwas augenfreundlicher sein.

Zur Titelseite des Buches, die wohl eher Sache des Verlages ist, sei gesagt, dass Rezepte nicht schmecken (können), sondern immer deren Resultate und dass der Hinweis zur „SPIEGEL-Bestseller-Autorin“ als Aufkleber wenigstens entfernbar gewesen wäre. So prangt dieses allgemein bekannte Logo für immer und ewig auf dem sonst optisch gelungenen Cover.

Fazit

Wir empfehlen dieses Buch allen, die Kochbücher lieben oder sammeln oder ein nützliches und ansehnliches Geschenk für Veganeinsteiger*innen suchen.

Das Buch wurde uns kostenlos zur Verfügung gestellt. Wir haben uns zu diesem Buch unsere eigene Meinung gebildet, diese Rezension selbst verfasst und uns dabei weder des Klappentextes noch der Verlagsinformation bedient.

Aus dem Ventil Verlag haben wir bereits vorgstellt „Vegan kochen – Ukraine„, „The Lotus and the Artichoke„

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