veganer einfacher Stachelbeerkuchen
Unser Stachelbeerkuchen ist ein einfacher, gelingsicherer und wirklich schmackhafter Sommerkuchen.
Wir haben noch ein Rezept für eine Pudding-Stachelbeer“torte“.
Springform 24cm Ø
Zutaten für1PortionPortionPortionen:
- 300 - 500g
Stachelbeeren
- 450g
Mehl, hier Dinkel Typ 630
- 2
Pck. Backpulver
- 175g
Zucker
- 250ml
Wasser
- 250ml
Pflanzendrink, hier Hafer Vanille
- 150ml
Öl, hier Sonnenblumen
Fett für die Form
Zubereitung Kuchen
- Stachelbeeren putzen.
- Waschen.
- Abtropfen lassen.
- Halbieren.
- Trockene Zutaten in kleiner Schüssel mischen.
- Feuchte Zutaten in großer Schüssel verrühren.
- Trockene Zutaten nach und nach in die feuchten rühren.
- Stachelbeeren unterrühren.
- Backofen anschalten – 180° Ober-/Unterhitze / 160° Heißluft.
- Form (mit Margarine) nur am Boden fetten!
- Teig einfüllen.
- Im unteren Ofenbereich 50 bis 60 Minuten backen.
- Stäbchenprobe nach 50 Minuten!
- Kuchen aus Ofen nehmen.
- In der Form auskühlen lassen.
2 Gedanken zu „veganer einfacher Stachelbeerkuchen“
Hallöchen.
Wieviel Gramm Stachelbeeren werden für den Kuchen benötigt?
Hallo, je nach Geschmack zwischen 300 ung 500g.