veganes Zürcher Geschnetzeltes
Unser Zürcher Geschnetzeltes ist eine glungene Veganisierung eines unserer Lieblingsgerichte und ein schmackhafets Hauptgericht. Zutaten 120g trockene Soja Schnetzel 250ml Instant-Gemüsebrühe 400g Zwiebeln 2 Pck. vegane Kochsahne / Kochcreme 250g vegane Spätzle Öl Salz Pfeffer edelsüßen Paprika Zubereitung Gemüsebrühe vorbereiten. Schnetzel darin 12 Minuten einweichen. Zwiebeln pellen, fein hacken. Pfannenboden knapp mit Öl bedecken. Auf mittlere Temperatur erhitzen. Zwiebelstückchen darin glasig braten. Schnetzel mit Schaumlöffel aus Gemüsebrühe nehmen. Kurz abkühlen lassen. Gemüsebrühe in Messbecher umfüllen. 250ml Gemüsebrühe zu den…