Kokosmilchreis
Unser Kokosmilchreis schmeckt warm, aber auch als Nachtisch. Er lässt sich ganz einfach zubereiten. Er reicht für 4 Personen als Hauptgericht, für 8 bis 10 als Dessert.
Zutaten für8PortionenPortionPortionen:
- 1000ml
Kokosmilch
- 1
Prise Salz
- 250g
Milchreis (Rundkornreis)
- 100g
Kokosraspel
Zimt- und Zuckermischung
Zubereitung
- Milch mit Salz zum Kochen bringen.
- Milchreis hineingeben, umrühren.
- Unter ständigem Rühren nur ganz kurz weiterkochen.
- Bei schwacher Hitze etwa 30 Minuten quellen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
- Zucker und Zimt in Schälchen mischen.
- Am Ende der Quellzeit die Kokosraspeln unterrühren.
- Der Milchreis eignet sich heiß als süßes Hauptgericht oder Dessert oder kalt als Dessert.
Alternative:
Sehr gut dazu passt auch frisches kleingeschnittenes Obst oder Dosenobst.
Tipp:
Der Milchreis kann zum Quellen einfach auch ins Bett gestellt und gut zugedeckt werden. Das spart elektrische Energie und gelingt sehr gu.