Wild & fermentiert – Sachbuch
Sylwia Gervais Wild & fermentiert – Wilder Tee und Kaffee aus Kräutern 144 Seiten Kosmos Verlag (22. Juni 2026) ISBN-13 : 978-3-440-18413-4 22,00€ Fermentation dürfte durch Lebensmittel wie Sauerkraut, Joghurt, Tempeh, Sojasoße oder auch Pu-Erh-Tee bekannt sein, dass durch Fermentation auch wilder Tee und Kaffee entstehen können, wohl eher weniger. Beginnend mit kurzer Einleitung, Inhaltsverzeichnis und einem persönlichen Vorwort widmet sich Sylwie Gervais in ihrem Sachbuch dem Fermentieren von Kaffee und Tee unter Verwendung wilder Kräuter und Blüten. Dabei liegt…