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Tag: Schokokuchen

vegane Schokoschnitten

vegane Schokoschnitten

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Unsere Schokoschnitten sind recht einfach, gelingsicher, lecker, aber auch mächtig und wurden mit  Birkenzucker gebacken. Natürlich kann aus Kostengründen auch Rübenzucker verwendet werden. Geschmacklich sind uns die Schokoschnitten besser als optisch gelungen! Schokoladige Rezepte haben wir u.a. auch für einen Schoko-Käsekuchen, einen cremigen Schoko-Kirschkuchen, einen Schoko-Schmandkuchen, einen Schoko-Orangen-Blechkuchen, einen Pfirsich-Schoko-Blechkuchen, einen shcnellen Schoko-Birnenkuchen und auch für Eiscreme. Backrahmen auf kleinstes Maß eingestellt – 24 x 20cm Zubereitung Teig Sahne 3 Minuten aufschlagen. Es sollte KEINE feste Schlagsahne werden! Alle trockenen…

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veganer Schoko-Käsekuchen

veganer Schoko-Käsekuchen

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Unser  Schoko-Käsekuchen ist einfach, gelingsicher und schmackhaft, sollte aber möglichst am Tag vor dem Verzehr gebacken werden. Die Schokostreusel können hinzugefügt werden. Wir finden, sie intensivieren den Geschmack. Köstlich ist auch unser bester Käsekuchen, unser Blaubeer-Käsekuchen, unser Mohn-Grieß-Käsekuchen, unser bodenloser Erdbeer-Käsekuchen mit Streuseln  und unser Erdbeer-Käsekuchen mit Grieß. Springform 26cm ⌀ Zubereitung Zucker in Schüssel geben. Kaltes Fett in Stücke schneiden. Zum Zucker geben. Fett und Zucker mit kalten Händen vermischen. Kneten, bis  Zucker gleichmäßig eingearbeitet ist. Mehl auf die…

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veganer Schoko-Orangenblechkuchen

veganer Schoko-Orangenblechkuchen

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  Unser winterlicher Schoko-Orangenblechkuchen ist einfach, gelingsicher, schmackhaft und schnell fertig. Die Zuckermenge kann natürlich reduziert werden. Allergiker backen einfach mit anderem Joghurt und ohne Haselnusskrokant. Da wir keine Orangen mit essbarer Schale bekommen haben, haben wir geriebene Orangenschalen aus der Packung verwendet. Mit unserer Vanillesoße schmeckt dieser Kuchen auch als Dessert. Weitere Rezepte für winterliche Kuchen haben wir für einen Gewürznapfkuchen, einen Schoko-Walnusskuchen, einen Dominosteinkuchen, einen Gewürz-Kastenkuchen, einen Haselnusskuchen, einen Orangen-Walnusskuchen, einen Apfel-Marzipan-Walnussblechkuchen, und einen saftigen Kasten-Nusskuchen. rechteckige Backform…

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veganer Pfirsich-Schokoblechkuchen

veganer Pfirsich-Schokoblechkuchen

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  Unser fluffiger Pfirsich-Schokoblechkuchen ist gelingsicher, schmackhaft und schnell fertig. Die Zuckermenge kann natürlich beliebig reduziert werden. Pfirsiche sind auch in unserem köstlichen Mohn-Schmandkuchen, Birnen-Pfirsich-Blechkuchen mit Hefeteig, unserem saftigen Pfirsich-Kokoskuchen, einem schnellen Kuchen, unseren Pfirsichschnitten, und unserem Joghurtkuchen enthalten. Für weitere Blechkuchenrezepte einfach „Blechkuchen“ in unsere Suche eingeben. rechteckige Backform ca. 42 x 29cm (Außenmaße), für ein großes Backblech Zutaten verdoppeln Zubereitung Pfirsiche abgießen. Fein würfeln. Fett in Stücken in Schüssel geben. Puderzucker zufügen. Alles schaumig rühren. Backofen anschalten –…

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Veganer Schoko-Kirschkuchen

Veganer Schoko-Kirschkuchen

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Unser Schoko-Kirschkuchen, auch als Ameisenkuchen bekannt, schmeckt wunderbar, ist schön saftig, schnell gebacken und gelingsicher.  Also auch wieder ein Kuchen für Anfänger*innen. Die Kombination von Schoko- und Kirschgeschmack passt einfach gut zusammen. Es muss ja nicht immer gleich eine Schwarzwälder Kirschtorte sein. Für alle Fälle haben wir übrigens immer 2 Gläser Kirschen und eine Packung vegane Schokostreusel vorrätig. Vier  weitere Rezepte für leckere Kirschkuchen finden sich hier, hier, hier  und hier. Nicht das Richtige dabei? Dann einfach „Kirsch“ in unsere…

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veganer schneller Birnen-Schokokuchen

veganer schneller Birnen-Schokokuchen

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Unser veganer schneller Birnen-Schokokuchen ist einfach, absolut gelingsicher und schmeckt wirklich ausgezeichnet. Wer möchte, kann Puderzucker  mit Zimt vermengen und dieses Mischung auf den erkalteten Kuchen sieben. Rezepte für gelingsichere Kuchen mit Birnen haben wir außerdem für einen Blechkuchen mit Pfirsichen, glutenfreien Quarkkuchen, mit Walnüssen, ganz einfachen Kuchen,  Spekulatius-Schmandkuchen, Schoko-Birnen-Blechkuchen und einen zimtigen Kuchen. Springform 24 cm Ø Zubereitung Alle feuchten Zutaten in großer Schüssel verrühren. Alle trockenen Zutaten in kleiner Schüssel mischen. Trockene Zutaten nach und nach in feuchte…

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veganer Schokoladen-Walnusskuchen

veganer Schokoladen-Walnusskuchen

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Unser Schokoladen-Walnusskuchen ist einfach, gelingsicher, schnell gebacken und sehr lecker. Die Walnüsse können natürlich durch andere Nüsse ersetzt werden.Der Walnuss-Schokoladenkuchen ist beim Backen kurz vor „Toreschluss“ oben gerissen, was aber Geschmack und der Konsistenz in keinster Weise beeinträchtigt.Wir haben ihn mit Puderzucker bestreut, können uns aber gut vorstellen, dass dazu auch ein Klecks Schlagsahne oder eine Kugel Vanilleeis passt. Der Schokoladen-Walnusskuchen hält sich luftdicht verpackt bis zu vier Tage. Weitere Rezepte für leckere schokoladige Kuchen haben wir für eine Schoko-Kirschtorte,…

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veganer Schokokuchen

veganer Schokokuchen

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Unser wirklich köstlicher Schokokuchen ist einfach zu backen und gelingsicher, wenn unsere Anweisungen genau befolgt werden. Alle Zutaten können mit einem Schneebesen verrührt werden. Es ist weder Handmixer noch Küchenmaschine erforderlich. Wir haben den Schokokuchen mehr als einmal gebacken und wissen: Er schmeckt auch ganz ohne Zucker oder mit der Hälfte der angegebenen Zuckermenge. Soll der Kuchen niedriger werden, kann er mit den u.a. Zutaten auch in einer 26cm Form gebacken werden. Kalorienfreund*innen können den Kuchen auch noch mit Zuckerguss…

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Schneller Schoko-Schmandkuchen

Schneller Schoko-Schmandkuchen

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Unser schneller Schoko-Schmandkuchen hat seinen Namen wirklich verdient. Er ist nicht nur schnell gebacken, sondern auch absolut gelingsicher. Wie alle Quark-, Käse- und Schmandkuchen sollte er möglichst einen Tag vor dem Verzehr gebacken werden, damit die Masse wirklich fest wird. Ist das unmöglich, dann sollte der schnelle Schoko-Schmandkuchen wenigstens 6 Stunden ruhen können. Weitere Kuchenrezepte mit Schmand haben wir hier, hier und hier. Statt des Keksbodens kann auch ein Boden aus Mürbteig geknetet werden. Der muss dann aber 1 Stunde…

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Veganer Schoko-Nusskuchen

Veganer Schoko-Nusskuchen

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Dieser leckere, saftige Schoko-Nusskuchen eignet sich auch als Nachtisch. Seine Herstellung ist total einfach. Spring- oder Tarteform 26cm Ø Zutaten 200g weiche vegane Margarine 250g Zucker 4 Ei-Ersatz My Ey Ei-Ersatz VollEy*   oder ersatzweise 4EL Maismehl und 4EL Sonnenblumenöl 6 EL Kakaopulver 250g Dinkelmehl, Typ 630 2TL Backpulver 100g gehackte Haselnusskerne Zubereitung Ei-Ersatz anrühren und leicht aufschlagen. Fett und Zucker 5 Minuten schaumig rühren. Ei-Ersatz nach und nach gründlich unterrühren. Mehl, Backpulver und Kakaopulver mischen. Nach und nach in…

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Kladdkaka – schwedischer Nationalschokoladenkuchen

Kladdkaka – schwedischer Nationalschokoladenkuchen

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„Kladdkaka“ bedeutet so viel wie Klitsch- oder Klebkuchen. Aus Astrid Lindgrens „Karlsson vom Dach“ kennen wir ja schon die schwedische Vorliebe für Kanelbullar, Zimtwecken oder auch Zimtschnecken, es gibt aber auch die für diesen Schokoladenkuchen. Heute, am 7. November, wird in Schweden der Tag des Schokoladenkuchens begangen. Da wir klitschige Kuchen den staubtrockenen „Pft“-Kuchen immer vorziehen, lieben wir diesen Kuchen sehr.  Auch vegan ist seine Herstellung einfach. Springform 26cm Ø Zutaten 200g  weiche vegane Margarine 200g Bitterschokolade 70%, vielleicht mal…

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Schokotörtchen – 6 bis 8 Törtchen

Schokotörtchen – 6 bis 8 Törtchen

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Would you like to read this recipe in English, send us an e-mail, please. Sonntags habe ich immer sehr viel zu tun und schiebe das dann gern zeitlich noch auf. Dann ist Backen angesagt. eckige, nicht zu hohe (Auflauf-)Form aus Metall Zutaten Teig 200g Dinkelmehl, Typ 630 100g Kartoffelmehl 150g brauner Zucker 100g Distelöl 100g Sojajoghurt 100ml Sojadrink 70g vegane Schokocreme 1 Prise Salz 1 Tüte Trockenhefe Backpapier Zutaten Füllung vegane Schokocreme dunkel 100ml Schlagfix ungesüßt 1 Tüte Sahnesteif Zimt…

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