Theofano Vetouli – Vegiterran genießen

Theofano Vetouli – Vegiterran genießen

Theofano Vetouli

Vegiterran –  mediterran genießen auf vegane Art

180 Seiten

compassion media

ISBN-13: 978-3981642537

14,00€

Wer liebt sie nicht, die mediterrane Küche?   Theofano Vetouli nimmt sich laut Untertitel der mediterranen Küche auf vegane Art an.  Dabei geht es ihr um Zutatenvielfalt, die leidenschaftlich, kreativ und fantasievoll in eine neue Kombination aus unterschiedlichen Gerichten und guter Ernährung mündet. Vetouli plädiert für einfaches Essen mit wenig Zutaten, das von deren schmackhafter Zusammenstellung lebt. So bemüht sie sich  um Einschränkung seines Konsums.

Schon das Inhaltsverzeichnis unterscheidet sich ein wenig von anderen Kochbüchern. Die großen Teile Vorspeisen, Hauptgerichte und Süßspeisen sind nämlich zusätzlich noch genauer unterteilt in Kapitel wie Gebäck und Teigwaren, kleine Gerichte und süße Bissen. Bei den Hauptgerichten richtet sich dieses Unterteilung nach einer der Zutaten wie z.B. Reis, Nudeln und Gemüse.  Jedes neue Kapital leitet Vetouli kurzweilig ein.

Die Rezepte selbst sind interessant und  leicht umsetzbar. Ein großformatiges Foto unterstützt dabei Zutatenliste und Zubereitungsanweisung. Unter etlichen Rezepten finden sich außerdem nützliche, zusätzliche Tipps. Wir haben u.a. die Oliven-Oregano-Grissini erfolgreich nachgebacken und uns an den Tomatenpuffern ergötzt. Bei einem „Mittelmeerbrunch“ lobten unsere Gäste außerdem die „kleinen Gerichte“.

Dem umfangreichen Rezeptteil folgen ein ausführliches „vegiterranes Glossar“, das alphabetische Register sowie  eine Danksagung.

Am Anfang des Buches freuen wir uns besonders über die Hinweise zur Schreibweise mit dem Gendergap und zur kritisch reflektierten Verwendung des Begriffs „tierlich“ statt „tierisch“.

Wie andere Bücher dieses Verlages wurde dieses Buch ebenfalls umweltfreundlich hergestellt. Es eignet sich –  auch als Geschenk  –  für alle, die die mediterrane Küche lieben, für Menschen, die nach veganen, aber auch einfachen Kochinspirationen suchen, und solche, die einfach schöne Kochbücher mögen.

Compassion media, ein Verlag aus Münster mit den Schwerpunkten Veganismus und Tierrechte/Tierbefreiung, stellte uns das Buch freundlicherweise  zur  Verfügung.  Bücher für Kinder von compassion media haben wir bereits hier  und hier vorgestellt.  Achtung Werbung: Zur Verlagsseite geht es hier, zum Onlineshop hier.

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