Vegane Schwarzwurzeln in Senfsahne
Schwarzwurzeln in Senfsahne kochten wir nach einem langen Kampf mit einem Familienmitglied, das Schwarzwurzeln aus der Kindheit in schlechter Erinnerung hat. Diese Erinnerung verblasst jetzt langsam und Schwarzwurzeln werden von nun an gelegentlich in unserer Herbst- und Winterküche serviert. Sschwarzwurzeln werden im Oktober geerntet und sind als Lagerware bis Anfang April zu bekommen. die aus regionalem Freilandanbau sind von Oktober bis Januar erhältlich. Schwarzwurzeln werden auch Winterspargel genannt. Beim Kauf sollte auf unbeschädigte Ware geachtet werden. Schwarzwurzeln enthalten viele Vitamine…