Unser schneller Schoko-Schmandkuchen hat seinen Namen wirklich verdient. Er ist nicht nur schnell gebacken, sondern auch absolut gelingsicher. Wie alle Quark-, Käse- und Schmandkuchen sollte er möglichst einen Tag vor dem Verzehr gebacken werden, damit die Masse wirklich fest wird. Ist das unmöglich, dann sollte der schnelle Schoko-Schmandkuchen wenigstens 6 Stunden ruhen können.

Weitere Kuchenrezepte mit Schmand haben wir hier, hier und hier.

Statt des Keksbodens kann auch ein Boden aus Mürbteig geknetet werden. Der muss dann aber 1 Stunde im Kühlschrank ruhen, bevor er weiter verarbeitet werden kann.

Springform 26cm Ø

Zubereitung

• Form einfetten
• Ggf. Backofen vorheizen – 175° Ober-/Unterhitze – 160° Heißluft
• Margarine in Topf schmelzen.
• Kekse fein zerkrümeln.
• Margarine mit Kekskrümeln vermengen
• Gleichmäßig auf dem Boden der Form verteilen und einen ca. 2cm hohen Rand formen.
• Nugatcreme darauf verstreichen, ca. 05 cm hoch.
• Alle Zutaten für den Belag verrühren.
• Die Masse auf die Nugatcreme geben.
• Den Kuchen ca. 60 Minuten backen.
• Vor dem Herausnehmen Stäbchenprobe.
• Den Kuchen in der Form abkühlen lassen.

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