Unser Kokosmilchreis schmeckt warm, aber auch als Nachtisch. Er lässt sich ganz einfach zubereiten. Er reicht für 4 Personen als Hauptgericht, für 8 bis 10 als Dessert.

• Milch mit Salz zum Kochen bringen.
• Milchreis hineingeben, umrühren.
• Unter ständigem Rühren nur ganz kurz weiterkochen.
• Bei schwacher Hitze etwa 30 Minuten quellen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
• Zucker und Zimt in Schälchen mischen.
• Am Ende der Quellzeit die Kokosraspeln unterrühren.
• Der Milchreis eignet sich heiß als süßes Hauptgericht oder Dessert oder kalt als Dessert.

Alternative:
Sehr gut dazu passt auch frisches kleingeschnittenes Obst oder Dosenobst.

Tipp:

Der Milchreis kann zum Quellen einfach auch ins Bett gestellt und gut zugedeckt werden. Das spart elektrische Energie und gelingt sehr gu.

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