Durchsuchen nach
Tag: Porree

veganer Gemüsekuchen

veganer Gemüsekuchen

Unser Gemüsekuchen ist ein einfaches, gelingsicheres, preiswertes und schmackhaftes Hauptgericht und für (Party-)Gäste geeignet. Der Gemüsekuchen schmeckt sowohl kalt als auch aufgewärmt. Ähnliche Rezepte haben wir u.a. für eine Kräuterquiche, eine Pastinakentarte, delikate Tarte Tatin mit Tomaten sowie eine Kürbispizza und einen Flammkuchen mit Rorkohl. Für weitere Ideen einfach „Quiche“, „Tarte“, „Pizza“ oder „Flammkuchen“ in unsere Suche eingeben. Springform 24cm Ø Zubereitung Teig Mehl in kleine Schüssel geben. Salz zugeben. Fett in Stücken darauf verteilen. Alles gründlich verkneten. Wasser zugeben….

Weiterlesen Weiterlesen

Überbackene Schnetzel

Überbackene Schnetzel

      Überbackene Schnetzel – auch dies ist ein veganisiertes Familienrezept. Die überbackenen Schnetzel sind sehr lecker und reichen für 5 Personen. Wie immer, ist auch dieses Essen ganz einfach zu kochen. Zutaten Für die Schnetzel 600g trockene SOJA SCHNETZEL 1l Instant-Gemüsebrühe 2 Zwiebeln 400g frische Champignons 200g Karotten 2 dünne Stangen Porree (Lauch) 50g vegane Margarine 60ml guten Weißwein (Chablis, Puilly Fumé, ggf. Chardonnay) 100g veganen Sauerrahm Für die Masse zum Überbacken 40g Margarine 40g Dinkelmehl, Typ 630…

Weiterlesen Weiterlesen

Lauch-Curry-Reispfanne

Lauch-Curry-Reispfanne

Diese leckere Lauch-Curry-Reispfanne ist schnell gekocht und außerdem preiswert.  Sie reicht für 4 Personen. Ist kein Lauch im Haus, können stattdessen auch Zwiebeln in Ringen verwendet werden. Zubereitung Wasser kurz aufkochen. Instant-Gemüsebrühe hineingeben. Cashewkerne erwärmen /ggf. rösten. Reis mit dem Wasser kurz aufkochen. Salz hinzugeben. Reis ca. 20 Minuten auf kleiner Flamme quellen lassen. Dabei gelegentlich umrühren. Währenddessen Porree in ca. 1cm dicke Ringe schneiden. Gründlich waschen. Pfannenboden knapp mit Öl bedecken. Erhitzen (7/9). Lauch scharf anbraten. Gemüsebrühe über Lauch…

Weiterlesen Weiterlesen