Browsed by
Schlagwort: Mitbringsel

Holunderblütengelee

Holunderblütengelee

Holunderblütengelee ist etwas ganz Feines. Wer an Holunderblüten kommt, sollte es unbedingt mal ausprobieren. Außerdem eignet sich das Holunderblütengelee auch sehr gut als kleines Geschenk oder Mitbringsel. Holunder, hier bei uns hauptsächlich Schwarzer Holunder, ist vielseitig nutzbar. Außer in privaten Gärten wächst er auch in öffentlichen Parks und an Straßen und Wegen. Schon aus seinen Blüten, zu finden ab Mai für ungefähr einen Monat, kann eine Menge Schmackhaftes hergestellt werden, wie zum Beispiel dieses leckere Holunderblütengelee. Wegen des Gelierzuckers haben…

Weiterlesen Weiterlesen

Audrey Cosson: Einfach lecker: Vegan – Kochbuch

Audrey Cosson: Einfach lecker: Vegan – Kochbuch

  Audrey Cosson Einfach lecker: Vegan 80 Seiten tandem.VERLAG (ullmann medien) ISBN-13: 978-3842711457 4,99€ Dieses Kochbuch der Autorin und Food Stylistin Audrey Cosson wurde mir geschenkt.  Ich bespreche hier also ein Buchgeschenk. Trotzdem kann dieser Text ggf. als Werbung verstanden werden. Ich mochte es schon beim ersten Durchblättern, denn es ist handlich, fühlt sich gut an, ist übersichtlich gestaltet und  mit eher schlichten, aber sehr ansprechenden und appetitanregenden Fotos bebildert, auf die mein  Blick ständig fiel. Die Inhaltsangabe gliedert die…

Weiterlesen Weiterlesen

Bilder- und Kinderbücher Jahresliste 2018

Bilder- und Kinderbücher Jahresliste 2018

Wir halten ständig Ausschau nach geeigneten Bilder- und Kinderbüchern  für vegan und nachhaltig lebende Menschen und stellen hier Exemplare vor, die uns persönlich gefallen. Letztes Jahr stellten wir eher vegan und vegetarisch ausgerichtete, tierfreundliche Bücher vor. Unsere diesjährige Liste umfasst  auch Sachbücher über Tiere, Natur und Nahrung.  Die Links führen jeweils zu unserer Buchbesprechung. Unsere Vorjahresliste ist hier zu finden. Martin Baltscheit   Max will immer küssen!   ab  2 Jahren Emily Bone (Text) / Sally Elford (Illustr.)    So wächst…

Weiterlesen Weiterlesen

Quittensterne

Quittensterne

Quittensterne entstehen, wenn viel Quittengelee gekocht und nicht alles verschenkt wurde. Auch die Quittensterne eignen sich zum Backen mit Kindern. Die Kinder können die Sterne ausstechen, je nach Alter in einem Zwischenschritt eine Vertiefung in die Sterne drücken und diese nach dem Backen mit Gelee befüllen. Zubereitung Alle Teigzutaten gründlich verkneten. Teig abgedeckt 1 Stunde kühlen. Backbleche fetten / mit Backpapier belegen. Auf bemehlter Arbeitsfläche nicht zu dünn (ca. 1,5cm) ausrollen. Sterne ausstechen. Auf Blech verteilen. Backofen anschalten –  150°…

Weiterlesen Weiterlesen

Die kleine Weihnachtseule – Bilderbuch von S. Grimm und S. Straub

Die kleine Weihnachtseule – Bilderbuch von S. Grimm und S. Straub

Sandra Grimm (Text), Sabine Straub (Illustrationen)  Die kleine Weihnachtseule 12 Seiten arsEdition ISBN-13: 978-3845825830 5,00€ Bei Familie Bär  sind die Weihnachtsvorbereitungen in vollem Gange, als ein ungebetener Gast völlig unerwartet hereinschneit und alles kräftig durcheinanderbringt.  Was alles genau geschieht und ob und wie es zu einer Lösung kommt, zeigen fünf kindgerecht illustrierte Doppelseiten. Sie allein bieten auch aufgrund vieler kleiner Details viele Erzähl- und Sprechanlässe, die den Wortschatz des Kleinkindes spielerisch erweitern Unterstützt werden die Bilder durch jeweils einen Vierzeiler…

Weiterlesen Weiterlesen

Engelsaugen – Weihnachtskekse

Engelsaugen – Weihnachtskekse

Engelsaugen zu veganisieren erforderte etwas Fantasie, denn u.a. waren 2 Eigelb zu ersetzen. Aber die Engelsaugen sind uns prima gelungen. Wie, das ist weiter unten zu lesen. Auch die Engelsaugen eignen sich für die Weihnachtsbäckerei mit Kindern. Wie auf den Fotos zu sehen ist, müssen Kugeln geformt, Vertiefungen hineingedrückt und diese dann mit Marmelade oder Gelee gefüllt werden.  Das alles sind, je nach Alter, kindgerechte Aufgaben. Die Engelsaugen eignen sich gut zum Verschenken und für den bunten Teller. Zubereitung Zitrone…

Weiterlesen Weiterlesen

Wo wächst der Pfeffer? von B. Raab / M. Olten – Kinderbuch

Wo wächst der Pfeffer? von B. Raab / M. Olten – Kinderbuch

Brigitte Raab, Manuela Olten: Wo wächst der Pfeffer? 32 Seiten Beltz & Gelberg ISBN-13: 978-3407761064 6,50€ „Wo wächst der Pfeffer“ ist ein lustiges und lehrreiches Taschenbuch, das Antworten auf typische Kinderfragen gibt. Jeder Frage sind jeweils zwei immer gleich aufgebaute Doppelseiten gewidmet, die so das Vorlesen interessanter und spannender machen. Zunächst wird die Frage gestellt, deren Antwort auf der gegenüberliegenden Seite zwar lustig, aber sehr unglaubwürdig klingt. Deshalb verwundert das  große „NEIN!“ des auf der folgenden Seite gezeigten empörten Kindes…

Weiterlesen Weiterlesen

Haselnussberge – Weihnachtsgebäck

Haselnussberge – Weihnachtsgebäck

Haselnussberge gehören bei uns schon ewig zum Weihnachtsgebäck. Das Rezept für die Haselnussberge war einfach zu veganisieren, denn nur das Eiweiß musste ersetzt werden. Sie sind schnell gebacken und eignen sich bestens zum gemeinsamen Backen mit Kindern.  Unsere eigenen Haselnüsse haben wieder einmal die Eichhörnchen geerntet. Wir haben daher ganze Haselnüsse gekauft, sie geknackt und sie liebevoll von Hand gemahlen. Das ist übrigens eine bei Kindern sehr beliebte Aufgabe. Wegen der Gefahr von Schimmelpilzen bei gemahlenen Haselnüssen sollten lieber möglichst…

Weiterlesen Weiterlesen

Quittenlikör

Quittenlikör

Quittenlikör schmeckt ausgezeichnet. Außer zum Trinken eignet er sich für fruchtige Soßen und Desserts  aller Art und natürlich zum Verschenken.  Ein guter gekaufter Quittenlikör ist in der Regel recht teuer, ein selbstgemachter ist auch gut, aber preiswerter. Menschen mit einem Quittenbaum im Garten freuen sich oft über Abnehmer*innen. Um Likör, Sirup, Gelee, Chutney, Konfitüre, Pesto mit Oliven oder mit grünen Kräutern verschenken zu können,  sammeln wir ständig schöne Flaschen und Gläser. Soll der Quittenlikör als Weihnachtsgeschenk dienen, sollte er im…

Weiterlesen Weiterlesen

Rosensirup

Rosensirup

Wir haben viele wunderbar riechende, einmal- und mehrfachblühende rosa und weiße Rosen im Garten.  Bis jetzt haben wir uns nur an ihrem Anblick erfreut. Dieses Jahr haben wir auch mit ihrer Verwertung begonnen, zum Einstieg mit einem Sirup. Der kann später für alle möglichen Süßspeisen verwendet, verdünnt getrunken oder gar verschenkt werden. Gepflückt haben wir dafür zwei Hände voller Blüten der Rosa Alba Semiplena. Zubereitung Leere Flaschen heiß ausspülen. Gefäß mit kaltem Wasser füllen. Blüten sanft ausschütteln. Kurz durch das…

Weiterlesen Weiterlesen

Kochbuch – Vegan ohne Soja

Kochbuch – Vegan ohne Soja

Vegan ohne Soja: Leckeres mit Wow-Effekt Hildegard Möller 64 Seiten GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH ISBN-13: 978-3833855641 8,99€ In der kurzen Einleitung erklärt die Autorin zunächst, was ihrer Auffassung nach für eine vegane Küche ohne Soja spricht:  So führt die Herstellung veganer Fleischersatzprodukte zu erhöhtem Energieverbrauch.  Gleichzeitig finden sich in diesen Produkten  viele Zusatzstoffe und oft zu viel Salz, Zucker und Fett. Als weiteres Argument führt sie an, dass vegane Küche mit preiswerten und natürlichen Zutaten durchaus schmackhaft und interessant…

Weiterlesen Weiterlesen

Lübecker Marzipan

Lübecker Marzipan

Natürlich kann man Lübecker Marzipan und Rohmarzipan überall kaufen. Aber selbstgemachtes schmeckt auch gut und eignet sich auch gut als Mitbringsel. Zutaten 250g Mandeln, fein gemahlen 300g Puderzucker 3 TL Rosenwasser Zubereitung Mandeln in Topf  geben. Puderzucker darüber sieben. Alles vermischen. Rosenwasser dazugeben. Alles mit den Händen zu einer Masse vermengen. Auf niedrigster Temperatur erhitzen. Ca. 5 Minuten so lange im Topf rühren, bis die Masse nicht mehr klebrig, aber noch feucht ist. Vom Herd nehmen. Zu einer Kugel kneten….

Weiterlesen Weiterlesen