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Tag: Brombeeren

veganer Brombeer-Mandelblechkuchen

veganer Brombeer-Mandelblechkuchen

  Unser Brombeer-Mandelkuchen ist ein einfacher, gelingsicherer, schnell gebackener und wirklich köstlicher Obstkuchen, der auf der Zunge zergeht. Lauwarm schmeckt der Brombeer-Mandelkuchen auch als Dessert. Luftdicht verpackt und kühl gelagert hält er sich bis zu drei Tage. Mit Brombeeren haben wir außerdem Muffins, einen Schmandkuchen, Brombeer-Zitronen Cupcakes, eine Brombeer-Apfeltarte, einen Mohnkuchen und einen Brombeerkuchen gebacken. rechteckige Backform ca. 42 x 29cm (Außenmaße), für ein großes Backblech Zutaten verdoppeln Zubereitung Brombeeren verlesen. Waschen. Abtropfen lassen. Fett in Stücken in Schüssel geben….

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veganer Brombeer-Mohnkuchen

veganer Brombeer-Mohnkuchen

Unser Brombeer-Mohnkuchen ist simpel, fluffig, gelingsicher, schnell gebacken und einfach köstlich. Durch die anhaltende Trockenheit gibt es im Wald keine Brombeeren, also haben wir welche gekauft. Die waren sehr teuer und so haben wir uns auf 340g beschränkt. Mit Brombeeren haben wir außerdem Muffins, einen Schmandkuchen, Brombeer-Zitronen Cupcakes, eine Brombeer-Apfeltarte, und einen Brombeerkuchen gebacken. Für weitere Rezepte mit Beeren aller Art einfach „Beeren“ in unsere Suche eingeben. Springform 24cm Ø Zubereitung Zitrone pressen. Alle feuchten Zutaten und 2 EL Zitronensaft…

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Brombeer-Schmandkuchen

Brombeer-Schmandkuchen

  Die Brombeerernte fällt bei uns dieses Jar eher mager aus, was wohl an der extremen Trockenheit lag. Aber für einen leckeren, gelingsicheren und schnellen  Brombeer-Schmandkuchen reichen sie auf jeden Fall. Brombeeren eignen sich außer zum sofortigen Naschen prima für Säfte, Konfitüren und Gelees. Sie enthalten Vitamin A, einige B-Vitamine und Vitamin C sowie die Mineralstoffe Calcium, Kalium, Magnesium und Phosphat. Brombeeren haben wir außer in diesem Brombeer-Schmandkuchen auch in einem Kuchen, Muffins,  Cupcakes und in dieser Tarte verarbeitet. Springform …

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vegane Brombeer-Apfel-Tarte mit Zimstreuseln

vegane Brombeer-Apfel-Tarte mit Zimstreuseln

Das ursprüngliche Rezept für diese Brombeer-Apfel-Tarte mit Zimstreuseln  stammt von Michael Koch und ist in seinem Buch „Echt vegan kochen“ zu finden.  Das Buch haben wir hier besprochen. Wir haben die Tarte ohne Mandeln gebacken, weil wir erstens die im Rezept angegebenen nicht  hatten,  uns zweitens  deren Aufgabe in dem Rezept nicht ganz klar war und wir uns drittens bemühen, wenig oder keine Mandeln zu verwenden, weil ihr Anbau sehr viel Wasser verbraucht. Des Weiteren machen wir genauere Angaben zum…

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Brombeerkuchen

Brombeerkuchen

Brombeerkuchen: lecker, saftig, einfach und preiswert, wenn kurz vor Toreschluss auf dem Wochenmarkt eingekauft wird. Da gibt es dann viele Schnäppchen, wie diese 600g Brombeeren.  Die Basis für den Brombeerkuchen bildet ein klassischer Mürbeteig. Süßmäuler sollten übrigens mehr Zucker in den Belag geben. Wir haben außerdem ein Rezept für Brombeermuffins,  Brombeer-Zitronen-Cupcakes  und eine  Brombeer-Apfel-Tarte. 26cm Spring- oder Pieform Zubereitung Form einfetten ggf. Backofen vorheizen – 190° Ober-/Unterhitze – 175° Heißluft Zucker und Margarine mit kalten Händen schnell vermischen. Kneten, bis…

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