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Schlagwort: Obstkuchen

Veganer einfacher Birnen-Walnusskuchen

Veganer einfacher Birnen-Walnusskuchen

Unser einfacher Birnen-Walnusskuchen bereichert die Herbstküche um einen gelingsicheren, saftigen und sehr leckeren Obstkuchen. Natürlich kann die angegebene Zuckermenge reduziert werden. Wer einen würzigeren Geschmack wünscht, kann außer Zimt nach Geschmack auch noch gemahlenen Ingwer, geriebene Muskatnuss und gemahlene Nelken zufügen. Birnen sind gesund, denn sie sind fettarm, leicht verdaulich, enthalten Mineral- und Ballaststoffe sowie Vitamine. Weil sie weniger Fruchtsäure als Äpfel enthalten, sind sie außerdem auch für die Säuglingsernährung gut geeignet. Mit Birnen gibt es bei uns außerdem gelingsichere…

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Veganer einfacher Birnenkuchen

Veganer einfacher Birnenkuchen

Unser einfacher Birnenkuchen ist gelingsicher, lecker und saftig. Wir wollten mal weder mit Äpfeln noch mit Zwetschgen backen. Unsere Birnen waren sehr hart. Deshalb haben wir sie vor dem Backen gedünstet, siehe „Zubereitung – sehr harte Birnen“. Das ist bei weichen Birnen nicht nötig, siehe „Zubereitung“. Wir haben den Birnenkuchen nach 30 Minuten aus dem Ofen genommen. Er hätte aber noch 5 bis 10 Minuten länger gebacken werden können. Einigen Testesser*innen war unser einfacher Birnenkuchen übrigens nicht süß genug. Mit…

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Superschneller veganer Zwetschgenkuchen

Superschneller veganer Zwetschgenkuchen

Unser superschneller Zwetschgenkuchen ist außerdem superlecker und supersaftig. Er bereichert die Herbstküche um einen weiteren schmackhaften Obstkuchen. Dieser gelingsichere Kuchen hat seinen Namen verdient, denn die Zubereitung dauert insgesamt gute 45 Minuten. Natürlich muss der superschnelle Zwetschgenkuchen nach dem Backen noch in der Form auskühlen. Weitere Rezepte für Leckeres und Gelingsicheres  mit Zwetschgen haben wir außerdem für eine Tarte, einen extra saftigen Kuchen,  Quark-Grieß-Kuchen,  gefüllten Bienenstich, Zimt-Schmandkuchen, super einfachen Kuchen,  Hefeteilchen,  Blechkuchen mit Pudding und Streuseln,   Schokokuchen mit Sahnehaube,…

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veganer extra saftiger Zwetschgenstreuselkuchen

veganer extra saftiger Zwetschgenstreuselkuchen

Unser extra saftiger Zwetschgenstreuselkuchen ist besonders lecker und saftig, weil sich unter den Zwetschgen eine Schicht Zwetschgenkompott befindet. Dieses wurde aus Äpfeln, Zwetschgen und Mohn zubereitet. Der extra saftige Zwetschgenstreuselkuchen ist einfach herzustellen, gelingsicher und preiswert. Er schmeckt und hält sich drei Tage. Weitere gelingsichere Rezepte für Leckeres mit Zwetschgen und Pflaumen haben wir außerdem für eine Tarte, einen Quark-Grieß-Kuchen,  gefüllten Bienenstich, Zimt-Schmandkuchen, super einfachen Kuchen,  Hefeteilchen,  Blechkuchen mit Pudding und Streuseln,   Schokokuchen mit Sahnehaube, Kuchen mit Rührteig,  Pflaumen-Joghurtkuchen…

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Veganer Aprikosen-Blechkuchen

Veganer Aprikosen-Blechkuchen

  Dieser Aprikosen-Blechkuchen ist gelingsicher und sehr lecker. Die Gehzeit des Hefeteiges kann für die Zubereitung des Belages und das Vorbereiten der Aprikosen genutzt werden. Blechkuchen sind ideal, wenn viele Gäste bewirtet werden, und lassen sich gut transportieren. Der Aprikosen-Blechkuchen enthält Mandeln. Wir verwenden zwar insgesamt wenig Mandeln, vor allem verzichten wir auf kalifornische. Aber ab und zu brauchen brauchen wir halt doch welche, hier verleihen sie dem Kuchen ein angenehmes Marzipanaroma. Auf die ganzen Mandeln in den Aprikosen kann…

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Veganer schneller Johannisbeerkuchen

Veganer schneller Johannisbeerkuchen

Unser schneller Johannisbeerkuchen, entstanden aus unseren letzten diesjährigen Beeren, ist einfach, gelingsicher und sehr lecker. Die angegebene Zuckermenge kann nach Wunsch reduziert werden. Der Johannisbeerkuchen hält sich und schmeckt drei Tage. Johannisbeeren haben wir außerdem in einem warmen Dessert, Kuchen mit Baiserhaube, Kuchen mit Schmand, Kuchen mit Frischkäsealternative, Kuchen mit Pudding und Streuseln und Muffins mit Kokos verarbeitet. Für weitere Rezepte mit Beeren aller Art einfach „Beer“ in unsere Suche eingeben. Springform 26cm Ø Zubereitung Johannisbeeren von Stielen trennen. Waschen….

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Veganer Blaubeer-Käsekuchen

Veganer Blaubeer-Käsekuchen

Unser Blaubeer-Käsekuchen mundet ganz ausgezeichnet und ist absolut gelingsicher. Seine sattgelbe Farbe hat er vom uns verwendeten Ei-Ersatz. Der Belag besteht hauptsächlich aus Quarkalternative, Puddingpulver und natürlich Blaubeeren. Die angegebene Zuckermenge kann gern halbiert werden. Der Blaubeer-Käsekuchen schmeckt frisch, aber am besten einen Tag nach dem Backen. So hat er genügend Zeit sich zu setzen. Gekühlt hält sich der Blaubeer-Käsekuchen drei Tage. Blaubeeren haben wir außerdem in diesem jeweils sehr leckeren Blechkuchen,  Kokoskuchen und Vanille-Blaubeerkuchen sowie zu Eiscreme mit Haferflocken…

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Veganer Johannisbeerkuchen mit Baiserhaube

Veganer Johannisbeerkuchen mit Baiserhaube

Unser Johannisbeerkuchen mit Baiserhaube ist ein einfacher, gelingsicherer und natürlich leckerer, sommerlicher Obstkuchen. Zur Info für Zuckersparende: Der Johannisbeerkuchen schmeckt auch ohne die Haube aus Baiser (siehe Foto rechts). Statt eines Mürbteiges haben wir mal wieder einen Keksboden zubereitet. Die weiteren Haupzutaten sind Qaurk- und Frischkäsealternative. Dies war unser erster Versuch mit Baiser und nach unseren Experimenten können wir drei Möglichkeiten empfehlen: Das Baiser einfach 15 Minuten vor Ende der Backzeit auf dem Kuchen zu verstreichen. Das Baiser auf  dem…

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Veganer einfacher Johannisbeer-Schmandkuchen

Veganer einfacher Johannisbeer-Schmandkuchen

Unser einfacher Johannisbeer-Schmandkuchen ist nicht nur schnell gebacken, sondern auch gelingsicher und sehr lecker. Wir haben zwar keine Johannisbeeren im Garten, werden aber jedes Jahr reichlich damit beschenkt. Johannisbeeren heißen in Österreich und Südtirol Ribisel. 100g enthalten 257mg Kalium, 0,91mg Eisen und 36mg Vitamin C. Weitere gelingsichere Kuchenrezepte mit roten Johannisbeeren haben wir für einen mit Pudding und Streuseln, mit  Frischkäse-Alternative und für Muffins mit Kokos. Für Leckeres mit Beeren aller Art einfach „Beeren“ in unsere Suche eingeben. Springform 26cm…

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veganer Blaubeerblechkuchen mit Streuseln

veganer Blaubeerblechkuchen mit Streuseln

Unser Blaubeerkuchen mit Streuseln ist gelingsicher und schmeckt köstlich. Er eignet sich außer für die Kaffeetafel auch beim Brunch, Buffet und Picknick. Wir empfehlen, vor Beginn alle Zutaten in der angegebenen Menge vorzubereiten. Egal ob Blaubeeren oder Heidelbeeren, gemeint ist in jedem Fall eine Frucht mit dem botanischen Namen Vaccinium, die es hier als große Beere mit hellem Fruchtfleisch und vollständig blaue Frucht gibt. Blaubeeren sind gesund, 100g enthalten unter anderem 10mg Calcium, 0,7mg Eisen 80mg Kalium, 2mg Magnesium sowie…

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Veganer schneller Pfirsichkuchen

Veganer schneller Pfirsichkuchen

Unser schneller Pfirsichkuchen hat seinen Namen verdient, denn er ist wirklich schnell gebacken. Dieser fluffig-fruchtige Sommerkuchen ist außerdem gelingsicher. Pfirsiche aus heimischem Anbau sind in den Monaten Juli und August erhältlich. Sie enthalten u.a. die Vitamine C, A und E sowie diverse Mineralstoffe und eignen sich auch gut für die Säuglingsernährung. Der schnelle Pfirsichkuchen kann, wenn keine Kinder mitessen, zur Verleihung eines besonders feinen Geschmacks nach dem Backen mit Pfirsichlikör beträufelt werden. Bestimmt kann er auch mit Dosenfrüchten zubereitet und…

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schnelle vegane Erdbeertorte – Erdbeertorteletts

schnelle vegane Erdbeertorte – Erdbeertorteletts

Unsere schnelle Erdbeertorte hat ihren Namen wirklich verdient, denn sie ist schnell gebacken, außerdem sehr einfach und absolut gelingsicher. Unsere angegebenen Zutaten reichen entweder für eine schnelle Erdbeertorte  oder sechs Erdbeertorteletts. Torteletts eignen sich bestens für Kindergeburtstage. Zum Beispiel können die Gäste ihre Tortelett nach Wunsch selbst belegen. Da wir uns für ein Titelbild entscheiden mussten, zeigen wir die Torteletts. Alle anderen Fotos sind im Beitrag zu sehen. Weitere bewährte Rezepte für Erdbeerkuchen haben wir für Schoko-Vanille-Erdbeerkuchen, eine schnelle Erdbeer-Schmandtarte,…

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