Unser cremiges Mango-Erdbeereis ist einfach, gelingsicher und wurde in einer Maschine hergestellt.

Bei Eisherstellung ohne Maschine muss die Masse nach Zubereitung in den Gefrierschrank und möglichst ca. alle 30 Minuten herausgenommen und kräftig umgerührt werden, bis cremiges Eis entstanden ist.

Zubereitung

• Mango in Stücke schneiden.
• 50g Mangostücke beiseite legen.
• Erdbeeren waschen, entkelchen.
• 50g Erdbeeren in Stücke schneiden.
• Beiseite legen.
• Mango und Erdbeeren pürieren.
• Mango-Erdbeerpüree mit Sahne* und Zucker so lange verrühren, bis Zucker gelöst ist.
• In Eismaschine füllen.
• Nach Anweisung laufen lassen.
• Sofort servieren oder im Gefrierschrank lagern.

Wird das Eis nach der Herstellung im Gefrierschrank aufbewahrt, muss man es 20 Minuten vor dem Verzehr herausnehmen.

* Hier haben wir mal alle uns bekannten in D erhältlichen veganen Sahnealternativen, sortiert nach aufschlagbar/nicht aufschlagbar, mit/ohne Soja sowie Angaben zu Hersteller, Inhaltsstoffen und Preis pro Liter, aufgelistet.

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