Durchsuchen nach
Tag: Apfelkuchen vegan

Creme-Apfelkuchen – 12 Stücke

Creme-Apfelkuchen – 12 Stücke

Dieser Creme-Apfelkuchen macht süchtig. Springform 26cm Ø Zutaten Teig 220g Dinkelmehl, Typ 630 120g kalte vegane Margarine 60g Zucker 1 Prise Salz 2 EL Paniermehl / Semmelbrösel Zutaten Füllung 2 Ei-Ersatz My Ey Ei-Ersatz VollEy*, 16g + 84ml Wasser 6 Ei(gelb)-Ersatz Orgran No Egg (weil gut aufschlagbar), 12g + 15ml Wasser 1 Bio-Zitrone 250ml Pflanzendrink 250ml  Schlagfix universelle Schlagcreme, ungesüßt 100g vegane Margarine 50g Zucker 40g Speisestärke Zutaten Belag 800g saure Äpfel, 6 – 7 Zubereitung Mehl in Schüssel geben….

Weiterlesen Weiterlesen

Apfelwolkenkuchen

Apfelwolkenkuchen

Dieser Apfelwolkenkuchen ist fruchtig und fluffig – einfach nur lecker. Das Rezept ergibt 12 Stücke und ist sehr leicht zu verwirklichen. Springform 26cm Ø Zutaten 1 Bio-Zitrone 8 kleine Äpfel 2 Eigelb-Ersatz 2 Eiweiß-Ersatz 60g weiche vegane Margarine 150g Zucker Zitronenschale 1 EL Zitronensaft 200g Mehl 7g Backpulver (= 0,5 Päckchen) 50ml Pflanzendrink, ggf. auch Wasser 2 EL Öl zum Bestreichen der Äpfel Fett für die Form Zubereitung Zitronenschale abreiben. Zitrone pressen. Äpfel schälen. (Mit  Apfelausstecher) Kerngehäuse ausstechen Äpfel halbieren….

Weiterlesen Weiterlesen

Apfel-Joghurt-Kuchen

Apfel-Joghurt-Kuchen

Äpfel schmecken, sind preiswert und eignen sich für Kuchen aller Art. Dieser Apfel-Joghurtkuchen kommt ganz ohne Ei-Ersatz aus. Der Teig ist sehr flüssig. Daher sollte entweder eine 26cm Ø Springform mit Rand verwendet oder die Form während des Backens auf ein  Blech gestellt werden. Springform 26cm Ø Zubereitung Zitrone pressen. Joghurt, Ahornsirup und Pflanzendrink mischen. Öl und 2 EL Zitronensaft unterrühren. Alle trockenen Zutaten vermengen. Nach und nach unter die Joghurtmasse heben. Form dünn einölen. Backofen vorheizen – 180° Ober-/Unterhitze….

Weiterlesen Weiterlesen

Feiner Apfelkuchen Edit

Feiner Apfelkuchen Edit

Feiner Apfelkuchen Edit heißt er, weil er  Uroma Edits besonders feiner Apfelkuchen ist, den es immer nur gab, wenn Besuch kam. Seine Herstellung ist denkbar einfach. Die Füllung wird zuerst gemacht. Während sie abkühlt, wird der Teig gerührt.  Rezepte für weitere wirklich kinderleicht zu backende Apfelkuchen gibt es hier, hier und hier. Springform 26cm Ø Zutaten für die Füllung 2 Bio-Zitronen 200ml Wasser 75g Zucker 2 Zimtstangen 500g mittelgroße säuerliche Äpfel (Boskoop oder Cox Orange) Zubereitung Füllung Zitronen gründlich waschen….

Weiterlesen Weiterlesen