vegane Birnentarte

vegane Birnentarte

Unsere Birnentarte ist ein einfacher, gelingsicherer, schnell gebackener, saftiger und schmackhafter Herbstkuchen.

ACHTUNG: Auch die flüssigen Zutaten werden in Gramm angegeben!

Weitere Rezepte Rezepte für gelingsichere Kuchen mit Birnen haben wir außerdem für einen schnellen Schoko-BirnenkuchenBlechkuchen mit Pfirsichen, glutenfreien Quarkkuchen, mit Walnüssen, ganz einfachen KuchenSpekulatius-Schmandkuchen, Schoko-Birnen-Blechkuchen und einen zimtigen Kuchen.

Tarteform  26 – 28cm Ø möglichst mit herausnehmbarem Boden, ggf. Springfom

Zutaten für10 - 12PortionenPortionPortionen:

  • 3

    Ei-Ersatz, Vollei

  • 105g

    Agavendicksaft

  • 180g

    Pflanzendrink, hier Hafer

  • 75g

    Öl, hier Distel

  • 195g

    Mehl, hier Dinkel Typ 630

  • 15g

    Backpulver

  • 1TL

    Zimt

  • Fett für die Form

  • 4 - 5

    große Birnen

  • 15g

    brauner Zucker

Zubereitung

  • Ei-Ersatz anrühren.
  • In große Schüssel geben.
  • Agavendicksaft zufügen.
  • Alles verrühren.
  • Pflanzendrink und Öl zugeben.
  • Alles verrühren.
  • Mehl, Backpulver und Zimt
  • in kleiner Schüssel mischen.
  • Unter Rühren nach und nach zu
  • den flüssigen Zutaten geben.
  • Form dünn fetten.
  • Teig in Form gießen.
  • Backofen anschalten 170° Heißluft / 190° Ober-/Unterhitze.
  • Birnen schälen.
  • Halbieren.
  • Kerngehäuse vorsichtig herausschneiden.
  • Birnenhälften quer dünn einschneiden.
  • Dabei Birnenhälften aber ganz lassen!
  • Birnenhälften auf dem Teig verteilen.
  • Mit braunem Zucker bestreuen.
  • Im unteren Ofenbereich (2/5)
  • 25 – 35 Minuten backen.
  • Stäbchenprobe nach 25 Minuten.
  • Tarte in der Form abkühlen lassen.

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