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Schlagwort: Sojaschnetzel

Frikassee

Frikassee

Frikassee war früher ein Gericht zur Resteverwertung. Frikassee ist heute ein leckeres veganisertes und preiswertes Hauptgericht. Soll es schnell gehen, wird das Frikassee mit Dosenchampignons zubereitet. Ist Zeit reichlich vorhanden, werden 300g frische Champignons verarbeitet. Die angegebenen Zutaten reichen für zwei Personen. Dazu passt ein Blattsalat (mit Tomaten). Zubereitung Wasser zum Kochen bringen. 4TL Instant-Gemüsberühe dazugeben. Herd ausschalten. Sojaschnetzel in großes Gefäß geben. Mit 500ml Brühe übergießen Sojaschnetzel in der Brühe einweichen 12 Minuten weichen lassen. Mit Schaumlöffel aus Brühe…

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Boeuf Stroganoff – 4 Personen

Boeuf Stroganoff – 4 Personen

Boeuf Stroganoff ist eines unserer Lieblingsgerichte. Wie lieben Boeuf Stroganoff so sehr,  dass wir es unbedingt veganisieren mussten. Das ist uns erfolgreich gelungen und das Ergebnis schmeckt, auch Omnis, fantastisch. Zubereitung Backofen vorheizen auf die auf der Pommes Frites-Packung angegebene Temperatur. Gemüsebrühe in ausreichend großes Gefäß gießen. Sojaschnetzel 12 Minuten darin einweichen. Zwiebeln pellen. In Ringe schneiden. Sojaschnetzel aus der Brühe nehmen, gut ausdrücken. Pommes frites in den Ofen schieben. Pfannenboden mit Öl bedecken, erhitzen. Sojaschnetzel portionsweise darin braun anbraten…

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