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Schlagwort: Auflauf vegan

Wintergemüse-Auflauf – 2 Personen

Wintergemüse-Auflauf – 2 Personen

Ein preiswertes und leckeres Winteressen, dessen Zubereitung ein wenig Zeit in Anspruch nimmt. Schneller geht es mit einer Küchenmaschine, die auch schnetzeln, raspeln und hobeln kann. Zutaten 200g Kartoffeln 1 große Pastinake, ca. 200g 200g Möhren 400g Kürbis, vorzugsweise Hokkaido 2 Knoblauchzehen 1Pck. alpro Cuisine Soya light 1 Becher Creme Vega 125g Simply V VEGANER SCHMELZGENUSS Natur* Salz Pfeffer (möglichst frischen) Thymian ggf. Muskat ggf. Vantastic Foods Grattugiato veganes Pasta-Topping italienischer Art auf Sojabasis Zubereitung Kartoffeln schälen. Halbieren. In Durchschlag…

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Süßkartoffel-Linsen-Auflauf – 4 Personen

Süßkartoffel-Linsen-Auflauf – 4 Personen

Wir sind große Linsenfans. In unserem Familienurlaub in der Auvergne besuchten wir auch die geschichtsträchtge Stadt Le Puy-en-Velay. Was wir bis bis dahin nicht wussten, war, dass  von dort auch eine ganz berühmte Spezialität stammt, nämlich  die grüne Puy-Linse A.O.C. Überall auf dem Markt wird sie angeboten. In den Restaurants gibt es feine Linsengerichte und in den Andenkenläden kann man sich mit allen möglichen Lebensmitteln aus Linsen eindecken. Für dieses Gericht haben wir einen Teil unseres Vorrrates geopfert. Wer keine…

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Zucchini-Kartoffel-Pilz-Auflauf – 2 – 4 Personen

Zucchini-Kartoffel-Pilz-Auflauf – 2 – 4 Personen

If you need en English version of this recipe, send us an e-mail, please. Definitiv werden heute die letzten geschenkten Zucchini verarbeitet. Dieses Mal zu einem Auflauf mit Kartoffeln und Pilzen. Für 2 Personen ist der Auflauf ein Hauptgericht, für 4 Personen eher eine Beilage zu etwas Gebratenem. Zutaten 800g  festkochende Kartoffeln 4 Zwiebeln 4 Knoblauchzehen 300g Zucchini 300g (möglichst) frische Pilze (auf dem Foto sind es frische Steinpilze) Olivenöl Salz Pfeffer 125ml Gemüsebrühe 1 Zitrone ggf. Blattpetersilie Zubereitung Kartoffeln…

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