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Tag: Kochbuch

B. Zapatka – VEGAN Everyday – Kochbuch

B. Zapatka – VEGAN Everyday – Kochbuch

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  Bianca Zapatka VEGAN Everyday 100 einfache Rezepte, die immer schmecken! 256 Seiten Ventil Verlag (Mai 2023) ISBN-13: 978-3-95575-198-2 30,00€ Bianca Zapatkas neues Kochbuch kommt in vielerlei Hinsicht schwergewichtig daher, es wiegt fast 1,1 Kilogramm, enthält 100 Rezepte und schon beim Durchblättern und Betrachten unzählige, appetitanregende Abbildungen, die zur Zubereitung animieren. Das verwundert allerdings nicht, denn die in sozialen Medien bekannte Bloggerin ist auch eine talentierte Foodstylistin. Wir haben uns „VEGAN everyday“ genau angeschaut und kontrovers diskutiert. Wirklich gelungen finden…

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Vegan Kochen Ukraine – ein Kochbuch, das hilft

Vegan Kochen Ukraine – ein Kochbuch, das hilft

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    Lukas Jakobi, Kateryna Kuprych Vegan Kochen Ukraine Hrsg. Niko Rittenau 184 Seiten Ventil-Verlag (28.11.2022) ISBN 978-3-95575-191-3 22 € Mit dem Kauf eines Kochbuches auch gleichzeitig etwas Gutes tun? Das geht! Seit einem Jahr ist in der Ukraine nichts mehr so, wie es vorher war. Darauf geht  Niko Rittenauin in seinem Vorwort ausführlich ein und stellt außerdem die Idee zu diesem Kochbuch und die damit verbundenen Ziele vor. Die Hälfte der Verlagsgewinne dieses Titels werden gespendet: Wie beim sehr…

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HEFTIG DEFTIG vegan – Kochbuch

HEFTIG DEFTIG vegan – Kochbuch

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Sebastian Copien HEFTIG DEFTIG vegan 192 Seiten Südwest Verlag (2. Edition, 26. April 2021) ISBN-13 : 978-3517099910 20,00€ Das Inhaltsverzeichnis besteht aus zwei Vorworten und dem zweiten ist zu entnehmen, dass es sich bei dem hier vorgestellten Buch um eine überarbeitete Neuauflage mit neuen Rezeptbildern handelt. Inwieweit sich die 2. Edition von der 1. unterscheidet, entzieht sich unserer Kenntnis. Es folgen Infoseiten dazu, wie wichtig beim Kochen eine gute Vorbereitung und das Bereitstellen der Zutaten sind, zu Geschmack, Schneidewerkzeugen, Alternativen…

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Simply vegan – einfach saisonal kochen – Kochbuch

Simply vegan – einfach saisonal kochen – Kochbuch

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Sebastian Schwarz & Tamara Münstermann-Pieta Simply vegan – einfach saisonal kochen 236 Seiten GrünerSinn-Verlag / 2. Auflage 2021 ISBN: 978-3-946625-91-9  24,95€   Wir versuchen, beim Kochen und Backen möglichst oft saisonale und regionale Zutaten zu verwenden. Deshalb waren wir sehr neugierig auf „Simply vegan – einfach saisonal kochen“. Eine kurze Vorstellung des Autorenduos, ein kurzes Vorwort, kurze Allergiehinweise und dann geht es mit einem ansprechenden, bebilderten Inhaltsverzeichnis los. Es verzichtet nämlich auf die sonst üblichen Einteilungen, sondern besticht durch vier…

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Serayi: Orient trifft vegan – Kochbuch

Serayi: Orient trifft vegan – Kochbuch

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Serayi Orient trifft vegan (12/2020) 204 Seiten GrünerSinn Verlag ISBN: 978-3-946625-40-7 24,95 € Schon das Überfliegen des übersichtlichen Inhaltsverzeichnisses macht Lust auf die vegane orientalische Küche.  Die anschließende, 15 Seiten lange, interessante Einleitung machen die Lesenden mit dem Orient, der Autorin und ihren  Gedanken zu Veganismus bekannt und beinhalten außerdem  eine ausführliche Liste unentbehrlicher Zutaten sowie – wie praktisch – einen Einkaufszettel. Am Ende des Buches findet sich noch ein fünfseitiges, alphabetisches Register. Auf der Rückseite des Buches stehen dann…

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Food for Future – das etwas andere Kochbuch

Food for Future – das etwas andere Kochbuch

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Martin Kintrup: Food for Future – Das restlos gute Kochbuch: nachhaltig, klimafreundlich und lecker 192 Seiten Südwest Verlag ISBN: 978-3-517-09899-9 22,00€ Der Titel „Food for Future – Das restlos gute Kochbuch: nachhaltig, klimafreundlich und lecker“ weckte unsere Neugier, denn nachhaltig, klimafreundlich und natürlich lecker zu kochen ist auch uns ein Anliegen. Daher haben wir uns dieses Kochbuch einmal genauer angeschaut. Auf 192 finden die Lesenden außer gut 100, überwiegend veganen und vegetarischen, appetitlich und ansprechend bebilderten Rezepten auch hilfreiche Texte…

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Gemüse – Kochbuch von C. Griffith / V. Valsamis

Gemüse – Kochbuch von C. Griffith / V. Valsamis

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Caroline Griffiths / Vicki Valsamis Gemüse -Rezepte für den grünen Genuss 304 Seiten Südwest Verlag  (30. September 2019) ISBN-13: 978-3517098500 36,00 €   „Gemüse – Rezepte für den grünen Genuss“  ist das erste in deutscher Sprache erschienene Kochbuch der australischen  Ernährungsberaterin, Köchin, Food-Autorin und -Stylistin Caroline Griffiths, das sie gemeinsam mit der berühmten Food-Stylistin und Rezeptentwicklerin Vicki Valsamis  konzipiert und herausgegeben hat. Schon von außen bietet das Buch mit seinem Goldschnitt und Goldfoliendruck einen optischen Genuss. Dieser setzt sich im Inneren…

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Audrey Cosson: Einfach lecker: Vegan – Kochbuch

Audrey Cosson: Einfach lecker: Vegan – Kochbuch

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  Audrey Cosson Einfach lecker: Vegan 80 Seiten tandem.VERLAG (ullmann medien) ISBN-13: 978-3842711457 4,99€ Dieses Kochbuch der Autorin und Food Stylistin Audrey Cosson wurde mir geschenkt.  Ich bespreche hier also ein Buchgeschenk. Trotzdem kann dieser Text ggf. als Werbung verstanden werden. Ich mochte es schon beim ersten Durchblättern, denn es ist handlich, fühlt sich gut an, ist übersichtlich gestaltet und  mit eher schlichten, aber sehr ansprechenden und appetitanregenden Fotos bebildert, auf die mein  Blick ständig fiel. Die Inhaltsangabe gliedert die…

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Theofano Vetouli – Vegiterran genießen

Theofano Vetouli – Vegiterran genießen

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Theofano Vetouli Vegiterran –  mediterran genießen auf vegane Art 180 Seiten compassion media ISBN-13: 978-3981642537 14,00€ Wer liebt sie nicht, die mediterrane Küche?   Theofano Vetouli nimmt sich laut Untertitel der mediterranen Küche auf vegane Art an.  Dabei geht es ihr um Zutatenvielfalt, die leidenschaftlich, kreativ und fantasievoll in eine neue Kombination aus unterschiedlichen Gerichten und guter Ernährung mündet. Vetouli plädiert für einfaches Essen mit wenig Zutaten, das von deren schmackhafter Zusammenstellung lebt. So bemüht sie sich  um Einschränkung seines Konsums….

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vegan guerilla – Kochbuch von Sarah Kaufmann

vegan guerilla – Kochbuch von Sarah Kaufmann

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Sarah Kaufmann vegan guerilla – die revolution beginnt in der küche 104 Seiten compassion media ISBN-13: 978-3981462104 14,90€ „vegan guerilla – die revolution beginnt in der küche“ von Sarah Kaufmann erschien bereits im Dezember 2011 und zählt für uns zu den Klassikern der veganen Kochbücher.  Sarah begann bereits im Oktober 2010 auf ihrem gleichnamigen Blog, der inzwischen längst zu den bekanntesten und größten veganen Foodblogs im deutschsprachigen Raum zählt, Rezepte für ihre Freunde und sich schriftlich festzuhalten. Wir stellen es…

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Kochbuch – Vegan ohne Soja

Kochbuch – Vegan ohne Soja

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Vegan ohne Soja: Leckeres mit Wow-Effekt Hildegard Möller 64 Seiten GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH ISBN-13: 978-3833855641 8,99€ In der kurzen Einleitung erklärt die Autorin zunächst, was ihrer Auffassung nach für eine vegane Küche ohne Soja spricht:  So führt die Herstellung veganer Fleischersatzprodukte zu erhöhtem Energieverbrauch.  Gleichzeitig finden sich in diesen Produkten  viele Zusatzstoffe und oft zu viel Salz, Zucker und Fett. Als weiteres Argument führt sie an, dass vegane Küche mit preiswerten und natürlichen Zutaten durchaus schmackhaft und interessant…

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breifrei ! Das Veggie – Kochbuch von L.Stern, A.C. Gaca, B. Moschinski

breifrei ! Das Veggie – Kochbuch von L.Stern, A.C. Gaca, B. Moschinski

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Loretta Stern, Anja Constance Gaca, Björn Moschinski breifrei! Das Veggie – Kochbuch 144 Seiten Kösel ISBN-13: 978-3466310906 16,99€ Nach „Einmal breifrei, bitte“ und „Das breifrei! Kochbuch“ ist dies nun das dritte Buch, an dem die Mutter, Schauspielerin und Fernsehmoderatorin Loretta Stern maßgeblich beteiligt ist. Das vorliegende Buch entstand  zusammen mit der Hebamme und Still-Beraterin Anja C. Gaca, die gemeinsam mit ihrem Mann den Elternblog  Von guten Eltern betreibt sowie dem bekannten veganen Koch Björn Moschinski, dessen erstes Kochbuch wir hier…

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