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Schlagwort: Lasagne vegan

Lasagne mit Bärlauch – 2 Personen

Lasagne mit Bärlauch – 2 Personen

Aus unseren zwei Bärlauchpflanzen im Garten hat sich inzwischen ein kleines Bärlauchfeld entwickelt. Ähnlich wie mit der Zucchinischwemme im Sommer geht es uns mit Bärlauch im Frühling. Vor der Blüte ist er besonders aromatisch und geschmacksintensiv. Hier unser erstes Rezept. Auflaufform 28cm x 23 cm Zutaten vorgekochte (pre-cooked) Lasagneplatten für 2 Schichten in der Form 150g Möhren 1 mittlere Zucchini 1 kleine Aubergine 1 Dose Tomaten, fein gehackt, 240g Abtropfgewicht ca. 40g Bärlauch 60g Dinkelmehl, Typ 630 60g Alsan-Bio oder…

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Gemüselasagne – 4 – 6 Personen

Gemüselasagne – 4 – 6 Personen

If you are interested in an English version of this recipe, don’t hesitate to contact us. Zutaten Gemüsesoße 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Aubergine 2 mittelgroße Möhren 3 mittelgroße Tomaten 2 scharfe frische Peperoni 8EL Olivenöl Salz ½ TL Zucker schwarzer Pfeffer aus der Mühle ½ TL edelsüßer Paprika 1 EL Rotweinessig Zubereitung Zwiebel und Knoblauch klein würfeln. Aubergine waschen, putzen, in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Möhren schälen, waschen, in dünne Scheiben schneiden. Tomaten überbrühen, häuten, ebenfalls würfeln….

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