Brokkolirahmsuppe – 6 Personen
So eine Brokkolirahmsuppe ist etwas wirklich Feines… Geht man kurz vor Toreschluss auf den Wochenmarkt, dann bekommt man die restliche Frischware sehr preiswert. Auch das ist Nachhaltigkeit. Die Händler wollen halt wenig wieder zurücktransportieren oder gar etwas wegwerfen. Aus diesem Grund bin ich heute unter anderem günstig an Brokkoli gekommen. Die Suppe reicht als Vorspeise für 6 Personen, als Hauptgericht für 2 – 3 Personen. Zutaten 2 große Brokkoliköpfe, mind. 1000g 2 Zwiebeln 2 große Knoblauchzehen 20g vegane Margarine…