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Tag: Mitbringsel

vegane Mandarinenmuffins

vegane Mandarinenmuffins

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Unsere Mandarinenmuffins sind einfach, gelingsicher, schnell fertig, sehr lecker und für viele Anlässe geeignet. Für Ostern können die Mandarinenmuffins mit Marzipanmöhren dekoriert werden. Vegane Marzipanmöhren haben wir bei Odenwälder-Marzipan online bestellt. Sie versenden auch kleine Mengen und zwar sehr schnell. Eigentlich backen wir nicht so oft Muffins, sondern meistens einen „ganzen“ Kuchen. Diese hier sind als Mitbringsel für ein Buffet entstanden. Sie eignen sich halt prima als Fingerfood. Enfach,gelingsicher und schnell fertig sind auch unsere Möhren-Apfel-Muffins, Schoko-Schoko-Schokomuffins, Brombeer– und Johannisbeer-Kokos-Muffins….

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Vegane Kokostrüffel

Vegane Kokostrüffel

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  Unsere Kokostrüffel sind recht schnell hergestellt, schmecken sehr gut, eignen sich auch bestens zum Verschenken und für den bunten Teller zu Weihnachten. Weitere einfache Rezepte für köstliche süße Trüffel haben wir außerdem für Schoko-Rum-Trüffel und Marzipan-Mohn-Orangentrüffel. Zubereitung Essteller mit Kokosflocken bestreuen. Teller mit Backpapier belegen. Schokolade im Wasserbad schmelzen. In Schüssel umfüllen. Mandelmus und Kokosmilch dazugeben Alles gut verrühren. Mandeln einrühren. Ca. 30 Minuten in den Kühlschrank geben. Mit Kaffeelot oder einem Teelöffel jeweils etwas Masse abnehmen. Zu Kugeln…

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vegane Marzipan-Mohn-Orangentrüffel

vegane Marzipan-Mohn-Orangentrüffel

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Unsere Marzipan-Mohn-Orangentrüffel sind entstanden, weil wir diese drei Zutaten lieben, Trüffel gern zu Weihnachten verschenken und sie natürlich auch selbst gern essen. Was ein wenig unscheinbar aussieht, entpuppt sich als wahres Geschmacksexplosion. Die Marzipan-Mohn-trüffel sind recht schnell zubereitet. Wer sich noch weniger Arbeit machen möchte, verwendet fertiges Marzipan und fertiges Mohnback. Das haben wir aber nicht ausprobiert und meinen, dass die Trüffel besser schmecken, wenn alles selbst hergestellt wurde. Auch unsere Schoko-Rum-Trüffel sind köstlich. Zubereitung Mohnmasse Mohn in Topf  geben….

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Bilder- und Kinderbücher Jahresliste 2019

Bilder- und Kinderbücher Jahresliste 2019

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Wir halten ständig Ausschau nach geeigneten Bilder- und Kinderbüchern  für vegan und nachhaltig lebende Menschen und stellen hier Exemplare vor, die uns persönlich gefallen. 2017 waren das eher vegan und vegetarisch ausgerichtete, tierfreundliche Bücher. Unsere Vorjahresliste umfasste  auch Sachbücher über Tiere, Natur und Nahrung.  In diesem Jahr präsentieren wir eine bunte Mischung aus Büchern mit Geschichten und Sachbüchern zu ganz unterschiedlichen Themen. Mit „Es ist dein Planet“ empfehlen wir dieses Jahr auch ein Buch für angehende Teenager. Unter den Abbildungen…

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Holunderblütensirup

Holunderblütensirup

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Holunderbütensirup ist für uns neu. Holunder- oder auch Fliederbeeren haben wir schon oft verarbeitet,  aus den Blüten haben wir bis jetzt aber immer nur unser feines Gelee gekocht.  Die Herstellung eines Holunderblütensirups ist denkbar einfach. In kleine dekorative Flaschen umgefüllt,  eignet er sich prima als Mitbringsel oder kleines Geschenk. Zubereitung Zitronen heiß abspülen. In Scheiben schneiden. Holunderblüten vorsichtig ausschütteln. Stiele abschneiden. Wenn sie am Straßenrand geschnitten wurden, sollten sie vorsichtig gewaschen werden! Wasser, Zucker und Zitronensäure aufkochen. 10 Minuten köcheln…

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Holunderblütengelee

Holunderblütengelee

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Holunderblütengelee ist etwas ganz Feines. Wer an Holunderblüten kommt, sollte es unbedingt mal ausprobieren. Außerdem eignet sich das Holunderblütengelee auch sehr gut als kleines Geschenk oder Mitbringsel. Holunder, hier bei uns hauptsächlich Schwarzer Holunder, ist vielseitig nutzbar. Außer in privaten Gärten wächst er auch in öffentlichen Parks und an Straßen und Wegen. Schon aus seinen Blüten, zu finden ab Mai für ungefähr einen Monat, kann eine Menge Schmackhaftes hergestellt werden, wie zum Beispiel dieses leckere Holunderblütengelee. Wegen des Gelierzuckers haben…

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Audrey Cosson: Einfach lecker: Vegan – Kochbuch

Audrey Cosson: Einfach lecker: Vegan – Kochbuch

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  Audrey Cosson Einfach lecker: Vegan 80 Seiten tandem.VERLAG (ullmann medien) ISBN-13: 978-3842711457 4,99€ Dieses Kochbuch der Autorin und Food Stylistin Audrey Cosson wurde mir geschenkt.  Ich bespreche hier also ein Buchgeschenk. Trotzdem kann dieser Text ggf. als Werbung verstanden werden. Ich mochte es schon beim ersten Durchblättern, denn es ist handlich, fühlt sich gut an, ist übersichtlich gestaltet und  mit eher schlichten, aber sehr ansprechenden und appetitanregenden Fotos bebildert, auf die mein  Blick ständig fiel. Die Inhaltsangabe gliedert die…

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Bilder- und Kinderbücher Jahresliste 2018

Bilder- und Kinderbücher Jahresliste 2018

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Wir halten ständig Ausschau nach geeigneten Bilder- und Kinderbüchern  für vegan und nachhaltig lebende Menschen und stellen hier Exemplare vor, die uns persönlich gefallen. Letztes Jahr stellten wir eher vegan und vegetarisch ausgerichtete, tierfreundliche Bücher vor. Unsere diesjährige Liste umfasst  auch Sachbücher über Tiere, Natur und Nahrung.  Die Links führen jeweils zu unserer Buchbesprechung. Unsere Vorjahresliste ist hier zu finden. Martin Baltscheit   Max will immer küssen!   ab  2 Jahren Emily Bone (Text) / Sally Elford (Illustr.)    So wächst…

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vegane Quittensterne

vegane Quittensterne

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Quittensterne entstehen, wenn viel Quittengelee gekocht und nicht alles verschenkt wurde. Auch die Quittensterne eignen sich zum Backen mit Kindern. Die Kinder können die Sterne ausstechen, je nach Alter in einem Zwischenschritt eine Vertiefung in die Sterne drücken und diese nach dem Backen mit Gelee befüllen. Weitere Rezepte für die Weihnachtsbäckerei mit Kindern haben wir hier,  hier und hier. Und wer mit KIndern ein Pfefferkuchenhaus backen, bacuen und verzeiren möchte, findet hier das Rezept. Zubereitung Alle Teigzutaten gründlich verkneten. Teig…

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Die kleine Weihnachtseule – Bilderbuch von S. Grimm und S. Straub

Die kleine Weihnachtseule – Bilderbuch von S. Grimm und S. Straub

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Sandra Grimm (Text), Sabine Straub (Illustrationen)  Die kleine Weihnachtseule 12 Seiten arsEdition ISBN-13: 978-3845825830 5,00€ Bei Familie Bär  sind die Weihnachtsvorbereitungen in vollem Gange, als ein ungebetener Gast völlig unerwartet hereinschneit und alles kräftig durcheinanderbringt.  Was alles genau geschieht und ob und wie es zu einer Lösung kommt, zeigen fünf kindgerecht illustrierte Doppelseiten. Sie allein bieten auch aufgrund vieler kleiner Details viele Erzähl- und Sprechanlässe, die den Wortschatz des Kleinkindes spielerisch erweitern Unterstützt werden die Bilder durch jeweils einen Vierzeiler…

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Engelsaugen – Weihnachtskekse

Engelsaugen – Weihnachtskekse

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Engelsaugen zu veganisieren erforderte etwas Fantasie, denn u.a. waren 2 Eigelb zu ersetzen. Aber die Engelsaugen sind uns prima gelungen. Wie, das ist weiter unten zu lesen. Auch die Engelsaugen eignen sich für die Weihnachtsbäckerei mit Kindern. Wie auf den Fotos zu sehen ist, müssen Kugeln geformt, Vertiefungen hineingedrückt und diese dann mit Marmelade oder Gelee gefüllt werden.  Das alles sind, je nach Alter, kindgerechte Aufgaben. Die Engelsaugen eignen sich gut zum Verschenken und für den bunten Teller. Weitere Rezepte…

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Wo wächst der Pfeffer? von B. Raab / M. Olten – Kinderbuch

Wo wächst der Pfeffer? von B. Raab / M. Olten – Kinderbuch

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Brigitte Raab, Manuela Olten: Wo wächst der Pfeffer? 32 Seiten Beltz & Gelberg ISBN-13: 978-3407761064 6,50€ „Wo wächst der Pfeffer“ ist ein lustiges und lehrreiches Taschenbuch, das Antworten auf typische Kinderfragen gibt. Jeder Frage sind jeweils zwei immer gleich aufgebaute Doppelseiten gewidmet, die so das Vorlesen interessanter und spannender machen. Zunächst wird die Frage gestellt, deren Antwort auf der gegenüberliegenden Seite zwar lustig, aber sehr unglaubwürdig klingt. Deshalb verwundert das  große „NEIN!“ des auf der folgenden Seite gezeigten empörten Kindes…

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