veganer Spitzkohlauflauf
Unser Spitzkohlauflauf ist ein einfaches, schmackhaftes herbstliches Hauptgericht, das wahlweise mit oder ohne Bratwurstbrät zubereitet werden kann. Der Kohl kann auch mit Kümmel gewürzt werden. Dann sollte aber auf Muskatnuss im Kloßteig verzichtet werden. Spitzkohl wird hier von Mai bis November geerntet. Er ist etwas feiner als der mit ihm verwandte Weißkohl und ebenso vielseitig verwendbar. Mit Spitzkohl haben wir außerdem Rezepte für ein Curry, eine leckere Pizza, eine Suppe, einen Nudeltopf, einen Eintopf mit weißen Bohnen, einen Kartoffelstrudel,…