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Tag: Sües

Lübecker Marzipan

Lübecker Marzipan

Natürlich kann man Lübecker Marzipan und Rohmarzipan überall kaufen. Aber selbstgemachtes schmeckt auch gut und eignet sich auch gut als Mitbringsel. Zutaten 250g Mandeln, fein gemahlen 300g Puderzucker 3 TL Rosenwasser Zubereitung Mandeln in Topf  geben. Puderzucker darüber sieben. Alles vermischen. Rosenwasser dazugeben. Alles mit den Händen zu einer Masse vermengen. Auf niedrigster Temperatur erhitzen. Ca. 5 Minuten so lange im Topf rühren, bis die Masse nicht mehr klebrig, aber noch feucht ist. Vom Herd nehmen. Zu einer Kugel kneten….

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