Unser Reisauflauf ist ein einfaches, preiswertes und sehr leckeres Hauptgericht, das auch aufgewärmt noch sehr gut schmeckt. Dieser Auflauf ist unser erster mit Reis. Der Reisauflauf ist äußerst schmackhaft, aber nicht fotogen.

Weitere Rezepte für Leckeres aus dem Ofen finden sich bei Eingabe von „Auflauf“, „Gratin“ oder „Ofen“.

Zubereitung

• Gemüsebrühe zubereiten.
• Zwiebeln schälen.
• Knoblauch pellen.
• Alles fein hacken.
• Paprika putzen.
• Grob würfeln.
• Waschen.
• Pfannenboden knapp mit Öl bedecken.
• Erhitzen (6/9).
• Backofen anschalten – 200° Heißluft / 220° Ober-/Unterhitze.
• Zwiebeln und Knoblauch in Pfanne geben.
• 5 Minuten dünsten.
• Paprika zugeben.
• 5 Minuten dünsten.
• Salzen, pfeffern.
• Nach Geschmack mit Kräutern würzen.
• Reis zufügen.
• Alles vermengen.
• Kurz dünsten.
• In Auflaufform umfüllen.
• Brühe zugießen.
• Ca. 25 Minuten im Ofen garen.

In der Zwischenzeit

• Tomaten putzen.
• Waschen.
• In etwas dickere Scheiben schneiden.
• Ofen nach Garzeit öffnen.
• Tomatenscheiben auf Auflauf verteilen.
• Mit Reibekäse bestreuen.
• Garen, bis Käse gewünschte Bräune
• und Konsistenz angenommen hat.

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