vegane gefüllte Paprikaschoten
Unsere gefüllten Paprikaschoten sind nach einem ganz einfachen und altbewährten Familienrezept der ungarischen Vorfahren zubereitet worden. Das einzig „Moderne“ an diesem uralten Familienrezept ist die Zubereitung im Schnellkochtopf. Zubereitung Reis in Salzwasser kochen. Deckel der Paprikaschoten horizontal abschneiden. Den Stängel der Paprikaschote aus dem Deckel herausschneiden. Paprikaschoten aushöhlen. Paprikaschoten und Deckel waschen. Zwiebel pellen, hacken. Knoblauch pellen. Gehacktes und Zwiebel in Schüssel mischen. Knoblauchzehen hineinpressen. Gekochten Reis dazugeben. Alles mit Gabel vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Reichlich edelsüßen…