Unser veganer schneller Birnen-Schokokuchen ist einfach, absolut gelingsicher und schmeckt wirklich ausgezeichnet. Wer möchte, kann Puderzucker  mit Zimt vermengen und dieses Mischung auf den erkalteten Kuchen sieben.

Rezepte für gelingsichere Kuchen mit Birnen haben wir außerdem für einen Blechkuchen mit Pfirsichen, glutenfreien Quarkkuchen, mit Walnüssen, ganz einfachen Kuchen,  Spekulatius-Schmandkuchen, Schoko-Birnen-Blechkuchen und einen zimtigen Kuchen.

Springform 24 cm Ø

Zubereitung

• Alle feuchten Zutaten in großer Schüssel verrühren.
• Alle trockenen Zutaten in kleiner Schüssel mischen.
• Trockene Zutaten nach und nach in feuchte rühren,
• am besten sieben.
• Form dünn fetten.
• Backofen anschalten – 180° Ober-/Unterhitze – 160° Heißluft.
• Birnen schälen.
• Vierteln oder in Spalten schneiden.
• Teig in Springform füllen.
• Birnenstücke darauf kreisförmig verteilen.
• 30 – 35 Minuten auf mittlerer Schiene (3/5) backen.
• Nach dem Abkühlen aus der Form nehmen.
• Ggf. Mischung aus Puderzucker und Zimt über den kalten Kuchen sieben.

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