Schokotörtchen – 6 bis 8 Törtchen

Schokotörtchen – 6 bis 8 Törtchen

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Sonntags habe ich immer sehr viel zu tun und schiebe das dann gern zeitlich noch auf. Dann ist Backen angesagt.

eckige, nicht zu hohe (Auflauf-)Form aus Metall

Zutaten Teig

200g Dinkelmehl, Typ 630

100g Kartoffelmehl

150g brauner Zucker

100g Distelöl

100g Sojajoghurt

100ml Sojadrink

70g vegane Schokocreme

1 Prise Salz

1 Tüte Trockenhefe

Backpapier

Zutaten Füllung

vegane Schokocreme dunkel

100ml Schlagfix ungesüßt

1 Tüte Sahnesteif

Zimt

Zutaten Belag

4EL Zartbitter- Schokoraspel

Zubereitung

  • In diesem Fall Backofen unbedingt vorheizen – 180° Ober-/Unterhitze
  • Alle Teigzutaten in Rührschüssel geben.
  • Mit Rührbesen auf höchster Stufe zu einem dickflüssigen Teig mixen.
  • Form mit Backpapier auslegen.
  • Teig hineinfüllen.

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  • ca. 15 Minuten backen.
  • In der Form abkühlen lassen.
  • Form mit Backpapier bedecken.
  • Form stürzen.
  • oberes Backpapier abziehen.

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  • Mit Glas runde Böden ausstechen

oder

  • eckige Böden ausschneiden.
  • Böden mit scharfem Messer jeweils horizontal halbieren.

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  • Ersten Boden mit Schokocreme bestreichen.

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  • Zweiten Boden daraufsetzen.

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  • Schlagfix mit Sahnesteif nach Packungsanweisung steif schlagen.
  • 1EL Schokocreme unterrühren.
  • 1EL Zimt unterrühren.
  • Zweiten Boden mit Sahnemischung bestreichen.

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  • Dritten Boden vorsichtig daraufsetzen.
  • Vorsichtig mit Sahnemischung bestreichen.

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  • Mit Schokoraspeln bestreuen.
  • Vor dem Servieren 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Tipp 1

Eignet sich aus als Dessert.

Tipp 2

Wenn die Teig-Schneidereste nicht nebenbei verzehrt wurden, eignen sie sich prima zur Herstellung von Rumkugeln.

 

 

 

 

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