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Month: September 2017

M. Sodha: Original Indisch – über 130 Familienrezepte einfach, köstlich, aromatisch – Kochbuch

M. Sodha: Original Indisch – über 130 Familienrezepte einfach, köstlich, aromatisch – Kochbuch

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Wir dieses Buch selbst gekauft und gelesen. Wir haben die Rezension selbst verfasst. Wir haben keinen Klappentext übernommen. Trotzdem gilt diese Rezension wohl als, wenn auch unbezahlte, WERBUNG! Meera Sodha (Autorin): Original Indisch – über 130 Familienrezepte einfach, köstlich, aromatisch 312 Seiten Dorling Kindersley Verlag ISBN-13: 978-3831027842 19,95€ Wir essen alle sehr gern indisch, hatten aber noch nie selbst etwas Indisches gekocht. Den Ausschlag zum Kauf dieses wunderbaren Kochbuches gaben der Film „Madame Mallory und der Duft von Curry“ (auf…

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Kräuter-Zucchini mit Kartoffelbrei

Kräuter-Zucchini mit Kartoffelbrei

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Kräuter-Zucchini mit Kartoffelbrei – noch eine Kreation aus den vielen Zucchini, die wir von befreundeten Hobbygärtnern geschenkt bekommen haben. Zubereitung Kartoffeln aufsetzen. Kochen. ggf. Backofen vorheizen – 225° Ober-/Unterhitze;  200°Heißluft Zucchini waschen. Längs halbieren. Zwiebeln schälen. Fein würfeln. Knoblauch pellen. Rosmarinnadeln von Zweig streifen. Petersilienblätter abzupfen. Mit Petersilienblättern fein hacken. Fett in Auflaufform schmelzen. Zwiebel und Kräuter hineingeben. Knoblauch hineinpressen. Zucchinihälften hineingeben. Einmal im Fett wenden. Mit der Schnittseite nach oben in die Form legen. Salzen und pfeffern. Mit Zitronensaft…

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Björn Moschinski: „vegan kochen für alle“ – Kochbuch

Björn Moschinski: „vegan kochen für alle“ – Kochbuch

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Wir haben dieses Buch selbst gekauft und besprochen. Trotzdem gilt diese Rezension wohl als, wenn auch unbezahlte, WERBUNG! Wir lieben Bücher, lesen und besitzen viele. Kochbücher kaufen wir gelegentlich, um Inspirationen zu bekommen und neue Rezepte kennenzulernen oder wenn wir ein besonders schönes Exemplar gefunden haben. Kochbücher sind meistens kleine Kunstwerke und sehr schön anzusehen.  Dafür muss der Kunde oft recht viel Geld auf den Tisch legen. Wenn Kochbücher dann außer einer schönen Gestaltung, preiswert sind sowie auch noch schmackhafte…

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nordindisches Tomaten-Kartoffel-Curry

nordindisches Tomaten-Kartoffel-Curry

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Dies ist das erste Rezept, das wir aus J. P. Moores Kochbuch „The Lotus And The Artichoke“ nachempfunden haben. Das Original steht auf Seite 119. Ein Problem hatten wir mit der Beschaffung von Asafoetida*. Im dritten Asiashop kam ich auf die Idee, dieses Gewürz einfach mal zu googeln – und gut, dass ich das tat: Hier erfuhr ich, dass das Gewürz auch Asant heißt, der nächste Suchbegriff also. Außerdem war zu erfahren, dass Asafoetida keinen angenehmen Geschmack und Geruch hat,…

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J. P. Moore: The Lotus And The Artichoke – Vegane Rezepte eines Weltreisenden

J. P. Moore: The Lotus And The Artichoke – Vegane Rezepte eines Weltreisenden

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Wir haben dieses Buch selbst gekauft und gelesen. Wir haben die Rezension selbst verfasst. Wir haben keinen Klappentext übernommen.  Trotzdem könnte diese Rezension als WERBUNG aufgefasst werden! The Lotus And The Artichoke – Vegane Rezepte eines Weltreisenden Justin P. Moore (Autor) 216 Seiten Ventil Verlag ISBN-13: 978-3955750114 19,90€ Bei diesem Kochbuch bin ich (Piri) ein wenig hin- und hergerissen. Dieses Buch ist recht kurzweilig geschrieben, weil der Verfasser auch ein wenig über seine zahllosen Reisen berichtet. Von diesen Reisen hat…

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