veganes Spargel-Rhabarber-Gemüse
Unser Spargel-Rhabarbergemüse mit Erdbeersugo, kein Muss, aber schmackhaft. Es ist einfach ein kösltiches Hauuptgericht der Frühlingsküche und wird auch Gästen schmecken. Spargel und Rhabarber harmonieren hervorragend. Es ist übrigens das erste Mal, dass wir Rhabarber herzhaft zubereitet haben. Das werden wir zukünftig häufiger tun. Bei uns gab es dazu panierte Schnitzel aus Sojabigsteaks. der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Weißen Spargel genießen wir am liebsten klassisch, aber auch mit Artischocken in einem Salat, mit einer cremigen Soße, Zitronensoße, Mascarponesoße, in…