Audrey Cosson: Einfach lecker: Vegan – Kochbuch
Audrey Cosson
Einfach lecker: Vegan
80 Seiten
tandem.VERLAG (ullmann medien)
ISBN-13: 978-3842711457
4,99€
Dieses Kochbuch der Autorin und Food Stylistin Audrey Cosson wurde mir geschenkt. Ich bespreche hier also ein Buchgeschenk. Trotzdem kann dieser Text ggf. als Werbung verstanden werden.
Ich mochte es schon beim ersten Durchblättern, denn es ist handlich, fühlt sich gut an, ist übersichtlich gestaltet und mit eher schlichten, aber sehr ansprechenden und appetitanregenden Fotos bebildert, auf die mein Blick ständig fiel.
Die Inhaltsangabe gliedert die Rezepte in Brunch, Vorspeisen, Suppen und Salate, Hauptgerichte und Desserts. Ihr folgen das doppelseitige Foto einer veganen „Speisekammer“ und eine Einleitung.
Jedem Rezept ist eine Doppelseite gewidmet, aufgeteilt in ein ganzseitiges Foto des Kochergebnisses und das gegenüberliegende Rezept. Der Name des jeweiligen Gerichtes prangt in Blockschrift als Titel. Darunter stehen links, ebenfalls in Blockschrift, differenzierte Angaben zur Herstellungszeit, gefolgt von der Personenzahl sowie den benötigten Zutaten. Rechts daneben findet sich dann sehr übersichtlich und in einfacher Sprache die Anleitung. Gelegentlich ist noch ein hilfreicher Tipp aufgeführt.
Alle Rezepte bestechen durch interessante Zutaten und fantasievolle Kombinationen, verzichten aber auf Zutaten, die schwer oder gar nicht zu bekommen sind. Das alles unterscheidet dieses kleine Kochbuch wohltuend von vielen anderen.
Nachgekocht habe ich schon die Quiche mit Birnen und Zwiebeln und den Bulgursalat mit Pfirsichen, Saubohnen und Tomaten. Demnächst wird sicherlich eines der Kuchenrezepte ausprobiert.
Ich empfehle es allen, die Kochbücher mögen, und als Geschenk für vegane Kochlustige.
